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高糖酵母和低糖酵母有什麼區別？ - 資訊定製

由於酵母細胞外有一半透性細胞膜，外界物質濃度的高低將影響酵母細胞的活性。 ... 但是，不同酵母對滲透壓的忍耐能力差別很大，有些酵母耐糖性很低，適用於製作配方中 ...

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