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咖啡烘焙真的很难入门？先来了解烘豆的基础观念！ - 新闻

豆子开始第一次爆裂后，进入了发展阶段，梅纳反应已进入尾声，而焦糖化正在加速进行，一爆时细胞内的水蒸气和二氧化碳会在短时间大量排出，使豆温微微下降 ...

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