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反式脂肪是什麼？會危害健康嗎？如何減少反式脂肪的攝取？

一、脂肪的化學結構中，雙鍵碳原子間的氫原子若在同側，屬於順式脂肪，一般的不飽和脂肪酸多為此結構；而氫原子若在不同側，就是反式脂肪。 二、反式 ...

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