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三層肉 五花肉 料理
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豬肉部位介紹及適合的烹調方式 - 日常裡。小確幸
5)「五花肉」,台語的「三層肉」的部位。 肉硬脂多,蛋白質少,適合拿來燉或滷,或切薄片做成豬肉湯。 6)腿部內側部分。 肉軟,蛋白質含量多。適合各項料理,做 ...
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