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全榖飯、糙米飯比白飯營養、纖維高？但是含麩質又高磷？過敏

全穀類有完整的麩皮、胚芽及胚乳，加工所保留的成分越多，營養價值就越高。 ... 麵條是隱藏版高鈉食材，一碗鈉含量就爆表？麵條越細含鈉量越高？

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