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在 butternut中文產品中有9篇Facebook貼文,粉絲數超過1萬的網紅食。習。義大利,也在其Facebook貼文中提到, 櫛瓜 Zucchini 英文名zucchini 借取自義大利文的「小南瓜」(義大利文zucca =南瓜),又或courgette (源自法文的南瓜 courge)和baby marrow(marrow則類似冬瓜).貌似大黃瓜,有黃色、淺綠、深綠和花綠斑等不同顏色,味道與質地也稍有差異。 中文裡最...
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過71萬的網紅VOGUE Taiwan,也在其Youtube影片中提到,廚師Amy Chaplin教你切57種蔬菜! 專業大廚教你切36種水果 ►► https://smarturl.it/9qkoc5 #療癒廚房 #切菜 #料理 00:00 Intro 00:30 Peanut 花生 00:55 Brussels Sprouts 球芽甘藍 01:42 Peas...
「butternut中文」的推薦目錄
butternut中文 在 Foodie Taiwan | 台北美食 | 台灣美食 Instagram 的最佳貼文
2021-03-05 09:31:07
📍台北市 | 國父紀念館站 ❤️PASTAIO 👉🏻 @pastaiotaipei ⠀ 🌐台北市 | Taipei City ⠀ 🇹🇼(中文) 松露起士義大利麵超級好吃 非常義式風味🇮🇹 ⠀ 酥炸魷魚搭配自製塔塔醬 酥脆爽口不油膩😋 ⠀ 義大利餃子內陷新鮮味美😋 ⠀ 鴨肝吐司很好吃 濃濃的鴨肝香抹在...
butternut中文 在 MACAUEAT | 澳門美食媒體平台 Instagram 的最佳貼文
2021-02-02 10:35:49
@mgm.mo 「誰說煲仔飯只是男人的浪漫?用嚟氹女人一樣夢幻!!」 不知不覺,情人節已經是兩個禮拜之內的事情啦。位於MGM的Grill 58則另出巧思,特別推出 Valentine’s Day special menu ,客人也當晚可以點 Teppanyaki Escapades ,並且能免...
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butternut中文 在 VOGUE Taiwan Youtube 的最佳解答
2021-02-24 22:00:18廚師Amy Chaplin教你切57種蔬菜!
專業大廚教你切36種水果 ►► https://smarturl.it/9qkoc5
#療癒廚房 #切菜 #料理
00:00 Intro
00:30 Peanut 花生
00:55 Brussels Sprouts 球芽甘藍
01:42 Peas 豌豆
02:09 Snap Peas 甜豆
02:28 Wakame 裙帶菜
03:06 Garlic 蒜頭
03:57 Shallot 紅蔥頭
04:35 Watercress 西洋菜
05:10 Green Beans 綠豆
05:45 Asparagus 蘆筍
06:21 Fava Beans 蠶豆
06:50 Scallion 青蔥
07:21 Celery 芹菜
08:21 Spinach 菠菜
08:55 Kombu 昆布
09:41 Okra 秋葵
10:20 Nopales 仙人掌葉
10:58 Onion 洋蔥
12:03 Broccoli Rabe 青花菜苗
12:44 Endive 苦苣
13:37 Radicchio 紅菊苣
14:38 Bok Choy 青江菜/白菜
15:29 Cabbage 甘藍菜
16:18 Chicory 菊苣
17:13 Mustard Greens 芥菜
18:07 Collard Greens 綠葉甘藍
19:19 Swiss Chard 瑞士甜菜
20:17 Fennel 茴香
21:00 Leek 大蔥
22:03 Iceberg Lettuce 美生菜
22:32 Kale 羽衣甘藍
23:35 Butternut Squash 胡桃南瓜
24:59 Kabocha Squash 日本南瓜
26:00 Tomatillo 黏果酸醬
26:39 Tomato 番茄
27:07 Zucchini 節瓜
27:46 Cucumber 青瓜
28:09 Chayote 佛手瓜
28:44 Pepper 椒類
29:13 Jalapeño Pepper 墨西哥辣椒
29:47 Bitter Melon 苦瓜
30:28 Eggplant 茄子
31:22 Radish 小蘿蔔
31:59 Turmeric 薑黃
32:32 Ginger 姜
33:14 Beetroot 甜菜
33:51 Carrot 胡蘿蔔
34:38 Parsnip 歐防風
35:07 Turnip 蕪菁
35:40 Potato 馬鈴薯
36:17 Taro 芋頭
37:00 Rutabaga 蕪菁甘藍
37:47 Daikon 白蘿蔔/大根
38:27 Jicama 豆薯
39:00 Lotus Root 蓮藕
39:37 Artichoke 菜薊
40:28 Cauliflower 花椰菜
41:06 Romanesco 寶塔花菜
41:36 Broccoli 綠花椰菜
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butternut中文 在 食。習。義大利 Facebook 的最讚貼文
櫛瓜 Zucchini
英文名zucchini 借取自義大利文的「小南瓜」(義大利文zucca =南瓜),又或courgette (源自法文的南瓜 courge)和baby marrow(marrow則類似冬瓜).貌似大黃瓜,有黃色、淺綠、深綠和花綠斑等不同顏色,味道與質地也稍有差異。
中文裡最早出現的節瓜(明朝醫學家李時珍在本草綱目就有記載,節瓜味甘,性平,能生津,止渴,解暑濕,健脾胃…),亦有小冬瓜、毛瓜或腿瓜之稱,是葫蘆目葫蘆科冬瓜屬(Benincasa)的變種,普遍種植於廣東、廣西與福建等地,似乎較近似英國英語中的marrow。不過同樣是長得像個葫蘆和大黃瓜般的節瓜,在台灣並不普遍也鮮少人種植,所以不知怎麼地,zucchini這個遠親就順理成章地變成櫛瓜,開始出現在餐廳與市場。
但,zucchini是屬於夏季南瓜(summer squash)的一種,原生於墨西哥一帶,是葫蘆目科葫蘆科南瓜屬(cucurbita pepo)的美洲南瓜,從新世界引進歐洲,並在19世紀才在義大利米蘭改良出的新品種。最早台灣大多仰賴進口,如今已有不少農名在種植,讓產量與價格變得更親民。而秋冬(萬聖節時)出產的南瓜(pumpking)或像是奶油南瓜(butternut squash)和日本種的栗子南瓜(kabocha squash)等,則屬於冬季南瓜(winter squash),通常澱粉和醣類含量較高,口感與風味也與夏季南瓜不同。
新鮮的櫛瓜清爽、低澱粉且含水量高,可以用類似削鉛筆機的食物處理器,刨成像這樣的麵條兒,拌上涼麵醬或者稍微的用橄欖油和蒜末清炒調味。還可以做成湯品、鑲料後焗烤、片薄後灑鹽炭烤、切成薯條狀後撒上起司烘熟、剉成籤後做成小煎餅或起司烘蛋,也可替代義大利麵做成低卡的千層蔬菜麵等。下次在市場看到,不妨也買回家試試身手吧:)
butternut中文 在 蜜塔木拉 Mitamura ミタムラカフェ Facebook 的最佳貼文
台灣有颱風來襲,日本各地水災豪雨,請大家出門要格外小心安全喔!平安!
粉絲專頁朋友Rachel Tsai,和大家分享她的試作~~
蜜塔妳好,這是今天跟著你的po文做的蘭姆葡萄蜜南瓜,今天行動力真的100%啊!打算放到冰箱冷藏,晚上就是開胃小菜了。
前陣子買了一種叫做「奶油南瓜」的品種,我是買削好皮,且分量少的包裝。英文叫做Butternut pumpkin,中文又叫做「胡桃南瓜」,它甜度差了栗子南瓜一些,而且皮非常硬,所以得削去再煮。
不過,煮好後試吃一塊,還是很好吃呢!而且冰過後又是另種風味。我要告訴你,本以為我家那三個男生會吃不慣,我就有機會全掃; 沒想到事實正好相反呢。他們超愛的啦!除了蜜南瓜之外,還有照燒雞、味增烤茄子、蒸魚、我兒子還拿了朋友自製的紫蘇鹽來灑飯上(很日本吧?)
總之,好謝謝妳分享這道特別料理,我得記到個人食譜筆記中。
蜜塔回信:
Rachel日安! 雖然品種不同的南瓜煮出來效果不同,但是我想一定也別有風味! 孩子們正值食欲旺盛的生長發育期,尤其是大男孩們,所以和他們吃飯一定是非常熱鬧呀,雖然每天要準備這些飯菜非常辛苦,但是對我來說,好羡慕喔,大家吃飯,一定特別好吃又開心。看著食欲旺盛的孩子們吃飯的樣子,因為超有快感的! 就覺得人生充滿了生氣和希望! 妳家吃的好日式吔,真感覺不像住在澳州,反而想是住在日本了(笑)。妳煮的一桌好料,我也想分一碗了! 再度謝謝和我們分享妳的手作!!
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蘭姆葡萄蜜南瓜的材料和製作方法
https://icook.tw/recipes/258659
新書中相關食譜在這裡:
#乳酪蜜地瓜 P.152
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目前也有許多朋友都寄來試做照片了,我也會慢慢向大家公開分享她們的作品喔!
請大家踴躍把手作的成品拍照上傳分享!!
只要是書中寫的任何一款麵包、料理、套餐、配菜、醬汁等等,按照書中的配方,做出來的成品,拍成照片或是影片,利用粉絲專頁中的「訊息」、或「投稿」,傳送給蜜塔本人,蜜塔就會將大家的成品PO在主頁上,讓大家也可以彼此按讚,彼此鼓勵~~
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若是有「怎麼一直看不到蜜塔的貼文?」的朋友,請點開粉絲專頁上方 的"追蹤中",再選"搶先看",才能一大早就看到蜜塔專頁的最新動態喔~
手上還沒有書的朋友,歡迎網路購買,全球都有宅配~~
蜜塔木拉新書「豐盛的早午餐烘焙全書」
網路書店的連結裡,有許多「預覽」的文字和照片!
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【海外國內門市書店】
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butternut中文 在 Choc.exe 雙貓牌繪圖事務所 Facebook 的最佳貼文
第一次接到墨西哥鈍口螈的寵物肖像委託,畫完真的是吼 超超超超超級喜歡的!
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目前那張畫像正在飛機上面,等他成功到新家後再貼出來跟你分享。
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這張是之前出的LINE 貼圖組 擁抱動物俱樂部 裡面的其中一張貼圖!
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墨西哥鈍口螈又叫六角恐龍,他們真的好萌喔💖可愛鼠了。
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對貼圖有興趣可以來這邊看,有中文版跟英文版:https://store.line.me/stickershop/author/93484/zh-Hant
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Painted a portrait of an axolotl for the first time and I love it!!! Her name is Butternut.
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I’ll show you the portrait as soon as the package arrives at its home!
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This axolotl is from one of my LINE sticker sets. (Line is an IM app popular in Asia.)
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