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保健养生：饱和脂肪酸, 不饱和脂肪酸, 多不饱和脂肪酸, 反式 ...

“不饱和脂肪酸”与“饱和脂肪酸”的区别在于，前者在化学结构中有一个或者多个“氢键”还没有饱和，这个不“饱和”就增加了它的可塑性，一旦加热时油温过高，或者反复煎炸，“不 ...

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