2021第一季開始我自己不知不覺間開展了不少新的計劃，從Podcast《劉軒的How to人生學》上架，到近期新書《天上總會有雲，但你才是天空》出版。 這感覺就好像2020年蓄積了一整年的能量，在2021年初一下子爆發。  這讓我想到當年《黑天鵝效應》一書作者Nassim Nicholas Taleb提出的一個有趣概念：「反脆弱(Antifragility)」，Taleb認為脆弱的反面不是強壯(Robust)，而是他新創的詞：「反脆弱」。  簡單來說，他的概念是： 脆弱(The fragile)是遇到壓力、混亂就會「被破壞、損毀的」； 強壯(The robust)則僅僅是能承受壓力、破壞因子下、讓自己「不被改變」； 反脆弱(The antifragile)則是在承受適當壓力、混亂中會進化、茁壯。  換句話說，具有反脆弱性的東西，能把變動、混亂、壓力化作讓自身更強大的養份。  這個概念非常有意思，因為2020年就是一個巨大的變動和混亂。  我聽過非常多人說「這一年爛透了」，但有趣的是，有些人雖然這樣嚷嚷，這一年卻也成為他人生轉身的關鍵期。  就像我身邊一個年輕朋友，原本在國外和別人合資開個飲料店，但疫情關係加上年輕人合夥經驗不足，他回台灣過個年，當地合資朋友不僅和他遠端拆夥還順便捲走他的資金。而當初這位年輕朋友為了開店幾乎投下了自己所有的存款。  但他沒有消沈很久，很快地用戶頭裡剩餘的錢在台北找個小空間、聯繫他在台灣累積的人脈，把人匯集起來玩各種創意活動，比如：街舞表演、街頭藝人氣球表演、萬聖節鬼故事活動⋯⋯等等，成本很低但有意思，而入場費就是點他的飲料。有人就有人氣，他的空間沒有大紅大紫，但卻也足以讓他慢慢穩定自己的經濟。  在我眼中，他從谷底bounce back（反彈）的速度讓人印象深刻。 雖然他總說是因為自己「不會想太多、衝就對了」。但其實，旁觀者都很清楚是因為他能快速bounce back，是因為非常清楚自己想要什麼，他非常理解自己要的就是「徹底享受每件自己在做的事情」。  他喜歡做飲料（也很會做飲料）；他喜歡和朋友一起（所以他不會單打獨鬥）； 他不想被綁在辦公桌前（所以他沒有在第一次創業失敗後就去找一份朝九晚五的工作）。  種種加起來，他的反脆弱性有很大一部分是來自於「他非常了解自己」。他清楚知道自己擅長什麼、也清楚自己在什麼樣的狀態下能夠動力滿點、克服各種困難。  「了解自己」，不會讓他人生一帆風順，但卻可以讓他在面對困境時bounce back地比很多人都要快。  而在2021年Q1的尾端，我也決定做一檔限時的免費線上講座，和大家談談如何透過釐清自己真正想要的人生方向來增強「心理韌性」。心理韌性不僅是很多心理師認同2021大眾特別需要鍛鍊的能力，提升韌性也絕對能讓人產生更強的反脆弱性。  這個線上講座我去年有做過一次，但今年內容又更加精準、是個upgrade版本。 歡迎你來與我線上相會，在2021真正開始淬煉自己內心的韌性！  講座主題👉🏻 用心理學釐清人生方向（2021淬煉韌性版） 講座時間👉🏻 3/3(三)-3/9(二) （請至報名頁面預約時間，如需更改場次，請直接重新報名）  歡迎報名↘️ https://lihi1.com/PcUT7 ((請點選主頁連結))

今天我們來看robust這個單字，它的意思是「強壯的」或「堅固的」，最近有一則新聞提到製藥廠商在經過分析後表示疫苗針對COVID-19非常有效，並使用了”robustly effective “的說法， robustly 是副詞，意思是「堅定地、穩健地」，effective是「有效的」，而 “robustly effective “ 則意指「非常有效」。 Robust 可以用來形容人的身體強健，若我們說 a person is robust and healthy, 就是指某人強壯又健康💪；robust 也可以用來表示物品堅固不易損壞，例如 a robust bag 就是堅固耐用的包包 ; robust 也可以用在非實體的事物，例如 a robust economy 指的是穩健的經濟體。趕快來看字卡與例句，學會robust的用法喔 😊 robust /roʊˈbʌst/ E.g. These hiking boots are robust and waterproof. 這些登山靴既堅固又防水。 E.g. Early analysis of a late-stage trial suggested the vaccine was robustly effective in preventing Covid-19. 一項後期試驗的早期分析表明，該疫苗在預防Covid-19方面非常有效。 E.g. The robust software system is capable of processing large amounts of data. 此堅實耐用的軟體系統能夠處理大量的數據。 #英文#英語#學英文#英文學習 #新聞英文#Cindy新聞英文導讀#英文單字卡#英文單字#英文字卡#CindySung

Throw back to last week when 2 extraordinary chefs @anaros40 and @lanshuchen joined hands together to celebrate female accomplishments and S.Pellegrino’s 120th Anniversary in Taipei.   Always a pleasure to savor Chef Lanshu’s delicate and layered dishes! The smoked foie gras with leek oil, the tempura spiced eel and the duck with mole sauce were all full of flavors with refined touches. Also very happy to finally taste Chef Ana’s multicultural Slovenian cooking, very robust with many interesting flavor combinations. The pumpkin roasted with brown butter and served with beurre blanc, smoked uni and a pumpkin salad with spices such as cloves and star anise, had so many contrasts and layers, and every element worked together. And the dessert! The beetroot croissant is so clever! Although it was a replacement of apples due to technical issues, I rather think beetroot is a surprising fit and worked amazingly well with the roasted apple ice cream and bee wax cream.   聖沛黎洛一百二十週年 #食代魅力女性 系列活動，Ana Roš主廚與陳嵐舒主廚的四手餐會也很精彩。嵐舒主廚端出好幾道拿手菜色：冷燻鴨肝、蒜苗鴨賞油、四破魚與海瓜子；用花椒、咖哩粉等醃過的炸白鰻與百合根泥、金棗皮、台灣魚子醬；櫻桃鴨的煎鴨胸、滷鴨舌佐紅鳳菜與含有台灣巧克力與四川花椒的墨西哥莫雷醬；以及樂沐經典甜點—由豆花、冬瓜茶凍、粉圓與茉莉花茶組成的「睡蓮」。細密編織的味道穿針引線，得以重溫，實在喜悅。  相較之下，Ana Roš主廚的菜就生猛出奇許多。說出奇恐怕也是因為，我並不了解斯洛維尼亞的飲食，這個接壤義大利、奧地利、匈牙利、克羅埃西亞的中歐小國，受到各方文化的影響，且位於香料之路上，飲食上混血得厲害，而混血的料理總是有比較高的理解門檻。  在論壇上，Ana主廚也提到Hiša Franko餐廳位處的Kobarid村莊相當封閉且交通不便，食材無法穩定供應在過去令他們頭大。而當先進國家都在倡導吃在地、吃慢食的運動時，斯洛維尼亞在地得不可思議，Kobarid村連一個國際超市都沒有，不與國際接軌的另一種極端其實是艱困。這都是Hiša Franko因Netflix紀錄片爆紅、因Ana主廚獲得世界最佳女主廚而崛起後，少有人關注的幕後故事。  Ana Roš 非常強悍，像她這樣的模範優等生（我其實想用overachiever稱呼她），踏進廚房完全自學，現在的烹飪自也能進化到國際一線餐廳的水準。這是我第一次吃她的料理，頗感驚艷，好比一道用焦化奶油慢烤的南瓜，表皮乾脆內裡鬆軟，撞上煙燻海膽的濃香與奶滑很有意思，白奶油醬（beurre blanc）增添酸亮，生南瓜片與肉桂、丁香、八角等香料做成的沙拉則反映傳統飲食中的香料使用，馥郁而溫暖的辛香十分好。  最後的甜點則讓眾人一致讚好！甜菜根捲成的「可頌」，一層層夾疊著山羊奶與薔薇果（rosehip）抹醬，一旁的小盅裝著蜂蠟奶醬、烤蘋果冰淇淋與焦糖醬，當我咬一口甜菜根、挖一口蜂蠟奶醬與烤蘋果冰淇淋，嘴巴裡開始放煙火：甜菜根的清酸與土味，被蜂蠟奶醬的花香濃甜與烤蘋果冰淇淋的深邃甘美抵銷掉了，二邊的對比與結合誕生多層次的風味撞擊，脆與軟、酸與甜、明亮與深沈，璀璨閃爍。Ana主廚說原始配方不是甜菜根而是青蘋果，但在台灣所使用的青蘋果捲不成可頌，他們才臨機應變替換為甜菜根，而我認為，搞不好甜菜根的效果更佳（青蘋果就感覺媚俗了），「因禍得福」呢。  #spellegrino #worlds50best #asias50best #anaros #lanshuchen #hisafranco #selftaughtfourmet #selftaughtgourmet_taipei