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一般烤箱發酵
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如何使用烤箱的發酵功能?關於麵團更好發酵的技巧! - 每日頭條
第一次發酵一般要求溫度為28℃~32℃,通常在室溫下發酵即可。即使溫度沒有達到,通過延長發酵時間也可以解決,用保鮮膜或濕布蓋住麵團就可以創造足夠的濕度 ...
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