為什麼這篇mascarpone cheese用法鄉民發文收入到精華區：因為在mascarpone cheese用法這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者MYLOVETO (唯愛山下)看板cookclub標題[問題] 打發的鮮奶油可以做什麼?時間Su...
昨天完成了人生中第一個醜醜的裝飾生日蛋糕
很有成就感!!
但是...冰箱裡還剩一堆打好沒有用完的鮮奶油
本來想再做一個蛋糕把它用完
但是因為我天天練習，所以天天吃蛋糕(連帶家人)
有點膩了
我想過當成泡芙內餡，但是鮮奶油的旁邊還有一盒沒用完的鮮奶油卡式達...
我也爬了文參考大家的意見
但都是分享液態鮮奶油的消耗法
所以想請問大家"已經打好的鮮奶油"有沒有其他的用法?
希望是將打發鮮奶油拿來當"食材"(原料)
不是只有單純夾在蛋糕裡、放在咖啡或巧克力上
我的鮮奶油是植物性鮮奶油 (眼殘拿錯，可是很好吃>_<)
感謝大家了
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人はみんな死ぬが、本当に生きた人は少ない。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 122.118.24.234
→ Junchoon:做慕斯，或是包好冷凍起來下次用 04/22 14:48
推 bluerain0958:提拉米蘇?! 04/22 15:06
→ MYLOVETO:感謝建議，不知道Mascarpone可否代換成一般奶油乳酪? 04/22 15:27
→ MYLOVETO:咖啡酒可以用咖啡+酒或直接用咖啡嗎?應該會變創意甜點吧 04/22 15:28
推 cloudstr:這樣的冷藏沒有關係嗎? 04/22 15:49
推 cuteterisa:可以用cream cheese 因為一些便宜的乳酪蛋糕會用這代替 04/22 17:35
推 catmeowmeow:Mascarpone口感跟cream cheese差得有點多 可能沒辦法 04/22 17:35
→ catmeowmeow:但咖啡酒很多人用expresso+rum或白蘭地替代 04/22 17:36
→ MYLOVETO:感謝大家的意見，因為手邊沒有提拉米蘇的材料，所以我又 04/22 19:06
→ MYLOVETO:練習了一個戚風蛋糕，把剩下的鮮奶油拿來練習擠花 04/22 19:07
推 catmeowmeow:今天看到Oliver 可以把鮮奶油打到脫水 變奶油抹麵包~ 04/23 22:20