大家嗨👋疫情這段期間的生活大家都辛苦了👏🏻今天小編要來用研究討論近期很夯的運動,也就是「健美」不論什麼比賽項目(如:健體、比基尼...等),相信大家對比賽的準備都有自己一套的方法吧🔥雖然小編本身不是這個項目的😅但看了一些研究想分享給大家,那由於此主題的資訊量真的非常大🥲所以我會分成上下篇做文章備賽怎...
大家嗨👋疫情這段期間的生活大家都辛苦了👏🏻今天小編要來用研究討論近期很夯的運動,也就是「健美」不論什麼比賽項目(如:健體、比基尼...等),相信大家對比賽的準備都有自己一套的方法吧🔥雖然小編本身不是這個項目的😅但看了一些研究想分享給大家,那由於此主題的資訊量真的非常大🥲所以我會分成上下篇做文章備賽怎麼備,不論是在飲食或是訓練上,歡迎大家互相討論交流,一起進步!
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健美備賽主要目標(此文章為上篇會著重在備賽飲食策略)
過去大多數健美備賽會抓14-32週根據賽事調整,且透過飲食熱量🍞控制結合訓練,使體態狀態提升至顛峰(peak),除三大營養素分配以外,週期化的飲食📊水分補給與補充品搭配使用,備賽過程荷爾蒙的運作等,所有東西皆是環環相扣,缺一不可!🔴資訊量大,內文多為補充,圖有內文不贅述!請見諒!
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📍三大營養素:
✔️碳水化合物:碳水是主要能量來源,不論是在備賽時運動表現還是訓練品質上,由於備賽時常處於能量缺乏➖狀態,需要碳水化合物來平衡體內代謝♾或賀爾蒙的運作🔜長期熱量赤字造成如瘦體素(Leptin)分泌⬇️導致可能增加脂肪儲存,減脂不利,且備賽期間可藉由週期化飲食(作弊日/充碳週)恢復代謝,提升能量消耗(EE)📑過去有研究發現進行每週1-3天提升碳水量吃到每日總消耗熱量(tdee)最後能減去更多的脂肪量🔥也有別篇研究發現有做diet break與沒做的控制組,最後減脂效果沒差異,等於是能吃更多東西,然後跟別人減的一樣多😂這就是碳水的重要性!
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✔️脂質:也是提供能量來源之一👍🏻還負責一些賀爾蒙或組織修補的工作,過去在健美備賽脂肪比例會佔總熱量的9-35%,但長期低脂飲食可能造成負面影響☹️這裡補充脂肪填補法(垃圾充)或許有人可能有看過一些國外選手在賽前會吃蛋糕🍰冰淇淋🍦脂肪含量較高食物,透過高碳飲食搭配,在肌肉內增加一點脂肪,讓整體更好看,但此法過去有研究是在較重量級的人身上實行,所以低量級要使用還是需深思😌
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✔️蛋白質:其功能是組織建造及修補🔨跟體內賀爾蒙及酵素也有相關,而由於它的特性,健美選手備賽時要避免肌肉量的流失,進而攝取較高量的蛋白質🔝但過高的蛋白質攝取容易壓縮碳水攝取量,進而導致疲勞或訓練品質⬇️的風險,而提升肌肉蛋白合成率(MPS)除了如圖的方法外,睡前攝取慢速蛋白(casein)幫助延長血中胺基酸濃度,還有在練後搭配碳水攝取,穩定血糖、肝醣回補外,可刺激胰島素分泌進而減少肌肉蛋白分解率(MPB)🤙🏻
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➕水分與電解質:
備賽時常要脫水來達成乾度,而有選手會使用利尿劑加上斷鈉來幫助脫水,而脫水前的灌水💦利尿也可能是造成生理失衡的原因,有機會導致肌肉抽筋、水中毒😵或血鉀血鈉異常問題,所以水與鈉的調節也不要太極端🤭
👉🏻助脫水的秘訣:
📍HDT(head down tilt)大概傾斜4-6度將下肢血液🩸透過靜脈回流心臟,促使利尿機制!
📍備賽時的焦慮、心理壓力導致荷爾蒙如多巴胺、腎上腺素的不穩定,體內水分難排出!
📍脫水及充碳時適當鉀離子及鈉離子(葡萄糖通道有關)攝入反而助細胞內液(ICF)水分提升!
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比賽週(Peak week)飲食策略如圖,肝醣填補法、減少水分攝取或垃圾充的飲食計畫📋最後都是為了要在台上展現最佳狀態,方法百百種,找尋你最適合的才是首要,小編分享這些大家做參考,喜歡我的文章記得幫我分享出去🤗謝謝!
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另外,小編要另外感謝🙏一位優秀健美選手,因為有他我才能更精確的做出許多內容,謝謝他跟我分享與討論,他是一位非常認真的教練,有需要備賽的直接找他,我非常推薦👍🏻 @chin.fitness
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參考文獻
Chappell et al.,2018 Nutritional strategies of high level natural bodybuilders during competition preparation. Roberts et al., 2020 Nutritional Recommendations for Physique Athletes. J Hum Kinet. 2020..ER, Aragon AA, Fitschen PJ. Evidence-based recommendations for natural bodybuilding contest preparation: nutrition and supplementation. J Int Soc Sports Nutr.Published 2014 Escalante, G., Stevenson, S.W., Barakat, C. et al. Peak week recommendations for bodybuilders: an evidence based approach.
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casein等電點 在 打開嘴巴說亮話 曹皓崴醫師 Facebook 的最佳解答
#關於如何讓牙齒頭好壯壯的問題
『曹醫師,我要吃什麼牙齒才會比較健康啊?』
這個問題是我的診間排行第三名,而且都是牙齒治療『大功告成』的病人的必問問題。
多半的患者是這樣的 #沒事不想見到我,都是鼓起一百萬分的勇氣才來,而且除了來洗牙定檢之外,通常也都不希望「再來」。
蛀牙到要抽神經、牙齦感染發炎、或是牙齒蛀爛等等可怕的狀況,都是我的病患們真的「逼不得已」來找我治療的主因,好不容易治療好了,『不復發』就變成治療後最重要的事 #因為真的不想見到我
那麼,『曹醫師,我要吃什麼牙齒才會比較健康啊?』這個問題真的就是超級重要了,預防比治療好太多,又不勞民傷財。
傳統補身體的食物,例如燉雞湯、冬蟲夏草、人參、燕窩等等,對於牙齒健康...........通通沒有明顯的幫助,反而越是簡單的食物,吃對了就很有效。
#以下請筆記
<核心重點1 >
#咀嚼本身就是最好的清潔工具
#這也是發明無糖口香糖的原因
#甘蔗煙草檳榔不要
咀嚼能刺激口水分泌,尤其是『水狀唾液』的分泌。
水狀唾液越多,越能稀釋細菌產生的酸性,食物本身纖維越多,咀嚼過程
中纖維的『類牙刷』清潔也很有幫助。
因此只要食物中富含膳食纖維,需要反覆咀嚼的都是好幫手。
#綠色蔬菜
蔬菜的對身體好處已是眾所皆知,而且它們對於口腔清潔也同樣有很大的好處。它們的豐富纖維,需要反覆咀嚼才能達到吞嚥的食團,咀嚼時所產生的更多量水狀唾液可中和口腔內酸性,例如菠菜、芹菜、煮熟的豆子、空心菜等等都屬於能清潔口腔的食物。
<核心重點2>
#能降低口內酸度的也是好食物
#開水很不錯
#你有在喝牛奶嗎?
#有在健身的人有福了
#酪蛋白
吃完甜食或飲料後,口腔的細菌會在很短的時間內代謝糖分,口腔環境立馬變成酸性環境,而酸性環境不利於我們自己的細胞,卻對細菌的繁殖很有利。這時候不是立馬去刷牙,而是先多喝白開水去除及中和酸性才是最有效的。
愛喝牛奶或是能喝牛奶的人,牛奶除了鈣之外,亦含有不少酪蛋白,研究發現酪蛋白(Casein)能有效降低口腔內的酸度。
此外,喝牛奶能中和由牙菌斑細菌產生的酸性,所以牛奶也能幫忙抑制口腔的酸性環境。
酪蛋白的好朋友乳清蛋白,是健身屆朋友的好幫手且各有各的好處,酪蛋白不但能中和口內酸性,也能提供健身後的蛋白質能量,算是一舉數得的好營養。
<核心重點3>
#營養本身也能強化牙齦的抵抗力
#維生素A、B群、C、生物類黃酮、膠原蛋白、葉酸、Q10、β胡蘿蔔素
『生物類黃酮素』是自然界4千多種物質的總稱,例如花青素、槲皮素等就是其中一種生物類黃酮素。生物類黃酮素能幫助膠原蛋白形成,使得牙齦組織能有更多保護,也因為它的卓越抗氧化能力而對身體有十分多重的幫助,例如心血管方面的保護。胡蘿蔔、芒果、木瓜、甜瓜、葡萄柚、奇異果、橘子、鳳梨、香蕉、草莓、蕃茄、包心菜、青花椰菜、馬鈴薯
以洋蔥含量最高,水果中以蘋果含量最高,茄子、、青椒、柳丁等也含有很多生物類黃酮素。
另外,
#維生素C可以增加微血管壁的完整性,預防牙齦發炎
#維生素A與β胡蘿蔔素能產生協同作用,可抑制口腔細菌形成牙菌斑
#維生素E與Q10有抗氧化的功效,讓牙齦因日常使用而產生微小傷口時,幫助傷口的癒合
輔酶Q10 (CoQ10)存在於所有物種的組織和細胞中,主要位於線粒體內膜中自行合成,一般僅少部分是通過飲食獲得。它是一種很強的抗氧化劑,能減少自由基對粒線體的傷害,維持細胞的穩定與完整,是參與體內能量製造時電子傳遞的重要物質 (ATP合成),幾乎所有細胞中都包含輔酶Q10,其中又以心臟的含量最多
富含輔酶Q10食物推薦
魚類:沙丁魚、秋刀魚、鮪魚、鮭魚
內臟類 :豬肝、豬心
紅白肉類 :牛肉、豬肉、雞肉
綠色蔬菜 :綠花椰菜、菠菜
大豆堅果類 :黃豆、花生、腰果、胡桃
油脂類 :橄欖油、椰子油
#曹醫師說的都有沒有在聽
#沒有筆記下來就準備來見我