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不能吃蛋的原因
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蛋黃變灰不能吃?土雞蛋、彩色蛋較營養? - 天天要聞
A3:水煮蛋的蛋黃呈現出灰色的型態是安全的,沒有中毒風險。至於網路上傳聞灰色含鉛爲謠言,原因在於蛋加熱時,蛋白中的含硫胺基酸發生了脫硫作用,此時產生出的硫化物( ...
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