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下豆時機
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抓緊時機、釋放風味的咖啡烘豆學——一爆二爆的觀察心法、淺...
咖啡豆沒爆,原本沒味道的咖啡生豆,為何可以沖煮成散發花果、焦糖、可可等香味的咖啡?其中關鍵正是「烘豆」,淡綠堅硬的生豆烘焙後會變得焦脆、香氣更濃郁。為什麼 .
確定!
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「下豆時機」
的人也找了:
一爆後多久下豆
烘豆發展時間
烘豆香氣不足
一爆不明顯
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