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一道三杯各自表述？追尋臺灣「三杯雞」身世之謎／郭忠豪

由於江西傳統方志沒有「三杯雞」的相關記載，我轉向宋元明清時期的食譜找尋線索 ... 米酒爆炒，即為「三杯雞」。除了觀音山以外，北高雄的田寮和燕巢一帶也是知名土雞城 ...

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