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【鑄鐵鍋保養教學】開鍋、生鏽、清洗，養出愛不釋手的好鍋

剛買的新鍋子第一件事必定要先「開鍋」，除了去除鍋子出廠時的雜質之外，更重要的是透過高溫使油脂填滿鐵鍋的細小孔洞，藉此讓鍋子不沾黏，油脂包覆也會讓鍋子不容易生 ...

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