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不飽和脂肪酸結構
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脂肪酸的结构、分类与功能
人体及高等动物体内的脂肪酸都是直链偶数碳一元酸,最多见的是C16、C18、C22等长链脂肪酸。人体的不饱和脂肪酸都是顺式双键,有多个双键的脂肪酸称为高度 ...
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