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鸡蛋这么吃，营养好，口感好，颜值也高！ - 搜狐

鸡蛋的蛋白质只需要70摄氏度即可缓慢凝固，但因为炒鸡蛋时直接接触热油，然后瞬间凝固，所以部分蛋液实际受热温度会超过80摄氏度。 嫩煮的荷包蛋， ...

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