為什麼這篇zucchini食譜鄉民發文收入到精華區：因為在zucchini食譜這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者Agneta (期待豔陽天)看板cookclub標題[食譜] 烤櫛瓜鑲肉 stuffed zuc...
zucchini食譜 在 May Liu Instagram 的最佳貼文
2021-09-17 06:13:37
高蛋白低脂健康午餐💕 蒜煎紅椒煙燻雞柳 佐煎櫛瓜,鴻禧菇藜麥碗High-protein healthy meal of the day. Garlic grilled smoked chicken breast with vegetables and quinoa rice. . 以前去誠品 @e...
好讀步驟圖文blog版：http://ppt.cc/blNd
除了用煎的做法，我最喜歡烤的櫛瓜料理，
因為這種蔬菜算滿耐烤，而且烤完會發出濃郁的好滋味!!
平常都混合其他蔬菜就進去烤箱，然後可以捧著啃掉一大碗。
這樣中間填餡的變化更替櫛瓜帶出豐富性，看起來顏色鮮豔，
清爽的輕食，很適合現在容易發懶的年節過後，哈。
櫛瓜鑲肉 stuffed zucchini (for 2人份)
<材料>
櫛瓜 2 條
絞肉 300g
洋蔥 半個(切末)
大蒜 2 瓣(切末)
橄欖油 1-2大匙
牛蕃茄(大) 1 顆(切小塊)
迷迭香 1 小匙
奧勒岡 2 大匙
蛋 1 個
帕米森起司 3 大匙
麵包粉 適量
<作法>
1. 櫛瓜洗淨，從長邊剖開，挖出中間的籽。微波2分鐘，取出備用。
2. 橄欖油熱鍋，洋蔥和大蒜下鍋炒香，放入絞肉炒至淺褐色。
3. 蕃茄、迷迭香和奧勒岡入鍋拌炒均勻，熄火放涼。
4. 作法3中打入一顆蛋，起司粉和麵包粉一起放入，如果整體水分太多就增添麵包粉。
5. 把拌勻的餡料填入挖空的櫛瓜中，以190度烤25分，或到表面金黃就完成囉！
＊ 麵包粉的用意是把水分吸走，避免餡料太濕太軟爛。
＊ 新鮮香草可以用義大利香料代替。
＊ 也可以自己變化其他口味的餡料喔，很簡單的填櫛瓜，是道自由的料理～～
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◆ From: 123.205.21.133
推 concent:請問你是在哪買到櫛瓜的呀?我是住台北 謝謝喔^_^ 02/26 11:09
→ Agneta:我在台中耶~ 不過有人在天母的士東市場、濱江街市場、永春 02/26 12:22
→ Agneta:市場，還有板橋裕民街的市場都有人看到過，可能要多找一下 02/26 12:23
→ Agneta:喔，櫛瓜雖然慢慢在市場中出現，但供貨好像不是很穩定>"< 02/26 12:23
推 h6186968:我前幾天有在南門市場買到櫛瓜~~~ 02/26 13:03
推 concent:thanks:) 02/26 13:45
推 popololi:木柵市場口的一家蔬菜店（保儀路17號）常看到， 02/26 16:48
→ popololi:有綠色和黃色。 02/26 16:49
→ cuteterisa:北投市場也有在賣 02/26 17:22
推 ericlex:請問您在台中哪兒購入的呢？ 02/26 17:27
→ qbk:也有在台北的百貨公司超市看過 02/26 22:55
推 meisterhaft:想知道台中哪裡能買到+1^^ 02/27 01:49
→ Agneta:在東海附近的自強市場，但供貨很不定，我兩次買到中間間隔 02/27 08:24
→ Agneta:四個月...= = 不是常態商品 02/27 08:24
→ meisterhaft:哇~看來要運氣很好才能買到 02/27 22:47