[爆卦]hrc硬度是什麼?優點缺點精華區懶人包

雖然這篇hrc硬度鄉民發文沒有被收入到精華區:在hrc硬度這個話題中,我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 hrc硬度產品中有6篇Facebook貼文,粉絲數超過10萬的網紅嘖嘖的料理手帳,也在其Facebook貼文中提到, #抽獎活動 #高級檜木砧板 #森作廚刀開團惹 #粉絲專屬優惠 上週整理大家的留言後,我發現大家最有興趣的是牛刀和三德刀,有點意外的是小刀也獲得了不少票,因此這次的團有牛刀、三德(西式炳)、三德(和式炳)和小刀四把,先跟想要菜切的人說聲抱歉,這次沒有開團,之後或許還有機會,下面是我對這系列廚刀的心...

hrc硬度 在 Campfire 營火部落 Instagram 的精選貼文

2021-07-09 16:06:00

#秒殺限量 #聯名刀具 #義賣捐款 #台灣設計製造 由台灣刀匠 張竣崴(柴犬)設計的 Deva Blade Skanda 柴犬手工輕作業小折刀 ,台灣相思木刀柄版本,皮套與刀身增加營火部落Logo,採用台灣傳統士林刀的設計,葉形刀刃與茄形柄,日本AUS-8不銹鋼,台灣相思木刀柄,台灣設計、台灣生...

hrc硬度 在 ??13的華麗手作減脂料理 Instagram 的最讚貼文

2021-04-23 09:41:40

#抽獎文‼️ #文末抽獎 工欲善其事、必先利其器~廚房新手入門不用砸大錢買刀,但也不要用太爛的刀啊😳 刀具學問深似海,鋼材等級、刀刃幾何角度、厚度、用途的不同,價差非常大(一千內到好幾萬都有)看得眼花撩亂....究竟買什麼刀、要擁有幾種刀呢? 其實沒有標準答案😂,看是否符合使用習慣~ . 一般家庭最...

hrc硬度 在 Campfire 營火部落 Instagram 的最佳貼文

2020-08-22 05:06:04

只送不賣的好東西,台灣的木材,台灣的設計師設計,台灣的工廠製造,日本的鋼材。 上次送了一把柴犬刀具設計的小刀,大家很喜歡,我請柴犬幫我雷射雕刻營火部落的Logo,訂購了一些,未來會當作影片的留言抽獎,各位請記得多在影片下留言喔。 這把刀之前柴犬賣$1500,想買的朋友請別找我,這刀只送不賣。 ...

  • hrc硬度 在 嘖嘖的料理手帳 Facebook 的最讚貼文

    2021-01-18 14:57:03
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    #抽獎活動 #高級檜木砧板 #森作廚刀開團惹
    #粉絲專屬優惠

    上週整理大家的留言後,我發現大家最有興趣的是牛刀和三德刀,有點意外的是小刀也獲得了不少票,因此這次的團有牛刀、三德(西式炳)、三德(和式炳)和小刀四把,先跟想要菜切的人說聲抱歉,這次沒有開團,之後或許還有機會,下面是我對這系列廚刀的心得,大家可以先瞭解一下^^

    森作廚刀是在日本大阪「堺市」生產,曾接觸過日式廚刀的話應該都聽過堺市,它是日本數一數二的製刀都市,我自己也去過好幾次(就是去買刀,那邊是沒有景點的住宅區🤣),森作廚刀是台灣廠商與堺市知名刃付所-八內刃物合作的品牌,以台灣人使用刀具的習慣,由日本鍛造師、磨刀師、刀柄師等職人分工完成,刀身是以33層鋼折疊成的大馬士革紋路,並於上半部打出凹凸槌目來減少食材沾黏,鋼材為vg-10, HRC硬度約60,這個材質是日本主婦最愛用的鋼材之一,它硬度夠,又不會硬到不好打磨,而且還是不鏽鋼(傳統日本刀用的鋼材碰水就會生銹),我自己買的第一把日本廚刀就是這個材質,建議如果是第一次接觸日本廚刀的人,可以從這個鋼材當作起點開始買(之後的坑好深😂),如果對刀具沒有特殊情感只想要有把好切的刀子,一樣還是推薦這個鋼材,CP值很高

    日式廚刀之所以迷人,是因為它大部分流程仍循傳統手工製作方式,我相信只要使用過就會了解日本廚刀的優點,日本人稱這為「切味」;售後服務是由台灣廠商端負責,日本八內刃物支援,廠商我認識好幾年了(同鄉的學妹😆),是我非常信任的廠商,手工製作數量並不多,若提前售完就會關團
    #一
    槌目牛刀(210mm/西式炳)

    #二
    槌目三德刀(180mm/西式炳)

    #三
    槌目三德刀(180mm/和式炳)

    #四
    槌目削皮刀(135mm/西式炳)

    除了團購價外,我還跟廠商凹了其他兩個優惠(外加一個抽獎活動🤣),我提的第一件事就是磨刀,磨刀非常重要,任何刀使用一陣子後都要磨才會利,但磨刀不好入門,交給專業的來吧!原本買刀即贈送一次磨刀,這次團購再加送一次磨刀,總共兩次;第二個優惠就是我的專屬代碼,只要訂單滿3000元,輸入優惠代碼"ZEZE100",可再折100元,最後抽獎的部分我寫在下面,因為只有一塊有點貴的砧板,所以僅開放給有買刀的粉絲,各位如果沒有買刀需求也不要緊,還會有其他抽獎活動,近期密切關注一下吧!

    【抽獎活動】
    ➤參加資格:已下訂任一款廚刀的粉絲,請於留言處留下「我想要這塊檜木砧板!!」即可參加抽獎
    ➤抽獎時程:參加資格同團購期間,並於1/26抽出一位得獎者
    ➤獎品:價值$1,850的土佐龍檜木砧板 厚款(38*20*3cm) 一名

    #下面是團購資訊請留意唷

    【團購網址】https://reurl.cc/WEL1Qy

    團購時間: 2021/1/18~1/24 PM23:59分 (售完提前關團)

    出貨時間:自付款完成日起3-5天內出貨

    訂單滿3000元輸入優惠代碼"ZEZE100",再折100元

    運費:本島滿2500元/外島滿5000元免運

    付款:信用卡/LINE PAY/ATM虛擬帳號

    運送:宅配通(本島)/郵局(外島)/7-11取貨

    售後一年內免費磨刀2次(嘖嘖限定,憑包裝內小卡,未包含來回運費)

    訂單/磨刀問題LINE ID:@ab-japan

    抽獎活動:【土佐龍】檜木砧板 38 x 20 x 3 cm (厚款) x1名
    https://reurl.cc/a5vaV3

  • hrc硬度 在 2Q11~Your birth our growth Facebook 的精選貼文

    2020-04-23 21:09:40
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    天天用之主婦道具

    【義大利Knindustrie奈米陶瓷不沾鍋 , 有點帥 】

    主婦的羅馬紳士 有點帥!
    黑色霧面(鍋內)亮面(外),搭上胡桃木的方形握把

    義大利知名工藝與設計碰撞產生的品牌。
    創新又實用的極簡廚房用具,
    融合了高科技 、精準的選用不同的材質,
    以義大利美食文化作為基礎開發產品,
    美感與實用並存

    不沾 、好清洗、好握

    *黑色才可以在電磁爐使用喔

    黑色 電磁爐可用版本
    『ABCT系列鍋具材質由內而外』

    鍋身:
    純鋁層(材質特點:導熱超均勻)
    珐瑯黑磁層(材質特點:基礎不沾,隔絕鋁層)
    奈米陶瓷塗層不沾層(材質特點:使表面更平滑,達到高度不沾)
    *適用於紅外線、瓦斯爐、電磁爐

    手把:胡桃木

    義大利設計 中國製

    >.奈米陶瓷不沾層(表面超平滑,高度不沾黏)
    >.超均勻導熱鋁合金層(導熱均勻)
    >.珐瑯層(外層保護隔絕鋁層,基礎不沾)

    【法國LAGUIOLE AUBRAC,細膩鑄鐵工藝打造出堅硬扎實手感的牛排刀 】

    法國工匠手工打造LAGUIOLE AUBRAC牛排刀

    法國細膩鑄鐵工藝與珍貴牛角 駱駝骨和橡木打造出細緻精良之牛排刀

    在各大知名牛排館選用牛排刀, ㄧ定有其原因

    法國細膩鑄鐵工藝與珍貴牛角 駱駝骨和橡木打造出細緻精良之牛排刀

    Laguiole是位在法國中南部Aubrac火山高原區的一座小村落,
    那裡有著異常豐富的珍貴木材和動植物物種,
    其中尤以Aubrac牛種長出的特殊紋路牛角最為特別,
    牛角也順勢成為Laguiole地區生產刀柄的知名原料之一。

    Laguiole最為人所稱道的另一項特色,
    就是它那細膩、精良的鑄鐵工藝
    因此雖然只是個小村落,這裡卻擁有數家舉世聞名的刀具生產品牌。

    其中一家「Laguiole en Aubrac」是個歷史相當悠久的家族製刀品牌,所生產的刀具做工非常細緻,
    每一件都是經由經驗老道的師傅以純手工傳統技術打造,
    堪稱是刀界中的高級工藝品!

    由於全程是以職人手工打造,
    每一把Laguiole en Aubrac刀具都可說是獨一無二之作,
    無論是牛排刀、牛角餐刀、多功能餐刀⋯⋯等刀具組,
    每一把手工生產的刀具,都得要耗上老師傅漫長無比的做工和時間,
    講究細膩的製作過程十分驚人,造就Laguiole en Aubrac在刀具品牌中的地位。

    簡單來說
    Laguiole en Aubrac
    由純手工傳統技術打造,能稱得上刀界中的高級工藝品呢!

    由牛角或木打造出手感紮實的手柄,
    和特殊弧度的HRC硬度57鋼材刀身

    職人手工打造,
    每一把手工生產的刀具,工匠都要花上不少的時間,
    加上講究細膩的製程,每ㄧ把刀具獨一無二

    【 葡萄牙Cutipol餐具, 不敗的質感 ,食物華麗的衣裳 讓人斷了理智線的收藏 】

    葡萄牙Cutipol餐具
    讓人斷了理智線的收集~煮婦“ㄏㄧ ㄏㄨㄚ”的餐桌!
    天天都會出現在餐桌的Cutipol

    不敗的質感
    葡萄牙Cutipol,食物華麗的衣裳
    18/10不鏽鋼或是24K鍍金,結合樹脂手把
    不同材質的混搭和俐落的線條,就是時尚極致美的餐具

    簡單低調卻也藏不住它的美,
    動人的髮絲紋低調卻很閃耀

    【 韓國Kovea Cube 安全卡式爐(Prolog版)】
    有如人要衣裝
    原本平凡的卡式爐 ,
    搭上韓國木工品牌Prolog的組裝木片版 ,
    完全“判若兩爐”,完全不同的質感
    Kovea cube且曾得獎Good Design跟IPSO Award

    瓦斯罐距離鍋具底部約5cm,有效避免輻射熱

    並且有三重安全裝置:
    1.上罐時有防漏安全裝置,沒有轉到off會無法裝上
    2.壓力感應安全裝置:罐子壓力過大時會切斷
    3.開關保護裝置:需按壓才可點火
    *鍋具底部大小建議不要超過爐面,確保安全

    重量: 約750公克
    耗氣量: 130g/h 1.8 KW
    材質: 不鏽鋼/鋼板/鋁合金
    尺寸: 212 x 198 x 115mm

    🌟婦的羅馬紳士 有點帥!
    黑色霧面(鍋內)亮面(外),搭上胡桃木的方形握把....
    【義大利Knindustrie奈米陶瓷不沾鍋 , 連不沾鍋都不忘時尚設計的精神 】
    🔗分享文:https://qq2q11.pixnet.net/blog/post/349889266

    🌟用了好久,不管牛排 豬排 雞排 鴨腿...很常出現在餐桌上的
    【法國LAGUIOLE AUBRAC,細膩鑄鐵工藝打造出堅硬扎實手感的牛排刀 】
    🔗分享文:https://qq2q11.pixnet.net/blog/post/344227846

    🌟幾乎天天都會出現在餐桌的餐具
    【 葡萄牙Cutipol餐具, 不敗的質感 ,食物華麗的衣裳 讓人斷了理智線的收藏 】
    🔗分享文:https://qq2q11.pixnet.net/blog/post/321027492

    🌟韓國Kovea Cube 安全卡式爐(Prolog版)

    現貨開團

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  • hrc硬度 在 2Q11~Your birth our growth Facebook 的最佳解答

    2019-01-28 09:58:36
    有 329 人按讚


    今年我們ㄧ家三口得在遙遠的南半球 用夏天過年
    少了台灣濃濃的過年氣氛
    本來覺得沒什麼....時間越近越有那麼點思念呢

    先祝大家新年快樂!🎉🎊
    未來ㄧ年健康 平安 快樂

    小孩很喜歡的農曆年
    主婦們很害怕的農曆年
    不管是整理、 辦年貨...相信都是主婦最後衝刺的ㄧ週

    過年前
    農曆年前“主婦道具”, 也來個最後ㄧ次的“衝刺團“吧~
    餐桌上的視覺饗宴“事半功倍”小捷徑.....當然是很厲害的“給西", ㄧ定能大加分
    ㄧ次呈現給家人的佳節禮物 就是味覺加上視覺的饗宴

    先買好厲害的餐具, 也更有動力啦
    從餐具、茶巾 托盤.....
    到飯後甜點茶杯、 茶壺 都樣樣齊全
    冷冷的農曆年 飯後沏壺茶是必定的,
    荷蘭百年閃閃發光茶壺 除了耀眼 保溫度也很好
    ㄧ定很多人跟我ㄧ樣覺得眼熟,
    對的~和知名茶品品牌的茶壺 來自ㄧ樣的製作廠喔

    過年前大家都很忙.......就不再多閒聊啦
    進入主題~~~

    ★餐具
    【葡萄牙 Cutipol】
    美的生活哲學
    不敗的質感

    相信很多版面上的老朋友 都是ㄧ買再買
    從基本款收集到特殊款
    百看不膩 , 讓人怦然心動到斷了理智線的收藏,
    葡萄牙Cutipol大軍,食物華麗的衣裳
    葡萄牙手工餐具
    不管是18/10不鏽鋼或是24K鍍金,結合樹脂手把
    不同材質的混搭和俐落的線條,就是時尚極致美的餐具
    簡單低調卻也藏不住它的美,動人的髮絲紋低調卻很閃耀
    分享文: http://qq2q11.pixnet.net/blog/post/321027492

    ★牛排刀
    超好切的牛排刀----有多好切呢?
    只能說牛排遇上這牛排刀, 牛排就像奶油 瞬間化開了

    有兩個品牌 都是法國 手工製的喔

    【Laugiole 牛排刀】
    Laugiole是法國的一個村莊,有如法國紅酒有AOC認證,
    而Laguiole刀也有LOG產地認證 (Laguiole Origine Garantie),
    Laguiole en Aubrac這個Aveyron省當地的品牌就有取得認證喔。

    而且這品牌的刀都是在法國當地由刀具工匠生產,

    產品介紹~

    刀全長約 23.3cm/刀身長11.5cm
    材質(依照刀款不同) : 不鏽鋼/ 水牛角 / 黃銅 / 橡木
    (我自己最喜歡蝴蝶和霧面橡木, 所以入手這兩款)
    鋼材:Sandvick 12C27,這是一款瑞典製鋼材,含碳量0.6%
    硬度:HRC硬度57,切牛排綽綽有餘的硬度喔
    開刃:12 ~ 14 度

    特別分享自己很喜歡的木盒.....
    這品牌 很難得的 經由與原廠ㄧ再溝通, 一刀就有ㄧ個木盒獨立包裝喔

    【CLAUDE DOZORME牛排刀】
    成立於1902年,法國中部發跡,法國手工刀具產業的重鎮。
    在煉鐵、切割、磨刀、磨亮、製作"扭索狀花雕裝飾"到組裝的工法,遵循傳統。

    在45道必要的步驟中,手工製作與工匠技藝仍是核心理念。
    有EPV獎章( 法國政府所頒發)
    這品牌需要訂購兩隻才有木盒喔

    分享文:http://qq2q11.pixnet.net/blog/post/344227846

    ★飯後點心 下午茶---杯、 盤
    除了農曆年 接下來的情人節...
    還有大部分女生都喜歡的粉紅色

    【澳洲Christina Re 】
    粉紅色
    一個充滿聯想的顏色
    女孩的夢 棉花糖的甜
    愛情的蜜 、大人的稚
    輕熟女的優雅、女孩的甜美 ....女人專屬的魅......
    化身到餐具 每每看了
    肩上覺得輕了些 心裡覺得暖了點
    或許這就是粉紅的意義
    開心、雀躍、高興、幸福、 溫馨、 羞澀、 浪漫..... 溫柔不失熱情

    “食”用的夢幻
    “實”用的夢幻

    分享文: http://qq2q11.pixnet.net/blog/post/344227846

    ★茶壺
    冷冷的農曆年...飯後砌壺茶必要的
    【荷蘭 歐洲百年茶具Bredemeijer】
    華麗的外表下 盡責維持著茶品的溫度百年茶具Bredemeijer ,

    有如南瓜馬車載著Cinderella的幸福
    有如阿拉丁王子金色神燈的魔力
    不管是金色是銀色, 是馬車是神燈, 閃亮的外表下維持著茶品的溫度

    歐洲百年茶具,奢華神秘的美(Since1914)
    閃閃發光的美麗外表下,可還藏著保溫的效果呢
    歐洲百年茶具分享文: http://qq2q11.pixnet.net/blog/post/332036937

    ★桌巾和托盤
    【荷蘭Jurianne Matter 】
    來自荷蘭老奶奶, 老爺爺的插畫設計品牌,
    從手作商品到居家 ,簡單乾淨的風格 暖到心裡
    第一眼就喜歡的有機棉梨子茶巾, 喜歡用來擦拭餐具 ,更喜歡拿來當餐墊, 瞬間呈現餐桌上的好質感, 甚至掛在廚房的櫃上, 都變成美麗的佈置

    【瑞典插畫家品牌 Fine little day 】
    來自插畫家在森林散步而激發出的設計靈感
    所以也特別喜歡插畫家ㄧ系列北歐森林的商品
    尤其亞麻茶巾也是第一眼就喜歡, 喜歡這灰灰綠綠的配色

    除了餐具其他”主婦道具“(有現貨的商品), 也ㄧ起加入過年前最後ㄧ次”衝刺團“喔

    小提醒~
    因為過年前 黑貓運送已經卡卡的 無法ㄧ定隔天到
    不只是“衝刺團” 也是“快閃團”啦
    1/28~1/30 快閃三天, 在1/30中午前匯款, 過年前收到才沒風險喔

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