俐媽每天忙著為月考、學測解題，不可開交，感謝欒為同學為大家彙整「台灣大選結果」的新聞英文🙏🏼

Secretary of State Pompeo：「恭喜蔡英文博士在台灣總統選舉中連任。台灣再一次展現了她民主制度的強大力量。蔡總統，謝謝你領導建立與美國的堅強的夥伴關係。」；
Reuters：「台灣總統蔡英文有望贏得總統連任。」；
rfi：「反北京政黨以壓倒性多數贏得台灣大選。」；
Vox：「北京的對手——台灣總統蔡英文贏得連任。」；
TIME：「台灣總統蔡英文贏得連任。」；
BBC：「台灣選舉：蔡英文贏得第二任總統任期。」；
The New York Times：「蔡英文高票連任，台灣選民對北京說不。」；
CNN：「台灣總統在贏得連任後向選民道謝。」；
The Guardian：「台灣以再次選擇蔡英文連任向中國傳遞清楚的訊息。」；
The Telegraph：「台灣的1900萬選民在重要的民主測驗中前往投票。」

🗞 俐媽新聞英文——台灣大選篇：
• Secretary of State 國務卿
• re-election (n.) 競選連任
• landslide (n.) 壓倒性大勝利 [選舉用語]
• populist (n.) 民粹主義者
• tally (v.) 計算，清點；(n.) 紀錄，比分，得分
——> tally the vote (ph.) 計算票數
• technology hub (ph.) 科技中心
• cross-Strait ties (ph.) 海峽兩岸關係
• ally (n.) 盟友
• dwindle (v.) 逐漸減少
• de facto (ph.) 事實上的 [法語]
• robust (a.) 強健的；茁壯的；健全的
• propel (v.) 推動
• doldrums (n.) 商業的蕭條時期
• turmoil (n.) 騷動；混亂
• rebuff (v.) 斷然拒絕
• fend (v.) 抵擋 ——> fend off (ph.) 擋開
• misogyny (n.) 厭女症，女性貶抑
• rebuke (v.) 阻礙
• garner (v.) 獲得
• sovereignty (n.) 主權
• majority (n.) 多數黨
• midterm election (ph.) 期中選舉
• generational standoff (ph.) 世代對立
• generational divide (ph.) 世代分裂
• status quo (ph.) 現狀
——> maintain/disrupt/alter the status quo (ph.) 維持/打破/改變 現狀
c.f quid pro quo (ph.) 以物換物，交換條件，對價關係 [拉丁語]
• laud (v.) 讚美
• Indo-Pacific 印太地區
• unrelenting (a.) 無情的
• stellar (a.) 顯著的
• bipartisan (a.) 代表兩黨的（常指美國）
• qualm (n.) 疑慮
• stubbornness (n.) 堅強
• electorate (n.) 全體選民 [總稱]
• cap (v.) 勝過；超過
• campaign rally (ph.) 選舉的造勢大會
• tabloid (n.) 小報，文摘
• contender (n.) 對手
• trump (v.) 勝過，贏
• sweeping (a.) 全面的
• secure (v.) 獲得
• flagging (a.) 衰弱的
• irony (n.) 出乎意料的結果；具有嘲諷意味的事
• thwart (v.) 反對，阻撓
• hail (v.) 向...歡呼；為...喝采
• mandate (n.) 命令，任務
• ambiguous (a.) 模稜兩可的
• anarchy (n.) 無政府狀態
• annex (v.) 併吞，強佔；合併
• bastion (n.) 堡壘
——> bastion of democracy (ph.) 民主堡壘
• contingent on/upon (ph.) 視情況條件而定的
• proxy (n.) 代理人；代理委託書
• disproportionate (a.) 不均衡的
• stagnate (v.) 淤塞；腐敗；蕭條
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這一回「俐媽新聞英文」的用字比較著重於各外國媒體針對台灣大選的用字整理，其中以「de facto (ph.) 事實上的」為最多媒體使用的字，可以多學習哦！

這次世界轉播的男英文口譯，是俐媽台大外文系的同學，超級pro級👍🏼！翻譯到味、語速沈穩、從容自若，果然是博士級+教授級+千場口譯經驗的專業累積！
俐媽與有榮焉！

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【圖書館咖啡店：Vascobelo】#跟蜜兒食遊世界 | 荷蘭·阿姆斯特丹篇

好了... [咳咳] 終於可以跟大家說說我早前在荷蘭之旅所吃的餐廳和遊記，這次旅程該發生都發生；不該發生的也發生了，如此戲劇性的變化每天都有... 蜜兒就精選一些餐廳說說吧，準備好了嗎？旅程正式開始！

外國人的咖啡文化根深柢固，餐前餐後一杯咖啡，早已成為習慣動作，走不到兩三步就會有一家。不過在荷蘭有兩款「coffee shop」，一款就是正常的只提供食物及咖啡；另一款就是除了賣咖啡還合法出售大麻的唯一場所，不過法律允許在咖啡館少量使用大麻 (每人不得超過5克)。

還是跟大家先說正常的好了：第一天早上進入了這家位於阿姆斯特丹南部的Vascobelo V-bar Stadionplein，距離奧林匹克體育場僅有幾步之遙，步進這裡可能你會疑惑這裡究竟是咖啡店還是圖書館？這區離市區比較遠，來的觀光客比較少，城市中的簡約工業風裝潢，令人驚嘆的開放式廚房，地方大樓底高感覺很舒適很寬敞，以時尚爲主，溫暖木質，不僅僅是喝咖啡，這是一家咖啡廳亦是法式餐館，有自家製蛋糕，亦會供應早餐到晚餐，還有頂級侍酒師Martijn Verkerk提供各種天然和有機葡萄酒，可搭配不同的芝士。

今天天氣很不錯！陽光剛剛好照射到店內，充斥着書卷氣味悠閒自得的上午，讓人非常輕鬆的氣氛，喝了一杯Flat white，最近更贏得The Misset Horeca Coffee top 100的第一名。他們的咖啡每一種都有不同的特色與烘焙過程，而“IL Presto”是他們的招牌混合咖啡，混合了巴西(Brazil)、哥斯達黎加(Costa Rica)，贊比亞(Zambia)、爪哇(Java)及盧旺達(Rwanda)數個地區中的優質咖啡豆，入口溫醇而且帶著微妙而平衡的香氣與回甘。

當然他們也有自己的咖啡豆，Vascobelo咖啡豆是百分百阿拉比卡品種，獲熱帶雨林聯盟認證，為公平貿易商品，我很喜歡這樣的概念。品牌擁有世上最好的咖啡種植土壤，為顧客提供優質特色咖啡，更榮獲皇室咖啡的榮譽。 可是咖啡師拉花技術在外地來說普遍是一般般吧！不過食物質素便好很多了。跟經理說：「我不想吃太飽」，他就推介我吃Greek Yogurt 7,75歐，份量女生來說是剛剛好的，乾果爲我提供滿足的能量，每次咀嚼都有不同的口感。

除了現場喝的，還有他們自家出品的咖啡膠囊V-cups，不過只有Nespresso ® 版本：
Le Roi - espresso mild
L'empereur - espresso intense
Le comte - lungo robust
Decaf - espresso/lungo
離開前經理還給了我們兩款口味做手信。

若果可以獨個兒在這裡，躲在舒服角落好好看報紙、上網，品嚐一杯烘焙咖啡，在沒有香港工作在身的時刻享受一下慢活人生。

[Vascobelo V-bar Stadionplein]
地址：Stadionplein 100, 1076 CK Amsterdam, The Netherlands
營業時間：08:00 - 21:00
電話：+31 85 888 2765
網址：https://vascobelo.com/
Facebook：https://www.facebook.com/VascobeloStadionplein/

文、圖/ 蜜兒

『認識橄欖油』重點節錄

特別幫大家摘要幾個重點， 讓大家更快速掌握 橄欖油選購的要點喔！建議大家可以把第二點 放到手機備忘錄上，在選購之前可以看一下 會有所幫助喔^^
以下資訊真的很實用 歡迎分享

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1. 特級初榨橄欖油可以炒菜嗎？有分涼拌跟煎炒用？

橄欖油只適合涼拌？---> 並不是喔！

酸價0.1-0.2『特級初榨橄欖油』的發煙點可至210度。可以涼拌 炒 煎 也可以烘焙！
特級初榨橄欖油(Extra Virgin Olive Oil，EVOO)多酚成份比椰子油與苦茶油的多酚量都還高出許多。

**多酚是一種抗氧化物，對心血管疾病、經痛、體內發炎都可有效抑制。

2. 怎麼選購橄欖油？
「試喝」是最準確的方法。好油的風味：聞起來有草香味、喝入後上顎不會覺得油膩、後味有嗆辣。

若不能試喝，請務必確認以下幾個中文標示：
1. 採收日期: 橄欖的採收日期�
2. 油酸值FFA : 理想: <0.2%
3. 過氧化值PV: 理想:<12
4. 多酚含量PPH：清爽:<200; 醇厚:200-500; 特濃:>500
5. 貼有澳洲橄欖油協會三角形認證標誌：證明是真正的初榨橄欖油

** 有機認證一定是新鮮的橄欖油？

有機認證只能代表生長環境符合有機耕種，還是要看採收日期、油酸值、過氧化值和多酚含量。
本次團購的Alto Robust(醇厚風味)獲得 2016紐約、日本國際橄欖油競賽金牌。
團購連單在這邊 https://goo.gl/Ywgk5T

3. 沒有過濾的橄欖油比較好？
沒有過濾的橄欖油比較容易氧化，保存期限通常是3-4個月。
有過濾的橄欖油比較不容易氧化，能夠保存更長的時間。

4. 調味橄欖油與紅白酒醋用法

白酒醋與檸檬風味橄欖油以1:3的比例調和時，常作為醬汁、滷汁、沾醬或美乃滋，搭配白肉或家禽。
紅酒醋與特級初榨橄欖油以1:3的比例調和時，非常美味常用於醬汁、滷汁等各種醬料，或與紅肉、用於燉牛頰、烤羊肉、鴨胸，或是醃漬蔬菜，連醃肉、洋蔥等都非常入味。

最後附上這次的橄欖油團購連單 https://goo.gl/Ywgk5T

橄欖油相關料理
迷迭香嫩烤豬排 http://www.lamashania.com/2016/11/blog-post.html
簡單大蒜抹醬
http://www.lamashania.com/2016/09/blog-post_30.html

資料提供 Pear Eco