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五碳糖發酵生產生質酒精的前鋒-- Pichia stipitis酵母菌簡介

除木糖外，Pichia stipitis 還可發酵葡萄糖、甘露糖(mannose) 、半乳糖(galactose)及纖維二糖(cellobiose)等五碳及六碳糖。此菌種對不同醣類發酵酒精的速率取決於細胞 ...

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