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打邊爐要多汁做餸宜乾身三杯雞靠九層塔煮出「台」味

所謂的三杯，廣義是指3份同等分量的調味料，假設使用1湯匙醬油，麻油與米酒便各用1湯匙，總之比例是1:1:1。為進一步提升這道菜的味道，我改良了食譜， ...

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