【#好食課專欄】#一次認識認證標章
　
越來越多的農產品上面會貼有「產銷履歷」或是「CAS」等標章，這些標章代表什麼意義？以肉品而言這樣的標章能給我們什麼保障呢？疫情之下你的食材選購可以更有保障，點進文章營養師帶你一次了解認證標章
　
#產銷履歷 #台灣優良農產品 #屠宰衛生檢查
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年節禮盒開跑🧨買過都額樂的余家樂釋開團囉!!
#年節送釋迦讓2021只有好釋發生

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釋迦的產季一年就兩次，
一次在暑假(8月)、一次在年節(12~1月)。
上一團我們團了快50箱釋迦，
收到的人都只有來跟我額樂說：

“很甜、很好吃、很漂亮、品質很好！“

年節產季來了可以搭配年節送禮我們怎麼能放過!!
新朋友或是上一檔沒買到的朋友完整介紹文跨加：
➡️ https://chengmilk.pixnet.net/blog/post/352709747

我來整理余家樂釋必買的5大理由：

1、友善環境栽種同步經過履歷檢驗

每盒出貨的釋迦上都會附有「產銷履歷農產品」標章，可查詢產銷履歷農產品的生產者、驗證機構、產地、生產紀錄及包裝日期等資訊，獲得標章的農產品還必須符合用藥安全、食品安全、環境衛生等等規範。

2、余家樂釋檢測甜度22度

我上網找了一張是聯合晚報的台灣水果統計圖，依他的整理釋迦一般甜度落在19~23度，余家樂釋測出來到22度真的是非常甜！

3、肉多籽小吃起來才是上等貨

余家樂釋的釋迦有一個特點是籽很小，它的每一粒籽約是佔果肉中1/4~1/3的比例感。老饕們說這才是上等貨，吃釋迦吃到小籽的才代表肉多好吃！

4、無論哪一產季都符合網路篩選標準

對於釋迦的挑選建議有四個標準：「果型端正而圓潤」、「鱗目距離均勻」、「表皮綠中帶黃」、「越重甜度越高」，而這四樣標準無論在我中秋產季收到，或是這次年節產季收到，品質完全都是無可挑惕！

5、禮盒包裝體面內裝保護更加分

余家樂釋的外箱始終保有質感、設計感，手把提袋讓你送你方便又體面。內裝保護的也很到位，除了紙箱的底層鋪有緩衝的白色發泡布，將每顆釋迦單獨套上水果套袋，妥妥的排好釋迦卡入箱內後，再上層蓋上3層保護。

#該把關該注意的我都有顧緊緊

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🎄年節產季實際拿到、吃到依舊受大家喜愛❤️

這批年節產季的釋迦我是在聖誕節當週收到的，
五入裝、六入裝依舊每顆都是巨無霸、鱗目紋路也依舊清晰美。
於是因應著聖誕節我一收到還將他們做成創意聖誕樹，
然後帶著他們到宜蘭包棟民粟跟托嬰小隊的大人小孩們分享。
小孩們對於超級甜膩的水果一口接一口，
孩子們吃剩的就由大人們拿著湯匙一勺一勺的入口清空。

#除了甜又好吃以外我們找不到其他的對他的評價

🎁年節禮盒現在開始訂剛剛好，送釋迦禮盒健康滿點💪

年節禮盒選水果也很不賴！釋迦有豐富的礦物質鉀、鈣、鎂、維生素C和膳食纖維等等，擁有高營養價值，這樣送禮給親戚長輩健康得分。

今年的過年在2月中現在開始準備起來完全不嫌早，因為一月過後各家的貨運就不再能指定到貨日期了!!我們這團可以讓你預先指定：

📅 本團訂購可在訂單備註1/31前指定收到時間
(建議填寫2~3天的區間採收期與貨運搭配較有彈性)

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💡價格說明：冬季價格不漲價、價格一樣直接含運

年節送禮失血的不是禮盒本身，而是每一盒不同地址伴隨的運費。余家樂釋說除了價格不漲還給優惠價，而且運費一樣定價直接內含，為的就是讓大家都吃得到！

📦小禮盒系列(5斤裝)：同一地址訂4箱價格折$200

五粒裝$500 —— 顆顆巨無霸，送禮好體面。
六粒裝$450 —— 一盒六顆塞好塞滿，歐霸麻推薦cp值高首選!

📦水果箱系列(10斤裝)：同一地址訂2箱價格折$100

九粒裝$900 —— 親朋好友長長久久，就選他！
十粒裝$800 —— 10顆組成一棵聖誕樹，拿去拜神明會開心！
十二粒裝$700 —— 大嬸婆、二姑媽、三姨丈...一家分享吃這箱。

🛍購買連結：http://bit.ly/香甜好吃的台東釋迦
⏰開團期間：110/1/6~110/1/13

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——————// 活動分隔 \\——————

1️⃣ #憑訂單截圖可私訊歐霸麻索取年節賀卡

這次既然要開團年節禮盒我就想到新年也需要賀卡，於是我結合了余家樂釋的形象設計了「2021只有好釋發生」新年賀卡，我相信這是大家的希望，也是我對大家的祝福。
因此，只要你截圖訂單私訊我，即可以索取這張賀卡的711列印qr_code，到711去掃描ibon即可印出，再寫上你的祝福話語寄給你在意的人。

2️⃣ #抽獎小禮盒6粒裝一名

這次要來送出的好禮是「一盒六入裝釋迦」，超級大方快跟著下面方式參加!!
1. FB「歐霸麻的歐北生活」粉專按讚
2. 介紹文章點入按讚+截圖在留言處
3. 本篇貼文公開🌍分享+留言：@2位朋友，2021只有好釋發生！
📅 活動會在2021/1/14抽出1位(提早囉)

【臺灣豬標章亂象叢生
嘉瑜建議標章加QR碼溯源
農委會承諾研議辦理】

本周一(12/28)嘉瑜在經濟委員會，持續就「臺灣豬標章之亂」向農委會提出質詢，重點如下：

🔥取得臺灣豬標章應經嚴格審核，
不容例外存在

先前農委會推動臺灣豬標章，就因使用進口「腸衣」、主原料是國產豬的肉製品可標示為臺灣豬一事，被消費者質疑可能成為臺灣豬標章的破口，農委會定調「腸衣」因國內供應量不足、多採進口，是唯一例外的部位，但消費者想問的是，政府現在說只有腸衣是例外，未來會不會又有其他例外？

對消費者來說，當業者經過審核，取得並張貼「臺灣豬標章」時，提供的商品就應該百分之百使用國產豬肉，不容許有例外的空間，但現在不僅「腸衣」例外，甚至還出現鬍鬚張取得臺灣豬標章，店內部份商品卻是使用西班牙豬肉的情形，如果業者沒有百分之百使用國產豬肉，為甚麼畜產會可以核發臺灣豬標章？

🔥未百分之百使用國產豬仍核發標章，政府公信力大打折扣

農委會副主委答詢時稱「現在還是輔導期」、「業者也簽署連結書」，但嘉瑜質疑的是，輔導期就可以例外嗎？簽署切結書就可以例外嗎？為何不是依法行政，不符合申請規範的業者就不核發標章，農委會委託畜產會辦理臺灣豬標章的審核，有授權畜產會可以用「簽署切結書」的方式，來放寬業者申請資格嗎？

此外，畜產會執行長王忠恕先前受訪，居然說臺灣豬標章沒有規範到「要百分之百使用臺灣豬」，更說「臺灣豬不容易查核，也會讓店家困擾」，農委會委託畜產會推廣、辦理臺灣豬標章，畜產會查驗阻卻頻頻對外放話，如今又再出現鬍鬚張事件，對於農委會以及臺灣豬標章的公信力已經產生很大的傷害！

🔥放話稱將有10萬家業者申請，為達KPI四處拜託業者申請

農委會在10月時信誓旦旦地說第一階段會有10萬家業者來申請，但到目前為止卻只有7千多家通過審核、實際寄送出去的僅5千多家，也因為目標與執行數落差太大，目前就有傳聞，農委會及畜產會必須到處去拜託連鎖餐飲業者申請，鬍鬚張事件是不是就是因此而發生？為了衝高臺灣豬標章能見度，就算業者沒有百分之百使用國產豬，只要簽個切結書畜產會就核准！

🔺比照CAS、產銷履歷標章增加QR碼溯源機制，確保消費者安心選購國產豬商品

萊豬在元旦起即將進口，嘉瑜希望農會針對相關疏失盡快亡羊補牢，而對於加強臺灣豬標章的公信力，嘉瑜也給予建議，要求農委會比照CAS優良農產品標章以及產銷履歷農產品標章，在核發出去的臺灣豬標章上增加QR Code或編號，讓消費者在選購商品時能立即透過掃碼或是查詢編號的方式，了解商品中豬肉成分的供貨商資訊，同時也能形成雙重保障，讓消費者確知這份標章確實是由政府所核發，對於推廣臺灣豬標章或是稽查豬肉產地來源都有加乘效果。

👉20201228質詢影片連結🔗https://youtu.be/eVBo3ZdeYAM

你知道什麼是 #三章一Ｑ 嗎？

為了確保校園食品安全與生產溯源，教育部與農委會在2017年推出 #選用有機農產品 #產銷履歷農產品 #台灣優良農產品CAS標章 以及 能以 #QRCode 溯源的生鮮食材。
身為一個媽媽，為孩子營養午餐食品安全把關一直是我努力在做的事！我想，當食安議題現正熱烈討論中，各單位應該把握機會 #廣為宣傳，讓孩子吃的開心、爸媽才能安心，更幫助台灣農業發展，創造三贏！

#食品溯源 #營養午餐

您有聽過產銷履歷嗎?👨‍🏫
產銷履歷就是農產品專屬的身分證，代表著安全、永續、公開，消費者通過認明產銷履歷標章，可以更加了解所購買的畜產品來源及生產過程，在近期不斷的食安風暴下，提供民眾更安心的選擇！💯
也可以Follow 禽獸大聯盟的粉絲專頁，不定時分享優質優價國產食材🌞
讓吳師傅透過農科院產銷履歷驗證產品，來教您做一道美味元氣定食，讓大家不僅滿足味蕾，又吃的健康！

🌿農科院產銷履歷驗證申請：http://atl.atri.org.tw/ATIT/units.php?id=3&sid=108

影片中使用到的產銷履歷驗證產品這裡買👇
🐂鈜景國產牛肉片：https://www.drbeef.com.tw/
🥚隆昌牧力蛋：http://www.sunnyeggs.com.tw/
🐔洽富氣冷雞：https://www.holkee.com/charming-food
🐓永發霸王雞滴雞精：https://www.tyfoc.com.tw

#農科院https://www.facebook.com/atri.org.tw/
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咱義竹鄉有豐富的漁產，加上北回歸線通過，適合養殖不同魚種，東晟水產當初選擇嘉義縣設廠，有了天時，當然少不了地利，從魚塭到加工廠只要二十分鐘時間，便利性上節省不少時間，整個流程從魚肉處理、消毒到包裝等等皆以最嚴格的方式管理，因此產地加工成了他們最大的優勢。

東晟水產位於義竹工業區，民國84年設立的公司，先是取得ISO22000(食品安全國際認證標準)、HACCP(危害分析重要管制點系統)、CAS(優質農產品標章)、產銷履歷等認證，後由第三代葉哲維總經理接手後，為拓展通路、提升競爭力，申請通過國際ASC(水產養殖標準認證)，從此打開國內外的銷售通路，成為漁民產銷的最強後盾。

未來縣府針對各鄉鎮當地農漁產特色，輔導設立簡單的加工廠或者透過農會，讓農漁民的產品馬上保持最佳鮮度，透過相關分級管理，再送到消費者手上。這些過程，我們的農漁民必須挑戰自己，才能符合市場的需求，整個嘉義縣不管是生產者、加工者，應該像東晟水產勇於轉型，這是嘉義縣日後必要走的道路。

🔺輔導設立小型加工廠：不同的農漁產品因地制宜，初步分級管理優化，以各鄉鎮不同的需求設置小型加工廠，就近性保持產品鮮度。
🔺企業與農漁民合作：由縣府輔導農漁民取得相關認證，一方面提升農產品競爭力穩定收入，一方面守護食品安全增加消費者信心。

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