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三杯雞的起源眾說紛紜，有一說是文天祥「最後的晚餐」

有些食譜會建議雞肉先炸過，炸過確實比較好吃，但當代一般家庭很少油炸食物，所以我都是用油煎上色而已。雞肉上色後加入醬油、米酒和蔥綠，翻炒幾次後放入 ...

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