雖然這篇hrc硬度刀鄉民發文沒有被收入到精華區：在hrc硬度刀這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 hrc硬度刀產品中有14篇Facebook貼文，粉絲數超過155萬的網紅錵鑶居家料理小教室，也在其Facebook貼文中提到， ❤️聖凱師嚴選日本職人手工鍛造刀具 📣『堺孝行 開團囉』 這次有多一款彩宇跟三德刀 https://app.super-landing.com/knife （7/26~8/1開放預購） 刀具皆為手工訂製 收單後約兩個月製作 （需視實際訂單量為主） 無法等待者請勿下單唷 ❤️❤️堺孝行刀具特色： ...
hrc硬度刀 在 Campfire 營火部落 Instagram 的最佳貼文
2021-07-09 16:06:00
#秒殺限量 #聯名刀具 #義賣捐款 #台灣設計製造 由台灣刀匠 張竣崴(柴犬)設計的 Deva Blade Skanda 柴犬手工輕作業小折刀 ，台灣相思木刀柄版本，皮套與刀身增加營火部落Logo，採用台灣傳統士林刀的設計，葉形刀刃與茄形柄，日本AUS-8不銹鋼，台灣相思木刀柄，台灣設計、台灣生...
hrc硬度刀 在 ??13的華麗手作減脂料理 Instagram 的精選貼文
2021-04-23 09:41:40
#抽獎文‼️ #文末抽獎 工欲善其事、必先利其器～廚房新手入門不用砸大錢買刀，但也不要用太爛的刀啊😳 刀具學問深似海，鋼材等級、刀刃幾何角度、厚度、用途的不同，價差非常大(一千內到好幾萬都有)看得眼花撩亂....究竟買什麼刀、要擁有幾種刀呢？ 其實沒有標準答案😂，看是否符合使用習慣～ . 一般家庭最...
hrc硬度刀 在 Campfire 營火部落 Instagram 的精選貼文
2020-08-22 05:06:04
只送不賣的好東西，台灣的木材，台灣的設計師設計，台灣的工廠製造，日本的鋼材。 上次送了一把柴犬刀具設計的小刀，大家很喜歡，我請柴犬幫我雷射雕刻營火部落的Logo，訂購了一些，未來會當作影片的留言抽獎，各位請記得多在影片下留言喔。 這把刀之前柴犬賣$1500，想買的朋友請別找我，這刀只送不賣。 ...
hrc硬度刀 在 錵鑶居家料理小教室 Facebook 的最佳解答
❤️聖凱師嚴選日本職人手工鍛造刀具
📣『堺孝行 開團囉』
這次有多一款彩宇跟三德刀
https://app.super-landing.com/knife
（7/26~8/1開放預購）
刀具皆為手工訂製
收單後約兩個月製作
（需視實際訂單量為主）
無法等待者請勿下單唷
❤️❤️堺孝行刀具特色：
•刀片材質：鉬特殊鋼vg10
•刀身工藝：33層大馬士革
•手把材質：橡木
-具有傳統的木製手柄無法實現的防水性和耐用性
#且抗菌材質的樹脂手柄可避免細菌的滋生
#刀身刀把皆為手工製作
#每款手柄花紋也都是獨一無二
刀身鋼材： 33層Damascus錘目不鏽鋼，核心鋼VG10。
- 刀片厚度：約2.0mm。
- HRC（洛氏硬度表C）：60-62。
- 刀刃：雙刃（50/50平衡，可用於左手-右手）。
- 手柄材料：日本漆(漆染)橡木。
- 日本製造
✨三德刀170（新手入門刀）
小把好拿可切菜切肉
適合初學者的全能刀款
（不能拿來剁骨頭喔）
✨菜切160(日式的小片刀 )
主要切蔬菜 水果 及一些細緻的刀工都可以
✨和牛刀210（日式主廚刀）
以一擋百的主力型刀具 每位廚師 在廚房裡必備一把
✨劍型牛刀190
主要功能跟日式主廚刀一樣 但在刀身弧度上的設計
會有些許不同 造型也更帥氣許多
✨筋引240（片肉刀）
可作為簡易生魚片刀（正式生魚片刀為單刃刀）
作為片肉 分解 清修 去魚皮 都很順手
hrc硬度刀 在 Campfire 營火部落 Facebook 的最讚貼文
#秒殺限量 #聯名刀具 #義賣捐款 #台灣設計製造
由台灣刀匠 張竣崴(柴犬)設計的 Deva Blade Skanda 柴犬手工輕作業小折刀 ，台灣相思木刀柄版本，皮套與刀身增加營火部落Logo，採用台灣傳統士林刀的設計，葉形刀刃與茄形柄，日本AUS-8不銹鋼，台灣相思木刀柄，台灣設計、台灣生產，台灣原生刀的外型。
這把刀也是我去年八月之後隨身攜帶的小刀，也是我露營料理包內的小刀，適合隨身開箱，防身，個人野營料理，之前跟柴犬刀具購買過幾把抽獎贈送，這次開放購買，限量50把，價格1500，每販售一件，捐款350給wildone野灣野生動物保育協會，幫助東部的野生動物，讓我們的下一代有更多的機會看到野生動物，訂單一週截止，截止後兩週後交貨。
購買連結：https://shopee.tw/Skanda%E5%B0%8F%E6%8A%98%E5%88%80-%E7%87%9F%E7%81%AB%E9%83%A8%E8%90%BD%E8%81%AF%E5%90%8D%E5%88%80%E5%85%B7-i.28247360.11114008193
柴犬刀具出貨
創作者簡介：
張竣崴(柴犬)
2009~2010
走訪多處打鐵店及台灣原住民刀匠，完成《台灣原住民傳統刀具研究》論文。
2012
加入美國刀匠協會並赴美學習手工鍛造刀具。
2017
取得協會的熟練級刀匠J.S. (Journmen Smith)資格，並於同年獲得協會最佳新人Joe Keesler Award。 修習日本武術居合道，取得中華民國居合道協會三段、及日本拔刀道聯盟三段，擅長各式傳統風格的刀具製作。
產品特色
・輕作業用折刀：輪廓取法自台灣傳統折刀-士林刀，有著葉形刀刃與茄形柄，結構採用無鎖定的摩擦阻力結構(Friction Folder)，刀柄為一體成形全原木握柄，帶來不同於金屬握柄的溫潤手感。輕盈小巧及有適當的刀刃保持度，是一款適用於文房工作及隨身攜帶的折刀。
・AUS-8不銹特殊鋼：刀身採用日本愛知製鋼專為刃物開發的不鏽特殊鋼AUS-8，是一款進階版的不銹鋼，添加釩來提升鋼材晶粒的細緻度，並增加刀刃保持度及添加少量的鎳來提升刀具韌性，使刀刃更不易崩口。
・AUS-8不銹特殊鋼：刀背與握桿的部分，使用CNC加工導圓，讓手在握持時不會感受到金屬的銳利感。食指處突起的小護手可以防止食指被刀刃割傷，刀具整體的重心位於螺絲處，是小型刀具最利於操作的平衡點。
・Skanda 皮套：採用植鞣透染皮製作，可兩個方向收入，透染皮的優點是不會因為表面刮花而掉色，皮革表面會隨著使用及氧化變深而增加趣味。也適用於收納一些其他品牌與Skanda大小相近的折刀。
・台灣相思木：深棕色，常被喻為台灣紫檀，「植樹三寶」之一，材質堅硬緻密，紋路獨特，英文名稱：Taiwan acacia，學名：Acacia confusa
刀刃鋼材--AUS-8不銹特殊鋼；拉絲拋光，營火部落雷射雕刻Logo
全長--約 17 公分
硬度--HRC 60
刃長--約 7 公分
刃厚--約 0.3 公分
柄長--約 12 公分
握柄材質--台灣相思木；硝基漆塗裝
附件--Skanda 皮革套 ，營火部落壓印Logo
重量--約 44 公克
設計者--柴犬
產地--台灣
hrc硬度刀 在 海倫日記Helen's diary Facebook 的最佳解答
身為家裡開中餐廳，另一半是食材的大盤商，我們推薦刀子絕對不用多說，一定是CP值最高最好用的！怎麼說呢？
一把好的刀子不只是切食材這麼簡單，也影響了食物的口感與風味，身為 #日本十大廚刀品牌—藤次郎，#輕巧、 #鋒利、 #好保養👍
以藤次郎最有名的「三德刀」來說，手柄是強化木製成，耐用不易變形。刀面的中段磨砂處理，不容易沾黏食材。為什麼叫「三德」咧？因為可以切魚🐟、切水果🍉、切肉🥩，三種好處（美德），用途廣，適合家用
刀刃長大約在16.5～18cm之間，比牛刀短，所以好使力。因為比較寬，所以切的時候很穩定。因為前端為圓弧狀，所以尖端比較不易斷裂。但是俐落度不如牛刀。一般而言，三德刀也比較薄，所以不能剁或切硬物如：冷凍品或雞骨。也沒有牛刀耐操。
🔍這次團購的廚刀為藤次郎＜藤寅作＞日本內銷版本，極輕的重量，非常適合女性，不會造成手腕的壓力。
A三德廚刀:最萬用，如果家用廚房只能選一把刀，推薦您三德廚刀。
B主廚刀:西式主廚刀，尖端可以處理肉品的筋膜，直刀切以外也可以使用滾刀。
C菜切廚刀:可當作輕量化的中式片刀，切薄片、細絲的利器。很適合切紅蘿蔔絲、木耳絲、薑絲。
D小刀:功能性十足，可以看作縮小版的西式主廚刀。可以準備一把專門切水果，或是分切即將上桌的牛排。在修清牛肉原塊去筋膜時也可以派上用場。
A 1000元
B 1000元
C 1000元
D 950元
ABCD3800元免運費
🏵團購表單：https://reurl.cc/Nr18De
⏰團購日期：現在～6/8（00:00）收單
※日本製。
由藤次郎株式会社生產(since1953)製造，高品質以及穩定性的加工使得每一支廚刀出廠即有相當的鋒利度。
※高C/P值，刀片同專業型號。
13鉻不鏽鋼包覆VG10的芯鋼，日本武生特殊鋼材（株）生產，洛氏硬度HRC可達60-62，是高級日系廚刀主流材料。(雙人牌德國產的鋼材多採用X50CrMoV15鋼材，HRC約55-56)