#德國香腸馬鈴薯濃湯 #小英的故事 之 #麵包湯與貓咪日和

有人跟我同一年代嗎？小時候最喜歡的卡通 #小英的故事，小英與媽媽一邊旅行一邊前往已故爸爸的故郷法國去尋找爺爺的故事，我最喜歡看她們晚上紥營時，都會煮一鍋濃湯配著麵包🥖，雖然畫面湯裡只有一小顆一小顆的東西，但熱騰騰冒著煙的湯配上麵包，一定很美味！（八歲的Ｗinnie邊幻想邊吞口水 🤤）

然後前幾年一齣日劇「麵包、湯與貓咪日和」，又喚醒了我的濃湯加麵包夢，看到讓我興起要來開間只賣湯配上自製麵包的小店，但想歸想，自己先煮給自己吃比較快囉～

在Costco買到韭蔥leek，這好難買耶！怎麼就在這裡看到，三根不到兩百元，跟多年前向進口食材商訂購的金額相較之下，便宜許多，這一定要買的啦～ 買到leek第一個想到的就是濃湯，今天做的這道德國香腸馬鈴薯濃湯，有了韭蔥的加持，味道濃郁中又帶著鮮甜，太好喝了！然後一定要搭配麵包，我烤了一小顆全麥的半熟麵包，今天的中餐簡單又美味！

▢ 橄欖油 1大匙
▢ 無鹽奶油 10g
▢ 韭蔥 1根 切薄片
▢ 洋蔥 1/4顆 切碎
▢ 大蒜 1瓣 切碎
▢ 西洋芹 1根 切小丁
▢ 胡蘿蔔 與西洋芹等量 切小丁
▢ 月桂葉 1片
▢ 雞高湯 2杯
▢ 馬鈴薯 1顆 切大丁
▢ 德式煙燻香腸 100g 切片
▢ 麵粉或玉米粉 1大匙
▢ 鹽與黑胡椒粉 適量

鍋中加熱橄欖油與奶油，加入韭蔥跟洋蔥炒到透明狀，接著加入大蒜、西洋芹與紅蘿蔔，邊炒兩分鐘左右，再加入月桂葉、高湯，煮到紅蘿蔔軟，接著加入馬鈴薯、鹽及黑胡椒，煮約10分鐘至馬鈴薯軟，加入德國香腸煮一下，以麵粉或玉米粉加兩大匙水攪均勻，加入湯裡勾芡，煮滾後熄火就可。

盛盤可以搭配切片的水煮蛋，撒上一些蝦荑蔥裝飾。

如果買不到韭蔥的朋友，洋蔥就給它多一點，加個高麗菜也不錯喔！

{植栽人森_酪梨篇}
目前是台灣酪梨的產季
幾乎每週我們都會買1～2顆酪梨食用
吃完的酪梨種子今年總算有成功發芽😄
之前失敗是因為都沒研究種法
直接種子沒脫皮就泡水到爛😅

👉酪梨種子栽種方式：
1.小心取出種子，選擇大顆完整子為佳
2.務必把外面咖啡色膜用牙刷輕輕刷除
3.放在盒內底部放一點水來培養長根（要一直有水）

約7～10天就會慢慢發根🌱
看他們長大的過程好療癒

👉酪梨料理分享
這『酪梨沙拉』是我好朋友分享給我的食譜
作法十分簡單
酪梨和水煮蛋各切丁
混合後淋上幾滴醬油
即完成可食
最近非常喜歡的食用方式
簡單又美味

酪梨不僅美味營養
又可以做種子盆栽
叫人如何不愛它❤️

一直以來對酪梨不是太欣賞
很大的原因是很少能“好好”吃上一顆

完食一粒酪梨有幾個點愛注意
買來時若還沒熟 ＃綠色的
如果放進冰箱那就....要等比較久
很久……上次我等到懷疑人生

放室溫看程度溫度，約莫3～4天
果皮漸漸變黑，當變成深褐色 #巧克力色
就可以用手握握看，有種微妙的彈性感
蒂頭周圍一圈看起來乾燥 ＃很容易撥下
這時候應該就熟的剛剛好了

一次買兩顆回家，對照一下
試個兩次，就可以順利抓到
甜蜜點囉 ＃應該是這樣啦

至於保存～若能真空保存是最好的方法
因為酪梨脂肪含量很高，接觸空氣氧化很快
如果沒真空機，放匣鏈袋把空氣擠出來
可以延長保鮮賞味時間

鮭魚＆酪梨 真的是絕配！！！

對比色天生耀眼
兜再一起看起來就很有食慾感

烤的略微酥脆的麵包
抹上cream cheese
放上熱煙燻帝王鮭魚
清透油脂加上滑潤柔軟酪梨切片
味道跟口感～極～優秀
幾乎不需要額外調味就超合拍
非常美味

0廚藝｜只需要10分鐘｜

豐盛又簡單的早餐就完成
當然搭上生菜＆水煮蛋跟咖啡
就幾近完美了 ＃豪華套餐

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＃紐西蘭庫克山 ＃冰河 ＃帝王鮭魚
第二團。團購開跑【倒數46小時】
https://pse.is/3pl5ds
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最完美之煙燻鮭魚100種吃法」食譜
陸續更新中！
https://52food.blog/?p=7290

#復甦島 #dayz #愛爾華生 #RP
由玩樂幫邀請DayZ的末日RP題材
將近30位知名實況主同時上線
我飾演的愛爾華生人設：https://www.plurk.com/p/o9jcr6
復甦島實況主名單(ㄎㄧㄤ喵)：https://reurl.cc/ZQlllQ
復甦島非官方網站(站長)：https://reurl.cc/YWkkkO
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IG：https://www.instagram.com/a227795/

-2021/4/1
D9

「阿嬤，你為什麼都要煮東西給那些流浪漢吃啊？」
家裡真的沒好過到哪裡去，城市的房子因為媽媽的前夫
全部都賠掉了，我被她暫時送回鄉下住
好險這時候是暑假
「因為他們會肚子餓呀，華生幫阿嬤拿醬油過來」皺皺的手炒著大鍋飯
踩著約30公分的矮櫃，探頭從不怎麼乾淨的櫥櫃裡，拿出一大罐醬油
「那他們怎麼不去工作？他們沒有手或腳嗎？」我一邊無腦說著，一邊把醬油蓋扭開
阿嬤拿起醬油罐，動作熟稔的淋下一圈在鍋裡
爐子發出悶哼聲，更飄出撲鼻的香氣
「人總有不順遂的時候，不管是精神上還是肉體上，假若這餐飯吃完後，他剛好就想通了，那不是很好嗎？」窗外的陽光，不偏不移的照在爐子附近，讓阿嬤的臉特別亮眼
「想通什麼，想通自己還有手腳嗎？」把鍋裡的飯，一盒一盒的裝起來，每個還附上一顆水煮蛋
「華生阿，講話不要這麼苛刻，以後有虧夠你吃囉！」阿嬤苦笑，拿著空鍋子去洗，發出鏗鏗鏘鏘的聲音
「工地有工作可以做、醫院也有清潔人員需求、餐廳也有洗碗工作，為什麼不去？這些工作應該不會要求太多呀」我嘟著嘴嚷嚷，腦中浮現動物星球裡的弱肉強食
「華生，每個人成長環境不同，看待的事物也會不同，價值觀也會隨之變動，我們不知道他們到底發生什麼事情，但我知道他們會肚子餓」把乾淨的鍋子擦乾，倒掛在牆上
「我看現在有很多愛動物的團體，提倡不要隨意餵流浪動物，就是怕他們有可能造成環境髒亂、或太相信人類，靠近人類而被虐待、或是沒有後續結紮，一直生，結果惡性循環...」自己說著說著，有些罪惡感，頭下意識的低了下來
「如果人類像狗狗一樣簡單就好囉！把東西裝袋吧，等等送完餐，帶你去吃ㄘㄨㄚˋ冰好不好？」
「好！」罪惡感什麼的拋開腦後，夏蟬鳴著整個天空

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大哥身體好轉，是不幸中的大幸
遇到了金幣商人
異常詭異的笑聲
表示能用金幣換取情報
而且他們在整個國家都有部屬
十個金幣可以換取離島的方式消息
一枚金幣可以換一盒子彈
怎麼樣都不划算
畢竟離開島，是離開而已
還是能帶我到我要去的地方
一切都是個謎
但我漸漸覺得
好像要融入一點這世界要我解謎的遊戲
才能突破些什麼
如果我一直認為這些都是莫名其妙
最後好像會死得不明不白
阿明、鎮上的處決、一堆莫名的紙條、火炬男人、變異的殭屍
數不清的怪異
苟且活了幾天，若我真的能離開這島
我還是一頭霧水
訊息太零碎，何時才能拼湊
頭真的好痛

上個禮拜，在整理老家倉庫的時候發現了這些碗，我想這應該是爺爺奶奶那個年代使用的吧！燒製的工藝不成熟，有很多材燒時，留下來的痕跡，大小厚薄也不太一樣，可是他們卻保存了五六十年都捨不得丟，就這樣老公把它們帶回來了。

雖然已經不符合日常使用，但⋯真的很想為它做點什麼？想了好幾天，今天打算來做碗糕 ，這應該是可以配得上，這些碗的料理了吧！


肉燥材料
食材：
絞肉500g、紅蔥頭5顆、香菇8朵、金勾蝦10克、水煮蛋6顆
調味：
五香粉1/4茶匙、胡椒粉1/2茶匙、醬油80cc 、水320cc

碗粿材料
食材：
在來米粉（粘米粉）200g、玉米粉10g
調味：
冷水400cc、熱水500cc、1/2茶匙鹽、1茶匙糖、兩大匙肉燥

碗粿醬汁
食材：糖1茶匙、蒜頭兩瓣
調味：冷開水：醬油膏=1：2



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也很享受和孩子們做料理時的互動，雖然常常被搞得一團亂
但看著他們滿足的表情，卻是我每天最幸福的時刻😊

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6 種動物造型土司，讓小孩愛上吃早餐 — 很多父母都知道，孩子們早上不喜歡吃東西。無論怎麼嘗試、怎麼要求都沒辦法改變。下面我們有幾個簡單的方法，讓孩子們喜歡上早餐的土司。運用一點創意，讓烤土司變成動物樂園，出現在早餐桌上。

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完整食譜：https://www.yokofu.tw/toast-animals/

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1.) 魚
所需材料:
約5 顆草莓
1 片土司
奶油乳酪
1 顆藍莓
作法:
將草莓切成薄片，然後在烤好的土司上抺上奶油乳酪。將草莓鋪在半片吐司上，再用半顆草莓作為鰭。用藍莓當作眼睛，再用一小塊草莓作為嘴巴。 

2.) 猴子
所需材料:
1 片土司
榛果巧克力醬
1 根香蕉
2 顆藍莓
作法:
先在烤好的土司上抺上榛果巧克力醬，然後放上香蕉片和2顆藍莓，長著耳朶的猴子就出現了。

3.) 刺蝟
所需材料:
1 片土司
1 條熱狗
1 顆黑色橄欖 對切
奶油乳酪
作法:
將熱狗切成薄片後煎過。在烤好的土司上抺上奶油乳酪。將熱狗片插在奶油乳酪上，讓它們看起來像長刺一樣。拿兩片熱狗片當作刺蝟的前腳。再將兩片黑橄欖放在眼睛的位置上就完成了。

4.) 小雞
所需材料:
2 顆水煮蛋
奶油乳酪
1 小塊紅蘿蔔
水芹
黑胡椒粒
1 片土司
作法:
將水煮蛋去殼，然後從三分之一處切開。取出蛋黃並混入1湯匙的奶油乳酪攪拌均勻。再將蛋黃奶油乳酪醬填回原來的地方。在一片烤好的土司抺上奶油乳酪醬，然後鋪上水芹。將兩顆蛋放在水芹上面，將紅蘿蔔放在嘴巴的位置、黑胡椒粒則放在眼睛的地方。最後把那三分之一的蛋白放到最上面，當作小雞的帽子。

5.) 烏龜
所需材料:
1 片土司
1/2 顆酪梨
1 茶匙白芝蔴
1 塊小黃瓜
奶油乳酪
黑胡椒粒
作法:
在烤好的土司上抺上奶油乳酪。將半顆酪梨在皮裡切成小方塊，然後倒在土司上。將小黃瓜放在頭的位置。在兩邊眼睛的地方抺上奶油乳酪，然後而擺上黑胡椒。用4片小黃瓜當成腳。最後在烏龜上撒白芝蔴。

6.) 瓢蟲
所需材料:
1 片土司
1 片切達起司
奶油乳酪
1 顆黑橄欖 
作法:
將烤好的土司剪成圓型後，再抺上奶油乳酪。也將切達起司剪成㘣型並對切，然後用吸管在上面壓洞。把切達起司放在土司上當成翅膀，最後將兩片橄欖放在眼睛的位置即可。

6種超可愛的動物造型土司，開啟了每天豐富的想像力。準備早餐不僅很有趣，而且光是讓孩子早上睡眼惺忪的眼睛為之一亮，就非常值得了。

另外，你也可以在這裡找到更多的小朋友最愛早餐食譜。
https://www.yokofu.tw/four-cheerful-breakfast-dishes/

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