【哈密瓜與梅子】
嗯，希沙良沒在賣照片裡這東西，當然各位看了去找來喝哥也沒啥額外的好處，而且這張照很糊，根本看不出個所以然…不過，在此還是要提醒各位：《飲酒莫開車，開車莫飲酒》喔！

好，這個是最近和好朋友睽違好幾個月外出共飲所發現的，本來一向希沙良到居酒屋就是吃巧不吃飽，（啊要吃飽約在便當店不是更好？），來到一家初次到來的居酒屋，一定會先尋找特色菜，或者是店主的當日推薦，順便看看可不可以偷師。酒水部分亦同，都是會先看看店家有什麼特別的、以前沒見過的品項。這天在菜單上看到了一款哈密瓜梅酒，不顧好友的阻攔，也不管還有獺祭這種安全牌（家裡有的幹嘛要在外頭點啦！），就突然心血來潮想要點用，幸好結果一切All Right！

或許，大家也跟當天一路獨鐘SAPPORO柚香生啤的好友崔董一樣，會好奇哈密瓜＋梅酒，這兩種東西加在一起會合嗎？（這麼說來，想到通常用於調酒裡頭那種綠綠的哈密瓜糖漿是真的化學味頗重，滿恐怖的呀！而且之前可是還有著蜜柑加梅酒變成永遠揮之不去的枇杷膏夢靨…笑），然實際喝起來哈密瓜果汁的風味濃，入口是天然哈密瓜的水果甜香，後味則是香甜梅酒的餘韻，8％的酒精濃度，簡單加點冰塊就很好喝。

好奇之餘跟店家借用原本的酒瓶研究，品名是「meromero北海道メロン」，回來上網一查，裡頭除了實際使用北海道哈密瓜果汁，還加入了熊本縣產的哈密瓜泥，同時結合了世界知名的北海道產，以及阿蘇火山下『湧水の里・七城』所育成的兩種哈密瓜，再以百香果汁、清酒、梅酒等調和而成，風味在濃郁又不至於過度甜膩的果香中，帶著獨特的瓜果類清爽口感。

酒標上的製造元是「小林酒造本店」…丟進維基百科中，出現北海道夕張郡栗山町小林酒造，以清酒「北の錦」而聞名；與之相關的還有小林本店，一樣以北海道為基礎，跨足石油、建設，以及外食等相關事業…咦？怎麼和酒標上的酒造登記地福岡縣不一樣啦！
繼續追查下去，福岡県糟屋郡宇美町確實有一家小林酒造本店，創業於寛政4年（1792年），以清酒「萬代」而在當地占有一席之地，這支めろめろ北海道メロン則是其另外的利口酒線，同系列另有香蕉口味的めろめろ門司港バナナ産品。系列名稱的めろめろ英文用的是MELLOW這個字，指的是果實成熟、豐美、柔和，亦可引申為人際關係之間的圓熟穩重，用於像這種與交往多年的好朋友共酌談心的場合，還真的算有給他搭到呢！

大家如果有機會可以入手的話，這支産品除了加冰塊或加蘇打水，聽說加入優格飲品中也很適合喔！@惠比寿 燒鳥酒場。#台北 #中山區
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[PHOTO by 九色 崔峰豪]
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#noir #黑舍 #咖哩 #調酒

附上《黑舍》的價目表以及品項給鄉親參考。

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獨家熬煮的濃厚日式咖喱混搭充滿香氣的印度香料，香醇滑順，層次濃郁

特色調酒 1：《花生捲冰淇淋》
花生捲冰淇淋，最具宜蘭味的特色美食，我們拆解其中的四大元素，花生糖、香菜、芭樂、芋冰，再以調酒方式將它重新詮釋。

特色調酒2：《北朱雀》
北朱雀的英文名稱是rosefinch，意思為擁有玫瑰色的雀鳥，因朱雀多取食果實、花苞、種子，如同這杯特色調酒，充滿果香的氣息，將帶來粉紅泡泡的酸甜！

特色調酒3：《黑舍（noir )》
充滿店家風格特色，以玫瑰天竺葵及蘆薈當基底，清雅的香氣，清新的口感，充滿視覺與味覺對比的細緻。

特色調酒 4：《泰式奶茶》
手標泰式茶 Cha Tra Mue，將完美結合！經過滴餾數小時的茶酒，呈現橘紅透亮的色澤，淡淡的奶香撲鼻而來，擠上甜而不膩的茶糖泡，來杯充滿泰式風味的體驗！

特色調酒5：《柚子味噌》
柚子的清新香甜，搭配味噌的甘口滑順，加上海苔的鹹香，是一款很有層次且充滿日式風格的調酒。

特色調酒6：《蘋果派》
這是一款熱愛甜點的您，絕對不能錯過的調酒，結合了蘋果派所有的元素，透過調酒的方式重新詮釋，讓它更有層次更有深度。

#我流喝喝
#我流
#飲酒過量有礙健康

clearcut離信義安和有點距離，出站轉進文昌街往基隆路方向，走到快到基隆路時，轉進嘉興街就到了，再多走幾步前面就是R&D。店面走明亮淡色的風格，外國人老闆，開放式的店面，跟附近的店路數都不太一樣。

第一杯氣泡選gin tonic，吧台拿出亨利英人和猴子挑，選了monkey47，通寧水直接開一瓶fever tree，氣泡只要氣泡豐富都好喝。

然後是hanky panky，香氣處理得比較豐富，橙皮偏柳橙果感的甜香調，酒體帶水感但保有力量，口味偏甜但不顯膩，苦感明確但不會過於明顯，各方面都走比較平衡的口味，很有趣的調法。

接著繼續點了老廣場Vieux carrè ，不過這杯白蘭地的桶味和果香基本都被吃掉了，整體是美威的甜味和力量，接vermouth草藥感的長飲。

點了店內特調的tropical delight，老闆說名稱中的熱帶風情是來自於釋迦，不過釋迦的風味基本會被campari苦甜和萊姆的酸味吃掉，而且基酒用深rum，加上無花果的個性也不明顯，是杯清爽但風格跟預期有些落差的酒。

然後還是店內特調的open sesame，上來是濃濃的麻油香氣，喝起來雪莉的果香開頭，再接茉莉茶的茶香，最後用蘋果與蜂蜜收尾，伏特加則單純加重酒精度。意外很搭的組合，不舒服的味道通通被麻油香氣壓過，不排斥麻油風味的人真的務必試試這杯，非常魔性。

之後請老闆推薦一杯tiki風的酒，老闆推薦邁泰，喝起來杏仁感偏多，雖然整體是好喝，且香甜不膩，但比較期待甜味的來源可以更多一點來自蘭姆酒或橙酒的。

最後本來點了americano，想說當收尾，但是氣泡夠，輕鬆好喝回過神，就多拖了一杯gibson。基底的馬丁尼調的在恰好的空氣感再略偏dry的位置，珍珠洋蔥是鹹的而不是我喜歡的醃漬酸甜，雖然一樣很魔性，不過馬丁尼一向是我的斷片酒，喝完還是感嘆衝動了。喝的時候剛好聽見吧台向隔壁介紹酒單上的潤餅說，這是老闆在夜市吃潤餅時超愛那個味道而設計的酒，有滿滿的香菜味，實在很讓人好奇，只好下次再找個時間來試了。

明亮開放的環境，熱情親切的吧台，略帶嘈雜的輕鬆氣氛，好喝的酒，十分對我的胃口，插隊在其他好多家店前先整理了出來。當然，需要克服英文口說的恥力，才能更多享受到這間店有趣的地方就是了。

#禁止酒駕

週五特映場｜今天的水果氣泡麥汁🈶酒精！
#黑啤麥造 並非不是酒，只是酒精讓你自己加
酒保特別找來號稱什麼都能調的 =恩熙俊 aka MC Jeng=
跟純飲派的臺灣吧掌門人 =DJ Hauer= 正面對決
看看他們用5款水果氣泡麥汁可以變出什麼把戲🎇
看完我也是偷學到了一兩招打算下次來試試看
連嗅覺都考慮到了，真的是很細心啊👃
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📃小補帖：
龍舌蘭Tequila：使用墨西哥植物龍舌蘭製成的蒸餾酒
伏特加Vodka：一般認為源自高緯度地區的蒸餾酒
其名稱來自俄羅斯語「水」(Voda)，也是青加的英文名字
琴酒Gin：源自荷蘭，以杜松子和多種香料製成的蒸餾酒
蘭姆酒Rum：最早期是用製糖時產生的糖蜜製成的蒸餾酒
高粱酒：以高粱為主原料，經二次蒸餾產生的高酒精蒸餾酒
🔞未滿18歲請勿飲酒
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🍍什麼是《黑啤麥造》水果氣泡麥汁？
臺灣出產的水果品質沒話說
但每年仍有至少15%的水果「格外品」被丟棄或浪費
造成格外品通常有：賣相不佳、規格不符、時間不對 等原因
這些品質無虞卻銷售不出去的水果
讓農民的付出的心血無形中被打了折扣
我們選了鳳梨、紅龍果、草莓、黃檸檬、香蕉 5種水果
做成 #沒有酒精 卻有啤酒沁涼感的夏日飲品
希望讓水果好滋味用全新的方式傳遞出去
　
五種口味直接帶回家，再送一瓶 #舊北蕉 口味
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✅水果氣泡麥汁本身無酒精，大家都可以喝
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#Hauer的命名法實在太ㄎㄧㄤ
#話說 #有人覺得他們長得有點像嗎