#兩個人妻四個待娶一個羅漢腳
#73 📒 超模最愛的燕麥杯
#沙拉小編🥗

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最近中午沒帶便當跟運動前我都在吃的 ✨隔夜燕麥杯
低卡飽足又快速 忙碌的工作日當一餐 省時又省心

🧾 製作方法超簡單快速又方便
1.底部鋪一層燕麥及奇亞籽(奇亞籽是一個好處多多的東西 推!)
2.加牛奶覆蓋浸泡(把燕麥泡軟)
3.加入一大層優格(我都加希臘優格 更健康)
4.鋪上喜歡的水果
5.放冰箱冷藏 隔天就能吃啦!!!

隔天要吃的時我會再加上Granola攪拌
這樣一杯真的很有飽足感🤰🏻
炎熱的夏天吃也很適合

減肥女孩必須收藏🙆🏻‍♀️
懶得準備早餐的人也筆記下來!

(圖2.3取自小紅書)
小紅書有各式各樣不同口味的隔夜燕麥杯教學
各種口味不同的水果 不會有吃膩的時候啦!

冷泡 #隔夜燕麥（Overnight Oats）

在介紹這罐 #美到冒泡，#飽到天靈蓋 的「隔夜燕麥」之前，先來說說，近幾個月大量出現在我的飲食中的三位朋友：燕麥、奇亞籽、燕麥奶。

一開始接觸「燕麥奶」，是為了增加 #飲食多樣性，跟鮮奶交替著飲用。後來喝著喝著，我愛燕麥奶的心整個遠遠凌駕在鮮奶之上。

「奇亞籽」，我手邊有原粒跟研磨粉末兩種。前者拿來做健康甜點「#奇亞籽布丁」（前兩天分享過食譜），跟「隔夜燕麥」。粉末狀奇亞籽，則是打飲料，或是泡一杯快速、飽足的飲品。

以往我的早餐麥片是市售granola或muesli。給我這份隔夜燕麥食譜的朋友，教了我一些關於「燕麥」的知識，我放 #文章最下面。

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有追我ig的朋友可能都知道，我的減醣飲食模式採取：「兩週無澱粉，兩週低醣（只吃原型澱粉），完成一個循環是八週，接著自由食兩週，再接著下個循環。」

每當日子走到可以吃原型澱粉的那兩週，我前一天晚上，我會為明天的自己，準備這一罐 #真的美到冒泡，#也真的會飽到天靈蓋 的「隔夜燕麥。」

在ig日日紀錄三餐飲食以來（十週了啊！）這也是最多人私訊問我食譜的一道料理。

真的很好吃喔！
#不執行減醣飲食的朋友也會覺得好吃的那種好吃喔！（繞口令😜）

🎈跟大家分享，我用的比例：

燕麥（rolled、jumbo oats）40-50g（約4大匙）
奇亞籽（chia seed） 2大匙
可可粉、抹茶粉、芝麻粉....... 依喜好加1-2小匙。
燕麥奶 150g

放冰箱一夜。

隔天吃時候，再加1-2大匙的優格、喜愛的水果、堅果，我也很喜歡加點cocoa nibs。

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如果你也是 #減醣ing，一些更多的小細節與你分享：

☝️燕麥，盡可能選擇有點厚度的原片（rolled, jumbo oats），比較利於身體緩慢消化，減少血糖波動。

☝️冷泡，好處在於保留食物裡天然的「抗性澱粉」。大家可以自行查查「抗性澱粉」，主要的特色在於：不利小腸吸收（也就不會轉化成為熱量），有助大腸益菌叢...

☝️最重要的是......

#來自英國_最順口好喝的_小人物燕麥奶我們正在開團（喂！）
（真的不容錯過的好喝！！）
（我看後台，有人一次買5組，35瓶！！）

• ALIVE EATERY •

weekend去 @aliveatery 通常都大排長龍，把握琴日放假又去食最出色既 sourdough 自家發酵自家出品，質素非常之咁有保證❤️ sourdough厚度及軟硬程度都恰到好處，牛油果及番茄mix左厚厚嘅橄欖油同粗鹽，非常好味！只係食avocado tomato sourdough 唔夠，再嚟多 碗acai bowl 🫐 巴西莓係 superfood 營養價值高，加上用coconut chips, granola 增加甜味，可當健康甜品咁食😆特別推介佢哋嘅 alive kambucha 天然有汽發酵茶並加入冷榨果汁，圖中既係 lemon & ginger 偏酸但超 refreshing 🍋

#hkfoodloverlovescafe
#hkfoodloverataliveeaterybyalivefood
#hkfoodloveratshumshuipo
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🏷 ALIVE EATERY by Alive Food
📍 深水埗汝州街131號地舖

愛吃優格的巧手們，本週食譜超簡單又實用，一定要試試看！市售優格含糖量普遍偏高，自己做無糖版，上億乳酸菌含量，好處多多～
楓糖脆脆穀麥片跟優格是絕配，也可單吃當零嘴，甜甜、喀滋喀滋的！
使用高纖燕麥片，加入超營養綜合堅果、果乾，無砂糖，使用楓糖漿，更健康，也是純素。

這個月的食譜是為了“防疫在家”設計的，上週做冰箱大掃除，接下來的食譜都是走簡單、輕鬆、不失敗路線，因為我想說疫情已經夠讓人有壓力了，做料理、烘焙就放過自己，做那種即使腦袋放空也一定不失敗的品項吧 ¯\_(ツ)_/¯
有小孩的巧手們，這兩個品項都很適合在家裡跟小朋友一起完成！
詳細食譜：https://ciao.kitchen/yogurt-and-granola/

自製優格方法一：免插電、免牛奶懶人優格法 (可做1kg 原味希臘優格)
1 包 EasiYo 優格粉（170g/包）
1000 ml 常溫水

方法二：優格菌種發酵法 (可做1kg 原味希臘優格）
3~4 大匙 剩餘EasiYo原味優格 (也可用其他市售原味優格）
950 ml 全脂牛奶
120 ml 奶粉 (也可省略，但有加奶粉味道會更濃郁）

楓糖脆脆穀麥片
1 1/2 杯 傳統燕麥片（一杯是250ml）不能用即食燕麥片唷！
1/2 杯 綜合堅果【Seeberger喜德堡】德國原裝頂級綜合堅果
1/4 杯 植物油
1/4 杯 楓糖
1/2 小匙 海鹽
1/2 小匙 肉桂粉
1/4 杯 綜合果乾 【Seeberger喜德堡】大黃綜合堅果

// 巧兒灶咖專屬好康分享 //
EasiYo紐西蘭希臘優格粉+ Seeberger 德國原裝頂級果乾折扣組合: https://bit.ly/3isS6PK
除了有最低折扣之外， 結帳時輸入優惠碼【ciao_kitchen】可以再折50元喔！

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#防疫在家 #優格 #麥片 #早餐

每年天氣炎熱時，我總是會自己做各種不同口味的烤穀麥來當早餐，不管是加在優格、豆漿、鮮奶或是植物奶都好，甚至有時直接當成零食吃
自己烤穀麥的好處就是不用怕有食品添加物，甜度也會更低，而且堅果跟果乾想放多少就放多少，真材實料看的見

食材//
綜合麥片 2.5杯（推薦徳逸有機的四喜麥片，如果沒有請選擇厚切的麥片，不要使用即食的薄切燕麥）
爆米香 1.5杯（也可以用爆薏仁等等之類的，如果沒有，那麥片的量可以多加1杯）
堅果與種籽 1杯（種籽烤到中間一半再加，堅果整顆的話一開始就拌入材料內）
椰蜜 1/4杯（也可使用蜂蜜、楓糖、黑糖，但請不要使用一般砂糖或二砂等粗糖）
椰子油 1/4杯（也可選其他植物油或是橄欖油，椰子油在低溫下會呈現固態，先回溫成液態狀再加入食材）
果乾 隨意
其他可添加風味食材：肉桂粉、香草萃取液、可可粉，也可在出爐放涼後添加急速冷凍果乾

另有部落格版本參考：https://tzyyhan.pixnet.net/blog/post/453890630

Music//
Rachel Meyer - Early Morning
Ciaran Delany - The Waves
Constellate - Forever Yours