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不沾鍋、鑄鐵鍋怎麼挑？常見家用鍋具這樣買、這樣用才安心！

不鏽鋼鍋 因具有導熱快、不易生鏽、耐刮、耐酸鹼等特性，煎煮炒炸等烹調 ... 容易氧化生鏽，不過只要確實做好開鍋、養鍋，一把鍋子用十年也不是問題。

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