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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,買LMG日式不沾熟鐵雪平鍋 按這裡→https://lihi1.com/UImSM 三杯醬 材料: 醬油膏 400公克/thick soy sauce 400g 細砂糖 80公克/sugar 80g 米酒 150公克/cooking rice wine 150g 薑汁 80公克/ginger ju...
三杯醬調成功 在 Yuki's Life Instagram 的最讚貼文
2020-09-21 06:53:20
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三杯醬調成功 在 朝食女孩 台北美食/新竹美食/便當食譜 Instagram 的精選貼文
2020-09-07 18:34:47
#午餐吃什麼⠀ ⠀ 「午餐好了嗎?」⠀ ⠀ 這兩天回家瘋狂炸廚房,媽咪只管等著開吃,三不五時問一下好了沒,被他催得緊張逗得幸福。前些日子因為阿弟諾羅和工作,她的胃都縮小了,有時累到甚至把泡麵當晚餐,讓人很心疼啊⠀ ⠀ 「這是給我的嗎?我先吃一塊就好...」我尷尬地跟媽咪說,剛剛想加太白粉不小心加成樹...
三杯醬調成功 在 ?炎炎 ☞台南?台中|景點✨美食✨攝影 Instagram 的最佳貼文
2020-09-07 19:08:21
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三杯醬調成功 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
2020-11-27 22:31:55買LMG日式不沾熟鐵雪平鍋 按這裡→https://lihi1.com/UImSM
三杯醬
材料:
醬油膏 400公克/thick soy sauce 400g
細砂糖 80公克/sugar 80g
米酒 150公克/cooking rice wine 150g
薑汁 80公克/ginger juice 80g
甘草粉 1茶匙/ licorice powder 1tsp.
白胡椒粉 1茶匙/white pepper powder 1tsp.
作法:
1. 將所有調味料放入鍋中,開火邊煮邊拌勻,煮滾後熄火靜置。
2. 倒入保鮮盒中,蓋上蓋子密封,可冷藏保存2週。
1)三杯杏鮑菇
材料:
杏鮑菇 400公克/king oyster mushroom 400g
辣椒片 20公克/chili pepper 20g
薑片 30公克/ginger 30g
九層塔 /basil leaves 30公克
調味料:
麻油 2大匙/ sesame oil 2tbsp.
三杯醬 60公克/ three cups sauce 60g
作法:
1. 杏鮑菇切滾刀塊。
2. 熱鍋倒入麻油,放入薑片,用中火煎至邊緣微焦。
3. 放入杏鮑菇塊,用麻油煎至表面微焦香。
放入辣椒片、三杯醬,翻炒均勻。簡單又快 再也不用算比例 風味更勝
4. 最後放入九層塔拌勻即可起鍋。
2)三杯豆腐
材料:
豆腐 2塊(300公克)/ tofu 2pcs.
辣椒片 20公克/chili pepper 20g
薑片 30公克/ginger 30g
九層塔 /basil leaves 30公克
調味料:
麻油 2大匙/ sesame oil 2tbsp.
三杯醬 60公克/ three cups sauce 60g
作法:
1. 豆腐切片。
2. 熱鍋倒入麻油,放入薑片,用中火煎至邊緣微焦後取出。
3. 放入豆腐片,用麻油煎至表面微焦香。
4. 放入薑片、辣椒片、三杯醬拌勻炒均勻。
5. 最後放入九層塔拌勻即可起鍋。
3)三杯茄子
材料:
茄子 450公克/ aubergine 450g
辣椒片 20公克/chili pepper 20g
薑片 30公克/ginger 30g
九層塔 30公克/basil leaves 30g
水 100ml/water 100ml
調味料:
麻油 2大匙/ sesame oil 2tbsp.
三杯醬 60公克/ three cups sauce 60g
作法:
1. 茄子切滾刀塊。
2. 熱鍋倒入麻油,放入薑片,用中火煎至邊緣微焦。
3. 放入茄子塊、辣椒片,再加水,蓋上鍋蓋燜煮。
4. 放入辣椒片、三杯醬,翻炒均勻。
5. 最後放入九層塔拌勻即可起鍋。
4)三杯辣椒
材料:
糯米椒 300公克/ sweet chili 300g
辣椒片 20公克/chili pepper 20g
薑片 30公克/ginger 30g
九層塔 30公克/basil leaves 30g
調味料:
麻油 2大匙/ sesame oil 2tbsp.
三杯醬 60公克/ three cups sauce 60g
作法:
1. 糯米椒洗淨,切去頭尾。
2. 熱鍋倒入麻油,放入薑片,用中火煎至邊緣微焦。
3. 放入糯米椒,炒至糯米椒表皮略變白且焦黃後,放入辣椒片、三杯醬,翻炒均勻。
4. 最後放入九層塔拌勻即可起鍋。
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