《🍎吃你的、吃我的，都是CAS》
每天都要吃到的食物，基本上都有可能是CAS產品喔！
畢竟CAS驗證產品總共有16大類嘛，想不吃到也很難。😚

CAS標章產品的特色有這些
1⃣ 一定一定一定是用國產農漁牧產品為主原料🍅🐟

不只縮短食物里程也支持國內農友
因為生產和加工廠都在國內
生產情形較容易掌握👍

2⃣ 產品要符合品質規格標準
以CAS的肉鬆來說，
規定不能添加豆粉
而且必須符合規定的澱粉及脂肪含量以下👌

3⃣ 衛生安全符合要求
16類產品各自訂有自己的管理規則
例如冷藏冷凍肉
就要來自合法屠宰場🐷

並且經由獸醫師檢查合格🔍
屠體處理必須在15度Ｃ衛生環境下分切包裝
減少細菌污染繁殖
確保消費者食品安全

4⃣ 包裝標示要符合規定
例如果汁，除了要符合品質規格標準外
最特別的是，早在食品法規規定之前
就已經有規定在包裝正面上
必須明確標示果汁含量百分率❤

當然也要標示成分、淨重、食品添加物、保存期限、製造商工廠名稱、地址、電話、過敏原等等

#CAS CAS台灣優良農產品

「認識CAS標章」
CAS標章為行政院農業委員會（以下簡稱農委會）向經濟部智慧財產局登記註冊之證明標章。

CAS為Certified Agricultural Standards之英文縮寫。

農委會為推廣國產優良、安全的農產品及其加工產品，提升產品的附加價值，並保障生產者及消費者權益，從民國78年開始推廣CAS標章，通過驗證之產品才可以使用CAS標章。推行至今，已普遍獲得國人的認同和信賴，成為優良、安全農產品的代名詞，並和進口農產品作區隔。

目前CAS標章有二大類，分別為「CAS台灣優良農產品標章」及「CAS台灣有機農產品標章」，內涵並不相同CAS標章產品均經過驗證機構把關，品質有保障，民眾購買農產品時，可多加留意選購。

全文 : https://www.ey.gov.tw/ofs/News_Content.aspx…
資料來源 : 食品安全資訊網

CAS邀請主婦聯盟擔任代表消費者的董事席次
7/7日CAS開會 主婦聯盟董事於開會中提出許多開會程序及討論的質疑!!
7/13日CAS請主婦聯盟退出CAS董事會
理由是,他們認為主婦聯盟是環保團體不是消費者團體!!
CAS爛到爆!!

【 CAS 黑手遮天，難容「直白」主婦 — 嚴正抗議 CAS 要求本會退出其董事會】

為社會共好，以及不負社會大眾對主婦聯盟的支持信賴，儘管我們人力嚴重不足、業務繁重，仍慎重派出代表，參與 CAS 協會的董事會。

然而，在本會代表陳曼麗常務監事參加 CAS 協會的第一次董事會、嚴肅討論會議提案後，即被該會要求自行退出 CAS 協會，並以「請錯人，你們是環保團體」如此輕率荒謬之理由來自圓其說，羞辱本會代表，實在令人難以置信。故本會由即日起退出 CAS 協會董事會。

其聲明稿及詳實過程報告，請參見下文。

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聲明稿全文如下：

[0724聲明稿] CAS黑手遮天，難容「直白」主婦—嚴正抗議CAS要求本會退出其董事會

今年 5 月下旬，本會接到財團法人台灣優良農產品發展協會(以下簡稱 CAS 協會)主管多次電話，對方邀請我們成為該協會下一屆董事。隨後寄正式邀請函外，CAS 協會正副執行長亦於 6 月 1 日親自來訪本會說明，表示行政院農委會102年底召開重要會議，決議增加消費團體代表及社會公正人事參與 CAS 標章驗證體系及活動，因此協會已修改董事會組織章程，將於今年 7 月新屆董事成員納入消費者團體代表 1-2 名，以保障消費者權利，並期望董事會領導協會審慎落實農產品安全之工作，達到消費者對台灣農產品安全的期待。而本會是他們期待第一優先的消費者團體，我們的參與正可以引導協會運作符合民眾期許，並促進產業正向發展。

對談中我們再三確認許多事項，包括：本會的期待、董事會成員的組成等，之後基金會內部並經過多次討論。由於過去本會代表參加政府或民間部門食安相關會議時，往往因業界與相關專家代表佔絕大多數，消費者團體的聲音容易被輕忽，或是被斥為「理盲、不專業」，因此內部原有反對參與CAS的聲音。但幾經考量，我們承諾參與並自我期許：

一、 促成資訊透明與監督，重建社會互信：去年因食安黑油風暴，各界對於食品標章與認證體系失去信心，本會即要求官方與認證機構必須公開透明，開放民間參與監督，以亡羊補牢、重建社會互信的可能。因此我們責無旁貸。

二、 推動消費者飲食教育：本會應實地了解業界在食材源頭管理的改善歷程，並基於事實推動消費者認識標章認證之飲食教育工作。

三、 確保校園午餐食材安全：目前CAS標章產品仍是高中以下校園午餐與團膳業者食材供應的重要來源，此標章制度應該更嚴謹可信，以確保學童在校飲食無憂。


為社會共好，以及不負社會大眾對主婦聯盟的支持信賴，儘管我們人力嚴重不足、業務繁重，仍慎重派出代表，參與 CAS 協會的董事會。然而，在本會代表陳曼麗常務監事參加 CAS 協會的第一次董事會、嚴肅討論會議提案後，即被該會要求自行退出 CAS 協會，並以「請錯人，你們是環保團體」如此輕率荒謬之理由來自圓其說，羞辱本會代表，實在令人難以置信。故本會由即日起退出 CAS 協會董事會。其詳實過程報告，如參見下面附文。

對於 CAS 協會不容消費者團體代表，並以此卑劣、不正當之理由要求本會退出，本會在此提出嚴重抗議，並提出以下兩項強烈呼籲：

一、 請該會行政主管機關農委會盡速回應，究竟我們在 CAS 協會裡，會讓什麼樣的人難以做事?又有哪些事，是不能給消費者團體代表董事知道?何以 CAS 協會難容主婦聯盟環保基金會?

二、 懇請各關心食安與政府透明之立法委員，加強監督這種由國家出資成立、每年政府委託專案數千萬元以上之財團法人團體，嚴格審查其定位與功能，同時應督促相關主管機關之責，確保食安資訊能公開透明，以保國人生命健康。


附文：我被請出 CAS 了！

報告人：陳曼麗 報告日期：20150723

台灣連續幾年發生食品安全問題，所以從去(2014)年開始「財團法人台灣優良農產品發展協會(簡稱 CAS 協會)」就來我們的辦公室拜訪「主婦聯盟環境保護基金會」，邀請我們一起來提升「CAS 台灣優良農產品」，我們給予肯定。

今年，他們又來提出邀請主婦聯盟環境保護基金會以 CAS 協會第 8 屆董監事會將於 6 月 30 日期滿為由，第9屆董事會將於 2015 年 7 月選出，協會誠摯邀請我們擔任協會董事，因為他們增加一名消費者代表的董事，希望能夠提供寶貴建議，引導協會運作不僅符合民眾期待，並促進產業正向發展。於是，我被主婦聯盟環境保護基金會推派為代表擔任 CAS 協會的董事。

2015 年 7 月 7 日(二)下午 4 時 30 分在國賓大飯店樓外樓，「財團法人台灣優良農產品發展協會」召開第 9 屆第 1 次董事及監察人聯席會會議。我因為前面還有一個行程，所以我提前告知秘書處：我會慢一個鐘頭到。他們說可以。

當天，當我到達會場時，CAS協會已經選完了第 9 屆的董監事，正要進行臨時動議。

新董事長(即主席)請工作人員誦讀。

「案由：有關台灣優良農產品發展協會轉投資成立公司以辦理CAS產品海外進出口相關業務，提請討論。
說明：
一、依據本協會捐助章程第十九條規定辦理。
二、捐助章程第十九條條文：本協會不得投資營利事業，但為維持其存立或發展本身之公益事業，經主管機關核准者不在此限。
三、配合兩岸農業部門推動兩岸電子商務政策，規劃集結 CAS 台灣優良農產品透過中國大陸農業電商平台出口銷售，藉由 CAS 產品優良、穩定的品質，增加中國大陸消費者對台灣農產品的喜好。
四、建構兩岸貿易接軌整合現有跨境電商之金流與跨境物流機制，輔以台灣政府推動之法規，建立台灣優良農產品國際貿易營運模式，凝聚業者力量強化台灣農貿競爭力。
五、大陸農業部推薦「北京本來生活網」以 CAS 協會為配合窗口，推廣台灣優良農產品行銷大陸市場。「本來生活網」目前有 250 萬名會員，去年營業額有 100 億台幣，今年預估成長 5 倍，其運作方式與大陸其他電子商務不同，一般的電子商務僅提供交易平台工廠商與消費者使用，「本來生活網」營運方式為直接向廠商採購商品後再寄送到消費者手中並且發行刊物介紹產品，以說故事方式打動消費者，此行銷方式深獲大陸消費者信賴，因此該公司成長快速。
六、鑑此，本協會初步規劃事項如下，請各位董監事討論。
擬辦：
一、成立組織公司法人，公司名稱為「台灣環球優良農產品行銷股份有限公司」。二、規劃此公司資本額為新台幣 100 萬元，其資金來源擬由各董事或監察人有意願者投資成立。經詢問有意願投資之單位及廠商如下：財團法人台灣優良農產品發展協會 及 …… 六家公司的董事長 (姑隱其名)。
決議：」

誦讀完畢。

主席說：「有沒有其他意見。沒有。鼓掌通過。」

此時，我趕緊舉手，並呼：「主席。我有意見。」
主席點頭後，我馬上表明：「我是陳曼麗，我代表主婦聯盟環境保護基金會，很榮幸受邀擔任這一屆的新董事。我對這個臨時動議，有些問題想請教。請問這個案子，有跟農委會討論過嗎?我們可以通過這個案子嗎?這麼重大的案子，可以用臨時動議通過嗎?」主席說：「我們先通過，再去跟官方討論。」我問：「農委會和衛生福利部有六位公務體系的人在這裡擔任董事，應該是官方先同意這個政策，我們才通過吧!!」我再問：「本會有意願投資嗎?看擬辦欄位我們已經同意了。是經董事會通過嗎?」接下來，主席說「請秘書處再把資料準備詳細，下次再談。」

於是，我接著提出我的另一個疑問：「對不起，我再提一個疑問。為什麼我們是協會?卻是財團法人?因為我在民間團體很久，知道協會是社團法人，如是財團法人是沒有會員的。」此時主席台上的某人說：「因為本會延續是二十多年前成立的冷凍食品發展協會改組而來，是財團法人，基金 2000 萬元，其中官方出資 1000 萬元，企業出資 1000 萬元，協會沒有會員。」

接著，進入第二個臨時動議，協會要聘請一位榮譽董事長。有人發言，在章程中，並無榮譽董事長一職，應該再議。

會議結束後，我們在會議的場地一起用餐。我看到一個熟悉的名字 A 君，因為我們在同一個同鄉會，我看過他的大名卻不認識他。用餐時，大家都非常和善。會後，副執行長跟我說，哪天有空，他來介紹組織讓我更熟悉。我還很高興地跟他說，我去你們那裏拜訪好了，順便了解你們的業務。我們說好下周再約時間。

7 月 13 日周一晚上，正好同鄉會有活動，我去參加。我一到會場，我的一位長輩就來跟我說，那個組織，你不要去了，你在他們不方便。我說，我知道了。活動結束後，A君過來跟我說，他們請錯人了，你是環保的，他們是要找另一個組織，他們也是通路商。我說，那你去跟他們聯絡，我的部分，我會回主婦聯盟環境保護基金會去報告。

當晚回家，我趕緊跟曉芬秘書長聯絡，約第二天碰面詳談。我說，我好像是被他們請出來的。我好像踩到他們得痛處，讓他們不爽了。但是我在場能不說嗎?我要在搞不清楚的情況下，為他們的案子背書嗎?這不是我的風格。

我不是沒參加過官方的基金會。我曾經擔任過司法院出資成立的「財團法人法律扶助基金會」董事六年；也曾經擔任過內政部出資成立的「財團法人婦女權益發展促進基金會」兩年。我從沒見過像「財團法人台灣優良農產品發展協會」這樣的組織。

沒想到，再經過一個禮拜，7 月 22 日，「財團法人台灣優良農產品發展協會」副執行長詢問曉芬，聽陳曼麗認識的那位同鄉會A君告知，因為不了解當初 CAS 協會邀請主婦聯盟擔任董事的想法，所以陳曼麗要主動請辭董事。挖哩！我被請出來，還要替他們圓說詞。只好把這件事，寫成報告，讓董事們知道，到底發生了什麼事？！這應該是我出道以來，發生最離譜的一件事!!

聲明稿全文連結：http://www.huf.org.tw/essay/content/3175

你知道什麼是 #三章一Ｑ 嗎？

為了確保校園食品安全與生產溯源，教育部與農委會在2017年推出 #選用有機農產品 #產銷履歷農產品 #台灣優良農產品CAS標章 以及 能以 #QRCode 溯源的生鮮食材。
身為一個媽媽，為孩子營養午餐食品安全把關一直是我努力在做的事！我想，當食安議題現正熱烈討論中，各單位應該把握機會 #廣為宣傳，讓孩子吃的開心、爸媽才能安心，更幫助台灣農業發展，創造三贏！

#食品溯源 #營養午餐

* 此為財沈到影片，今日財沈-農委會 *

09:51 夏季巨好吃清爽醬料 謝謝艾克無私分享

這週日是豚教大家做剝辣雞湯，
怕大家想我今天來一支姨戶外教學＋分享一款清爽醬料的影片。

農委會大心臟邀傳市大使的我去CAS驗證的豬肉加工廠參觀，
史上第一開箱豬肉加工廠的頭銜實在誘人於是我就去了，
（上一個女明星只有去拍MV，所以我算第一人哼哼）

從小在市場長大的我一直覺得市場的豬肉比較好吃，
比較普通的肉才會出現在超市冷冰冰的櫃子裡，
但長大後遇到租屋處附近沒市場漸漸開始會去超市買肉，
老實說沒特別比較是也沒覺得哪有差異，
但根深蒂固的我還是比較愛在市場買肉，
加上所有肉裡面我最愛豬，
所以今天有機會能去一探究竟豬肉加工廠內到底在幹嘛，
當然是一口答應（且頭銜拉風），
順便看能不能解開一些我對他們的迷思。

影片最後我買了兩派的豬肉來盲測到底是否有差異，
邀請一些挑嘴雞來測試，總之今天就看阿姨耍瘋吧。


參觀後的結論就是如果去超市買肉，我會好好認CAS驗證標章，至少申訴有門。
最近去市場的改變是我會認國產生鮮豬肉追溯標示牌QR Code，到時要申訴也有門。
中元普渡後在市場看到大強躺在豬肉上，我陰影中。

看影片的你不管是市場派或是超市派，
希望我們都可以吃得健康吃得安心，不要買到壞豬豬，一起支持台灣豬。


✿這次的豬豬抽獎大家參加起來，只要你留言就有機會抽中，
獎品我們自己都超愛，現在去市場都背這個帆布袋。
隨機抽出六名，獲得豬豬撲滿一個或豬豬帆布包一個。
開獎日期：10/4晚上九點，留言直接回覆得獎者。

#沈嬤玩意兒 #CAS驗證標章 #台灣豬

想許願更多心臟很強的財沈來找我們這群叔叔阿姨合作！
✿歡迎財沈有合作需求可寄信至：ssyuss00@gmail.com
✿精彩幕花都在臉書追起來：https://reurl.cc/vDr9l1
✿追蹤沈IG ：https://www.instagram.com/yuus2.0

咱義竹鄉有豐富的漁產，加上北回歸線通過，適合養殖不同魚種，東晟水產當初選擇嘉義縣設廠，有了天時，當然少不了地利，從魚塭到加工廠只要二十分鐘時間，便利性上節省不少時間，整個流程從魚肉處理、消毒到包裝等等皆以最嚴格的方式管理，因此產地加工成了他們最大的優勢。

東晟水產位於義竹工業區，民國84年設立的公司，先是取得ISO22000(食品安全國際認證標準)、HACCP(危害分析重要管制點系統)、CAS(優質農產品標章)、產銷履歷等認證，後由第三代葉哲維總經理接手後，為拓展通路、提升競爭力，申請通過國際ASC(水產養殖標準認證)，從此打開國內外的銷售通路，成為漁民產銷的最強後盾。

未來縣府針對各鄉鎮當地農漁產特色，輔導設立簡單的加工廠或者透過農會，讓農漁民的產品馬上保持最佳鮮度，透過相關分級管理，再送到消費者手上。這些過程，我們的農漁民必須挑戰自己，才能符合市場的需求，整個嘉義縣不管是生產者、加工者，應該像東晟水產勇於轉型，這是嘉義縣日後必要走的道路。

🔺輔導設立小型加工廠：不同的農漁產品因地制宜，初步分級管理優化，以各鄉鎮不同的需求設置小型加工廠，就近性保持產品鮮度。
🔺企業與農漁民合作：由縣府輔導農漁民取得相關認證，一方面提升農產品競爭力穩定收入，一方面守護食品安全增加消費者信心。

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