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【新蒲崗】吃經濟正宗上海菜-龍少爺 - ETNet

小時候看外婆在家做燻魚，知道做法不簡單，鯇魚要醃好先炸，放乾後再上汁，魚身吸收醬汁後，會染成上海菜系常見的濃油赤醬，也是上海經典菜之一。今次大廚 ...

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