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第二章脂質(Lipid)-1

2. 具C-C-C-C----------COOH之化學結構。 3. 天然界脂肪酸多為偶數個碳，如4、6 ... 5. 碳與碳原子間，如帶有雙鍵(C-C-C=C). ，稱為不飽和脂肪酸。 ※ 一般將二個以上雙 ...

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