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作者plok0202 (pl)
看板cookclub
標題[問題] 你們鮭魚都去哪買
時間Mon Jun 6 15:46:42 2022

我自己是全聯
因為方便
但發現全聯的是冷藏的
應該比較新鮮
感覺不是冷凍退冰那種

但我想知道大家都是去哪裡買鮭魚
哪一個賣場會比較新鮮
全聯家樂福好市多？

但我在想應該不會是菜市場

還是大家有買哪一間冷凍鮭魚 覺得不錯的？

以上 謝謝！


補充： 全聯寫冷藏 我以為是魚市現抓 現切耶
這樣應該就是冷凍退冰對吧？？？
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.75.40.43 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1654501604.A.938.html
→ medama: 台灣沒有冷藏的 都是冷凍退冰的06/06 15:59
推 rinkai: 都買好市多的尾巴，便宜好吃又不會太油06/06 16:03
→ rinkai: 鮭魚沒瞬間冷凍一次沒有人敢吃06/06 16:04
→ jior: 台北魚市，台北漁產，costco，不過最近太貴沒有買06/06 16:08
推 godswd: 台灣還是有空運的養殖鮭 只是大賣場多半都是凍過退冰切的06/06 16:12
推 l23456789O: 直接買大賣場冷凍切片 批次進貨品質不一 狀況好再買06/06 16:28
推 CHlLT: 好市多的滿不錯的06/06 16:34
※ 編輯: plok0202 (42.75.40.43 臺灣), 06/06/2022 17:07:40
→ laaa0912: 好市多、大潤發、菜市場都買過，菜市場買是當天要吃的， 06/06 17:15
→ laaa0912: 沒覺得不好 06/06 17:15
推 LiangW: 跟肉品專賣店買冷凍鮭魚 06/06 17:31
推 mina: 好市多 06/06 17:39
→ kinoko: 好市多的不是冷藏空運的嗎？ 06/06 19:44
→ kinoko: 台灣不產鮭魚 不會有現抓的 06/06 19:44
→ jhengME: 台灣只有櫻花鉤吻鮭，比一般鮭魚小很多wwwww 06/06 19:50
→ erisiss0: 都冷凍的 台灣不產大西洋鮭 這裡也不是大西洋啊 06/06 20:55
→ erisiss0: 然後櫻花鉤吻鮭其實是鱒 06/06 20:55
→ erisiss0: 鮭魚需要冷凍是因為寄生蟲 06/06 20:58
→ erisiss0: 產地的鮭魚都是卵用順便取肉 冷凍之後難吃 06/06 21:01
→ erisiss0: 反觀冷凍的都是卵難吃 冷凍之後味道差異不大 06/06 21:01
→ erisiss0: 說道這個地球人很喜歡吃大西洋鮭 所以這種動物現在也是 06/06 21:03
→ erisiss0: 高度馴化 育種 絕大多數都是飼養的了 野生大西洋鮭 06/06 21:04
→ erisiss0: 基本已經不存在市場上 06/06 21:04
→ erisiss0: 野生的大概只有0.1％以下 宣稱野生基本都是假的 06/06 21:05
推 balius: 沒冷凍的經過充分加熱也可以吃啊，寄生蟲又不是外星生物 06/06 21:45
→ balius: 只是台灣市場應該不會有沒冷凍過的鮭魚 06/06 21:46
→ erisiss0: 因為鮭魚吃生的人還是蠻多的壓... 06/06 21:59
推 ZhaiMan: 鮭魚生魚片好吃 06/06 22:17
推 nopain86: Costco 06/06 22:36
推 kshieh: 全聯的就已經不錯，他們是真空包裝魚肉不易氧化 06/06 22:46
推 cjy0321: 跟家裡附近的生鮮團購店買 06/06 22:49
→ sdiaa: 鮭魚也是玩0度冷凍 從挪威飛到台灣還是軟的... 06/06 22:52
→ whitelady: 最近看日本夫婦影片，他們說好市多的煙燻鮭魚很便宜實 06/06 22:57
→ whitelady: 惠~煙燻鮭魚很適合夏天做沙拉或冷盤 06/06 22:57
推 JeremyC1984: 菜市場要看運氣其它地方品質都算穩定 近期都買公司 06/07 15:28
→ JeremyC1984: 團購的美威 06/07 15:28
推 FormosFish: 推推好市多！ 06/07 15:41
推 hsin1106: 我也是買全聯的，不過我會買冷凍的，冷藏怕失溫有腥味 06/07 23:30
→ hsin1106: 。 06/07 23:30
→ darkelecy: 全聯要選鮭魚菲力真空裝那款 06/07 23:41
推 boil: 我是都找盤商買整隻冷凍的 請他輪切跟宅配 用公斤計價 06/08 09:47
→ labell: 市場好像比較新鮮 06/08 15:49
推 cccheer: 喜歡在好市多買 比全聯的厚 但最近一片漲到要250了 06/08 20:32
推 PAGBR: 買直播的 我覺得鮭魚都不會差太多 06/09 12:11
推 astrodin: 找盤商買，品質差很多 06/09 16:22
推 mg880613: 空運冷藏進來的鮭魚很多啊，只是現在價格高很多市場攤販 06/10 17:54
→ mg880613: 都不賣了，改賣冷凍退冰的 06/10 17:54
推 mg880613: 看切面及去鱗狀況就知道原本是冷凍還是冷藏了，如果切 06/10 17:57
→ mg880613: 面很平整+沒有刮鱗，幾乎都是智利的冷凍鮭切完解凍來賣 06/10 17:57
→ mg880613: 的 06/10 17:57
推 paulsama: 全聯的可以 06/11 12:33
推 jen77111: 只買好市多，氣炸鍋16-18分鐘 06/11 14:20
推 anastasiaxi: 空運挪威鮭魚或紐西蘭國王鮭，臉書搜尋一下就可以找 06/11 22:29
→ anastasiaxi: 到哪家有宅配了，分切真空保存很方便 06/11 22:29
推 likeastar: 智利的我不敢買 有小孩都吃紐西蘭國王鮭 有時挪威 06/13 02:06
推 Panadolqq: 樓上的請問爲什麼智利的不能買謝謝 06/16 15:26
推 annapig: 智利的鮭魚養殖環境有汙染，紐西蘭的國王鮭品質好也貴， 06/16 22:59
→ annapig: 一般還是吃挪威的... 06/16 22:59
→ annapig: 我跟市場很不熟 鮭魚除了網購只在全聯買過 06/16 23:08
→ anniekinki: 好市多，挪威的比較好吃 06/20 12:53
→ anniekinki: 原來智利的有污染，我老公吃了覺得味道不太對，我只覺 06/20 12:54
→ anniekinki: 得油脂比較不夠而已 06/20 12:54
推 joey0602: 好市多 06/20 22:11
→ ggininin5566: 菜市場為主 06/24 22:57

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