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【食品新知】咖啡中的致癌物，丙烯醯胺到底是什麼呢？ - 好食課

除此之外，丙烯醯胺也對神經也具有毒性，會影響認知行為與記憶等生理功能。 但也因為極為常見，在日常飲食中我們又常攝取到這樣的致癌物，所以食物中的 ...

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