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同時也有15部Youtube影片，追蹤數超過36萬的網紅OOC，也在其Youtube影片中提到，👋🏼 2021 進階調酒課程【世界級調酒師 25 堂進階課｜精緻調酒細節完全攻略】 可以上：course.ooc.com.tw 了解一下喔 ───────⋄⋄⋄ 🟠Pina Colada（Frozen Classic）🟠 經典酒譜，冰沙呈現 用現代的手法達到更好的效果 🟠Pina Cola...
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twist調酒 在 Freda Tseng Instagram 的精選貼文
2021-09-03 20:20:32
重點是我。🤣 - 小酒鬼曾終於拆牙套惹😍😍😍 總共戴了將近三年半的時間簡直是脫胎換骨😆 話說防疫破口me最近真的是要辦一個「曾曾收涎趴」 大家覺得酒吧好還是KTV勒？或有更好的意見開放搶答🙋 - 拆完還是覺得笑的好不自然 選不出要放哪張就都放惹🤨 - 以下為防疫包酒譜🤍 / 流芒海報( Maitai...
twist調酒 在 留心被 | ??? ??? Instagram 的精選貼文
2021-08-03 14:40:13
Ep.5 外送特輯 #濃縮日光套組 🔗 訂購 link in bio @u_n_d_e_r_l_a_b 6月初開始準備到現在的一個特別企劃，像是 #番外篇 的番外篇😂 兩款mixer是比調酒難做很多的 #無酒精 風味濃縮飲， 兩款特製居家 #搭酒小食， ☕️ 🍮 🧀 🍝 一甜一鹹還有些有...
twist調酒 在 Joyce | Sommelier｜侍酒師 ???? Instagram 的精選貼文
2021-07-11 08:47:13
Happy 4th of July, everyone. 🎉🇺🇸🙌 This year, Macy's 4th of July Fireworks is back in NYC! They promise to put together the largest Independence D...
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twist調酒 在 OOC Youtube 的最佳解答
2021-09-04 19:00:09👋🏼 2021 進階調酒課程【世界級調酒師 25 堂進階課｜精緻調酒細節完全攻略】
可以上：course.ooc.com.tw 了解一下喔
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🟠Pina Colada（Frozen Classic）🟠
經典酒譜，冰沙呈現
用現代的手法達到更好的效果
🟠Pina Colada（Flavor Twist）🟠
保持相同的冰沙質地與風味組合
蘭姆酒、椰子與鳳梨
透過一些風味的連結改編這款雞尾酒
比如以手搖飲發想，可以知道鳳梨芒果青茶系是很搭配的
🟠Pina Colada（Texture Twist）🟠
用現代的手法重新詮釋這杯酒
不改變風味組合的情況下
從質地改變進而堆疊層次感
保持長飲的特色
香料鳳梨 x 椰子 x 煙燻 (咖哩調性)
泡泡保有對Pina Colada的想像
抹茶帶出的除了茶也有鮮味
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twist調酒 在 OOC Youtube 的最佳貼文
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辛苦了各位，大家關在家一切都還好嗎？
好險！我們在疫情前有先去台南醉一波
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非常適合想要自在獨處，不被打擾地好好欣賞和品飲的人客
歡迎來這裡找 K 桑玩！
VIXIV 六 · 十四俱樂部｜台南市東區東門路二段365巷13號
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twist調酒 在 OOC Youtube 的最佳解答
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榮獲 50 Best Discovery 殊榮的打卡勝地！ INGE'S Bar & Grill
INGE’S 位在台北萬豪酒店的 20 樓，
可以 270 度一覽台北101、松山機場飛機起降及基隆河畔絕美景致。
INGE’S 最引人入勝的酒款服務可區分為三大類別，
一是以獨家比例的烈酒，以各品牌基酒調製出的專屬 INGE’S 的黃金比例烈酒
二是融入 INGE’S 餐點碳烤煙燻的獨特風格，
經典 Twist 及 INGE’S Signature 原創風味調酒兩大類
三是豐富酒藏，超過 500 款的各式絕版稀有威士忌及拍賣紅酒
今天 Brandon 又來鬧啦，看他究竟征服得了飯店系酒吧呢？
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twist調酒 在 Facebook 的最佳解答
～關於侍酒師比賽～
從侍酒服務、盲飲、盲飲連連看、時事考題、看圖猜猜看，到不可能的任務。（真的是不可能的任務，因為四分鐘要調三杯調酒，還要扣掉一分鐘來打招呼跟詢問考官喝什麼！）
考驗的不只是經驗與知識，更重要的是臨場反應與抗壓性。當然不得不說，還有就是運氣與造化。
就像最後一道時事題，問的是最近發生了什麼St-Emilion classification twist? 這個Twist乍聽之下還真不知道要問的是什麼，難道是麻花捲？或是搖擺舞？應該都不可能吧！
其實簡單的說，指的就是有什麼樣的轉折或改變。答案就是前陣子波爾多的大新聞，Châteaux Cheval Blanc and Ausone said they are withdrawing from the St-Emilion classification。這就答案！
幾位選手聽到問題就放棄了，也有選手可能不知道問什麼，就從St-Emilion的歷史講起，一路講到最近發生的事（Bingo），話一講完，結束鐘聲剛好響起，就是這麼戲劇化！
別小看這一題，這可是致命性的一擊，就像主考官說的，對這一題可是比調兩杯調酒分數還要多呢！
這可告訴我們，嘗試一定會比放棄有機會！（一樣可以用在買彩卷上。）
Anyway 每位侍酒師真的都是好棒棒，值得為他們掌聲鼓勵鼓勵！
🇫🇷2021台灣最佳法國酒侍酒師比賽🇫🇷
更多細節，可以參考Sopexa Taiwan。
twist調酒 在 我流吃吃喝喝 Facebook 的最佳貼文
#我流喝喝
#我流
#飲酒過量有礙健康
沒想到gin & tonic pa都過去這麼久，居然還可以從朋友聽到那天被擊沉的慘況。真是越來越抓不准自己身體代謝酒精的節奏了，這幾天人生跑吧第一次真正意義的路倒，奉勸大家理性飲酒啊（遮臉）。
嗚嗚，是說等到想到要寫這家r&d的心得，結果已經收掉了，心得文變祭文（泣），本來想說砍了寫別家，但想想還是留著當紀念。好心網友說調酒師後來出來另外開了 Imbibe Taipei 還有 銀波 Silver Lining ，大家有興趣可以去試試。
這家是在其他店喝酒張開地獄耳聽到的地方，剛好路過接近收店前不知道還願不願意出，結果吧台願意收客，就坐進來試試。外觀沒什麼裝飾，銀灰還以為是像inifinity一樣走科技感，結果沒想到進去是走中國風的裝飾。店內無酒單，想要什麼感覺直接和吧台點就可以。
第一杯點氣泡，幾種基本1+1挑了high ball，吧台說推薦用茶infuse的日威，口味還有烏龍茶，麥茶和焙茶可選（一瞬間出戲到乖乖的五香，花生和奶油椰子），最後選了麥茶。威士忌的酒感在前，麥茶的甜味緊隨其後，麥茶如預期讓口感偏甜，但氣泡豐富讓整體維持清爽舒適，好的開頭。
接著點了盤尼西林，吧台的處理把泥煤跟薑做相對平衡的搭配，入口後先是泥煤，再來有不會嗆口的薑味，收尾口感在微酸甜，不會有哪個味道特別搶戲，又有豐富個性的盤尼西林。
再來點了hanky panky，吧台問是要偏dry還是偏苦，猜測偏苦是加重fernet branca，因為頗愛這隻所以選了偏苦，結果確如預期，fernat的苦甜變重，不過處理得恰到好處，並不會因為加重了fernet而太搶戲，藥草感仍然牢牢佔據C位。
想說不要拖人檯也不要喝太快，要了一杯清爽的。吧台推薦泥煤酸梅湯，泥煤威士忌的sour。泥煤威士忌看類型有的會有煙燻感，與烏梅頗為搭配，但這杯香氣的特色不是很明顯，略顯偏酸，比較沒有特色。
想當然不滿足只好多要了一杯，焙茶的old fashioned。焙茶個性明顯的煎茶感，將經典old fashioned本來偏甜的味道，進一步用香氣與苦味去做平衡，整體是個優秀的twist，做為收尾的長飲，除了太慢喝到，倒是沒什麼可挑的了。
整體調酒的處理手法很讓人讚賞，位子也多，風格走相對明亮的中國風，坐在吧台聽調酒師談酒也很有趣，舒適的一家店，收掉真是可惜了。
最近好幾家店都有聽說被商業檢查的情況，有的只是補個消防檢查交交保護費，有的撞到使用分區限制上的，就聽說一些被罰到受不了乾脆收起來的。讓人回想到以前師大地下社會被居民搞倒的事，不由感慨。
#禁止酒駕
twist調酒 在 我流吃吃喝喝 Facebook 的最佳貼文
#我流喝喝
#我流
#飲酒過量有礙健康
這家是第一間去的mod，記得第一次去的當時年紀小，朋友約了晚上在那就去了。那時同桌點了杯white rum純飲，啊啊啊居然喝得到甘蔗香氣耶，讓那時號稱（至今還是這樣號稱）不愛喝酒、清純無知的幼小心靈，感受到成噸的爆擊。
Xmas in summer
酒感輕，入口就是滿滿的果汁感，鳳梨是最明顯的味道，百香果的作用比較是強化酸甜，又有MIDORI的瓜果香增加整杯香甜感，最後杯底丟顆櫻桃，好看又好吃。
長島二代
這杯第一次喝到是在別家店，那時在查發現這杯大有來頭。說是二代但很難說是twist的版本，就是一杯滿滿的酒加酒，風格上草藥感比較重，tequilla的風味更多一些，再搭配鹽口，不會像長島那麼甜，但酒感舒適的一杯酒。
海明威
這杯葡萄柚跟酒感都沒有下很重，但意外的很平衡，水水的葡萄柚，香甜的利口酒，尾巴輕輕地帶一點酒感，是很喜歡的形狀。
奧賽羅
其實本來是想點生蠔shot（遮臉），從左到右是番茄檸檬汁、tequilla，還有熊本生蠔，喝的時候從右到左喝回來。生蠔的鮮美接上tequilla，最後的檸檬番茄汁把不好的味道洗掉。整體嘛，配tequilla雖然不錯，但生蠔還是比較搭泥煤～
hanky panky
他們家的hanky panky主要開頭是vermouth的草藥感，然後接fernet苦甜，最後回到琴酒的杜松子與酒感，草藥感不過度，表現很平衡的酒。喝到這有點餓，就點了一份客家小炒（遮臉），醬香濃郁，鹹鮮重口，下酒好物。
side car
一開始聞到白蘭地果香豐富還很期待，不過整體層次不是很喜歡，總之入口是比較單調的甜味然後是偏酸的柑橘調，尾巴帶有桶味的木質感，出來，但基酒白蘭地的果乾味不太明顯。
尾巴吧台說有個烏龍的infuse，做了一杯加蘇打的rickey，又拿來當vermouth試著調成類似馬丁尼，都很有意思。尤其那杯烏龍馬丁尼很有趣，是杯酒感茶香都很平衡舒適的調酒。
中間偷聽到gibson，忍不住加了一杯，這邊是用醃蕗蕎替代珍珠洋蔥，同樣也是嗆辣刺激與酸甜平衡的味道，就試了一下。馬丁尼比例是4：1，蕗蕎配起來的味道雖然帶一點青草的味道但還滿有趣的，但喝到現在這杯對我有點太硬了。
該怎麼說呢，老有老的安定與派頭，就是老店的魅力吧。之前跟人閒聊被朋友嫌說：哎呀你幹嘛想到形容詞都是老來老去。一時也不知怎回，只想到那個陳腔濫調湊數：「煢煢白兔，東走西顧。衣不如新，人不如故。」
#禁止酒駕