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認識「丙烯醯胺」 - 彰化縣衛生局

1994年世界衛生組織研究顯示，丙烯醯胺對實驗動物具致癌性，但於人類尚未有直接 ... 加熱後會產生丙烯醯胺，更有研究指出丙烯醯胺具有神經、基因及生長發育等毒性， ...

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