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熟蛋白更易吸收有營蛋料理生不如熟 - 明報OL

傳統復活蛋不是朱古力而是真雞蛋，雞蛋便宜，又含優質蛋白質及多種營養素 ... 至於港式茶餐的炒蛋，「要2隻蛋先炒到1人分量的炒蛋，而且油量較高」。

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