#防疫食材安全採購
疫情之後許多講座都改成線上課程，這周與社區的長輩分享「防疫食材安全採購」議題，我覺得對於一般民眾來說也相當實用，擷取一些課程內容與大家分享，若覺得食用的話也歡迎可以分享給需要的人唷！

疫情以來許多確診足跡都發現有四成是在傳統市場，傳統市場礙於空間與人群的密集度，很容易建議起隱形傳播鏈，有鑑於此，從6/7起就開始實施市場、賣場的分流管制，運用身分證尾數的單雙號來進行人群的分流，管控入場的人數，進而減少傳播及感染的機會。

此外，俐岑也想與大分享在疫情期間「食材採購原則及採購量」：
📌善用各食材保存期限
📌事先擬定菜單菜色
📌合計家中人口數換算採買量
📌避免天天外出到人多的地方，每次外出採買大約3-4天份
📌到現場快速採買，勿挑三揀四、勿逗留、勿試吃、勿殺價交談，眼睛看準就買
📌離開市場趕緊酒精噴手、回家後將食材在空處噴酒精後再處理

以及如何選購市售包裝食品及有哪些認證標章？
可以以「#三章一Q」的原則來做挑選喔~
📌產銷履歷農產品 (TAP)
📌有機農產品標章
📌CAS台灣優良農產品
📌台灣農產生產溯源QR Code

疫情期間建議大家盡量做到的五件事：
📌每天攝取足夠的水分
📌均衡飲食 (充足蛋白質食物、多樣蔬果) 提升免疫力💪
📌充足且良好的睡眠
📌持續居家運動的訓練 (像是瑜珈、彈力帶、核心鍛鍊等)
📌非必要減少外出，必須外出時做好防護

這幾天的Delta印度變異株病毒進入台灣，大家可千萬別鬆懈了，希望能堅守住防疫的一些原則，沒事別外出到人多的地方，必須出門的話也要做好防護措施喔~❤🙏

#線上課程內容分享

國小營養午餐Q&A

我家孩子還沒到國小的年紀，加上我的那個年代都是媽媽愛的便當，所以對於目前學校營養午餐狀況真不是非常了解‼‼

https://www.youtube.com/watch?app=desktop&fbclid=IwAR1sCf_2aqY_YlmPBFhtMaZYoFbeh622w7JeMofc7AHBxI4VCeoUNKOah68&v=1Va9nXacuIk&feature=youtu.be

看到這則新聞，身為家長的我們心裡可能會浮現幾個問題⁉

Q1:成本那麼低，怎麼撐起一餐的食材費⁉
A1:我與在學校服務的營養師同仁詢問，基本上學校學生人數多，【以量制價】，加上政府的補助費用，大部分學校營養午餐成本是可以給予孩子一份完整且品質還不錯的午餐‼️

Q2:營養午餐真的可以提供給孩子足夠且均衡的一餐嗎⁉
A2:實際有專業營養師把關的營養午餐絕對可以符合各年齡層孩子所需要的營養需求，且品質與均衡度絕對沒問題‼️
#有些學校班級數不足沒有營養師進駐
#團膳公司的餐點是否真的由營養師層層把關
#直接影響到餐點的品質

Q3:營養午餐的食材會用到即期品嗎⁉
A3:有專業營養師把關的合約內容，其中會有一項是食材的有效期限規範，所以不太可能出現使用即期品的機會。

Q4:營養午餐的豬肉會用到萊豬嗎⁉
A4:20200324公告-->未來全國國中小學童午餐將以使用「CAS有機農產品標章」、「CAS臺灣優良農產品標章」、「產銷履歷認證標章」，以及「台灣農產生產溯源QR Code」為原則(簡稱三章一Q)
#資料來源行政院農委會
#基本上不太需要擔心萊豬進到校園

同為家長的我真心認為，孩子的營養對於成長與學習是非常非常重要的.....

而當某些學校成本拮据還無法改善時，其實就更需要營養師的把關與設計來提升餐點的品質與均衡👍👍
#政府該多重視學校營養師的必要性

營養師也有許多同學都在各大學校服務，負責把關學生營養午餐
我相信品質與均衡度一定是沒問題的...

人們生活的各個角落都有營養師們在為大家的身體健康默默付出與努力著‼️
#營養師
#女孩好可愛

打造校園三心餐食，思瑤和小英總統都是認真的！
小英總統出馬，思瑤 ＃用心 把關，校園餐食零萊豬，孩子吃得 ＃開心，請大家 ＃安心！

為了確保孩子吃進的每一口食材都受到嚴格飲養把關，思瑤在國會不斷推動強化相關配套，不惜把教育部、衛福部都煩到看見我的來電就怕，就是堅持要守護校園食安，護好護滿，讓政策完整做到：

✅ 一律國產：依學校衛生法，要求校園與廠商更換契約，肉品一律使用台灣產， ＃全台3368所國中小通通完成換約！
✅ 提高補助：營養午餐使用 #三章一Q 食材，補助從每人每餐3.5元增加為↗️ 6元
讓孩子吃進的食材都是有機農產品標章、CAS台灣優良農產品標章、產銷履歷認證標章，以及農產品生產追溯QR Code ＃國產生鮮食材🥬🥩
✅ 明確標示：強制營養午餐食材，在 ＃校園食材登錄平台 標示產地，由廠商、學校、政府共同把關，並需聘請營養師監督。
✅ 加強稽核：中央支援人力、地方積極落實，做到抽查覆蓋率💯％

蔡英文 Tsai Ing-wen 總統也實地走到校園中，替可愛的小朋友監督食材從配送抵達的包裝標示是否完整、檢驗流程夠不夠嚴謹。答案是滿分過關👏

＃校園三心餐食 ＃政策把關用心 ＃家長放心 ＃孩子吃得開心

你知道什麼是 #三章一Ｑ 嗎？

為了確保校園食品安全與生產溯源，教育部與農委會在2017年推出 #選用有機農產品 #產銷履歷農產品 #台灣優良農產品CAS標章 以及 能以 #QRCode 溯源的生鮮食材。
身為一個媽媽，為孩子營養午餐食品安全把關一直是我努力在做的事！我想，當食安議題現正熱烈討論中，各單位應該把握機會 #廣為宣傳，讓孩子吃的開心、爸媽才能安心，更幫助台灣農業發展，創造三贏！

#食品溯源 #營養午餐

* 此為財沈到影片，今日財沈-農委會 *

09:51 夏季巨好吃清爽醬料 謝謝艾克無私分享

這週日是豚教大家做剝辣雞湯，
怕大家想我今天來一支姨戶外教學＋分享一款清爽醬料的影片。

農委會大心臟邀傳市大使的我去CAS驗證的豬肉加工廠參觀，
史上第一開箱豬肉加工廠的頭銜實在誘人於是我就去了，
（上一個女明星只有去拍MV，所以我算第一人哼哼）

從小在市場長大的我一直覺得市場的豬肉比較好吃，
比較普通的肉才會出現在超市冷冰冰的櫃子裡，
但長大後遇到租屋處附近沒市場漸漸開始會去超市買肉，
老實說沒特別比較是也沒覺得哪有差異，
但根深蒂固的我還是比較愛在市場買肉，
加上所有肉裡面我最愛豬，
所以今天有機會能去一探究竟豬肉加工廠內到底在幹嘛，
當然是一口答應（且頭銜拉風），
順便看能不能解開一些我對他們的迷思。

影片最後我買了兩派的豬肉來盲測到底是否有差異，
邀請一些挑嘴雞來測試，總之今天就看阿姨耍瘋吧。


參觀後的結論就是如果去超市買肉，我會好好認CAS驗證標章，至少申訴有門。
最近去市場的改變是我會認國產生鮮豬肉追溯標示牌QR Code，到時要申訴也有門。
中元普渡後在市場看到大強躺在豬肉上，我陰影中。

看影片的你不管是市場派或是超市派，
希望我們都可以吃得健康吃得安心，不要買到壞豬豬，一起支持台灣豬。


✿這次的豬豬抽獎大家參加起來，只要你留言就有機會抽中，
獎品我們自己都超愛，現在去市場都背這個帆布袋。
隨機抽出六名，獲得豬豬撲滿一個或豬豬帆布包一個。
開獎日期：10/4晚上九點，留言直接回覆得獎者。

#沈嬤玩意兒 #CAS驗證標章 #台灣豬

想許願更多心臟很強的財沈來找我們這群叔叔阿姨合作！
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