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植物油、脂、蠟重點筆記- 脂肪酸結構&化學作用

植物含有飽和脂肪的以椰子油、棕櫚油為代表。 單元不飽和脂肪酸(monounsaturated fatty acids，MUFA). 碳氫鏈上含有雙鍵的數目= 1個* ...

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