[爆卦]butternut中文是什麼?優點缺點精華區懶人包

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butternut中文 在 Foodie Taiwan | 台北美食 | 台灣美食 Instagram 的最佳貼文

2021-03-05 09:31:07

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butternut中文 在 MACAUEAT | 澳門美食媒體平台 Instagram 的最佳貼文

2021-02-02 10:35:49

@mgm.mo 「誰說煲仔飯只是男人的浪漫?用嚟氹女人一樣夢幻!!」  不知不覺,情人節已經是兩個禮拜之內的事情啦。位於MGM的Grill 58則另出巧思,特別推出 Valentine’s Day special menu ,客人也當晚可以點 Teppanyaki Escapades ,並且能免...

  • butternut中文 在 食。習。義大利 Facebook 的最讚貼文

    2021-04-01 08:00:34
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    櫛瓜 Zucchini

    英文名zucchini 借取自義大利文的「小南瓜」(義大利文zucca =南瓜),又或courgette (源自法文的南瓜 courge)和baby marrow(marrow則類似冬瓜).貌似大黃瓜,有黃色、淺綠、深綠和花綠斑等不同顏色,味道與質地也稍有差異。

    中文裡最早出現的節瓜(明朝醫學家李時珍在本草綱目就有記載,節瓜味甘,性平,能生津,止渴,解暑濕,健脾胃…),亦有小冬瓜、毛瓜或腿瓜之稱,是葫蘆目葫蘆科冬瓜屬(Benincasa)的變種,普遍種植於廣東、廣西與福建等地,似乎較近似英國英語中的marrow。不過同樣是長得像個葫蘆和大黃瓜般的節瓜,在台灣並不普遍也鮮少人種植,所以不知怎麼地,zucchini這個遠親就順理成章地變成櫛瓜,開始出現在餐廳與市場。

    但,zucchini是屬於夏季南瓜(summer squash)的一種,原生於墨西哥一帶,是葫蘆目科葫蘆科南瓜屬(cucurbita pepo)的美洲南瓜,從新世界引進歐洲,並在19世紀才在義大利米蘭改良出的新品種。最早台灣大多仰賴進口,如今已有不少農名在種植,讓產量與價格變得更親民。而秋冬(萬聖節時)出產的南瓜(pumpking)或像是奶油南瓜(butternut squash)和日本種的栗子南瓜(kabocha squash)等,則屬於冬季南瓜(winter squash),通常澱粉和醣類含量較高,口感與風味也與夏季南瓜不同。

    新鮮的櫛瓜清爽、低澱粉且含水量高,可以用類似削鉛筆機的食物處理器,刨成像這樣的麵條兒,拌上涼麵醬或者稍微的用橄欖油和蒜末清炒調味。還可以做成湯品、鑲料後焗烤、片薄後灑鹽炭烤、切成薯條狀後撒上起司烘熟、剉成籤後做成小煎餅或起司烘蛋,也可替代義大利麵做成低卡的千層蔬菜麵等。下次在市場看到,不妨也買回家試試身手吧:)

  • butternut中文 在 蜜塔木拉 Mitamura ミタムラカフェ Facebook 的最佳貼文

    2018-07-10 05:44:00
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    台灣有颱風來襲,日本各地水災豪雨,請大家出門要格外小心安全喔!平安!

    粉絲專頁朋友Rachel Tsai,和大家分享她的試作~~

    蜜塔妳好,這是今天跟著你的po文做的蘭姆葡萄蜜南瓜,今天行動力真的100%啊!打算放到冰箱冷藏,晚上就是開胃小菜了。

    前陣子買了一種叫做「奶油南瓜」的品種,我是買削好皮,且分量少的包裝。英文叫做Butternut pumpkin,中文又叫做「胡桃南瓜」,它甜度差了栗子南瓜一些,而且皮非常硬,所以得削去再煮。

    不過,煮好後試吃一塊,還是很好吃呢!而且冰過後又是另種風味。我要告訴你,本以為我家那三個男生會吃不慣,我就有機會全掃; 沒想到事實正好相反呢。他們超愛的啦!除了蜜南瓜之外,還有照燒雞、味增烤茄子、蒸魚、我兒子還拿了朋友自製的紫蘇鹽來灑飯上(很日本吧?)

    總之,好謝謝妳分享這道特別料理,我得記到個人食譜筆記中。

    蜜塔回信:
    Rachel日安! 雖然品種不同的南瓜煮出來效果不同,但是我想一定也別有風味! 孩子們正值食欲旺盛的生長發育期,尤其是大男孩們,所以和他們吃飯一定是非常熱鬧呀,雖然每天要準備這些飯菜非常辛苦,但是對我來說,好羡慕喔,大家吃飯,一定特別好吃又開心。看著食欲旺盛的孩子們吃飯的樣子,因為超有快感的! 就覺得人生充滿了生氣和希望! 妳家吃的好日式吔,真感覺不像住在澳州,反而想是住在日本了(笑)。妳煮的一桌好料,我也想分一碗了! 再度謝謝和我們分享妳的手作!!

    ______________________________________________

    蘭姆葡萄蜜南瓜的材料和製作方法
    https://icook.tw/recipes/258659

    新書中相關食譜在這裡:

    #乳酪蜜地瓜 P.152
    _______________________________________________

    目前也有許多朋友都寄來試做照片了,我也會慢慢向大家公開分享她們的作品喔!

    請大家踴躍把手作的成品拍照上傳分享!!

    只要是書中寫的任何一款麵包、料理、套餐、配菜、醬汁等等,按照書中的配方,做出來的成品,拍成照片或是影片,利用粉絲專頁中的「訊息」、或「投稿」,傳送給蜜塔本人,蜜塔就會將大家的成品PO在主頁上,讓大家也可以彼此按讚,彼此鼓勵~~
    _________________________________________

    若是有「怎麼一直看不到蜜塔的貼文?」的朋友,請點開粉絲專頁上方 的"追蹤中",再選"搶先看",才能一大早就看到蜜塔專頁的最新動態喔~

    手上還沒有書的朋友,歡迎網路購買,全球都有宅配~~
    蜜塔木拉新書「豐盛的早午餐烘焙全書」

    網路書店的連結裡,有許多「預覽」的文字和照片!

    【網路書店】
    博客來 https://goo.gl/qirdTC
    誠品 https://goo.gl/83i28r
    金石堂 https://goo.gl/GYyixA
    讀書共和國 https://goo.gl/M24ZpL
    讀冊 https://goo.gl/jmzf6Z

    【台灣國內門市書店】
    誠品書店、金石堂書店、紀伊國屋、蔦屋書店、墊腳石、政大....等全省各大書店上市,購書享79折優惠(實際折扣依各店公布為主。)

    【海外國內門市書店】
    香港誠品書局、三聯
    新加坡紀伊國屋
    馬來西亞城邦書店

    #蜜塔木拉出書了
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    #我的第一本料理烘焙書
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    #麵包料理
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    #豐盛的早午餐烘焙全書裡不只有談麵包

  • butternut中文 在 Choc.exe 雙貓牌繪圖事務所 Facebook 的最佳貼文

    2018-03-13 20:19:50
    有 227 人按讚


    第一次接到墨西哥鈍口螈的寵物肖像委託,畫完真的是吼 超超超超超級喜歡的!
    .
    目前那張畫像正在飛機上面,等他成功到新家後再貼出來跟你分享。
    .
    這張是之前出的LINE 貼圖組 擁抱動物俱樂部 裡面的其中一張貼圖!
    .
    墨西哥鈍口螈又叫六角恐龍,他們真的好萌喔💖可愛鼠了。
    .
    對貼圖有興趣可以來這邊看,有中文版跟英文版:https://store.line.me/stickershop/author/93484/zh-Hant
    .
    Painted a portrait of an axolotl for the first time and I love it!!! Her name is Butternut.
    .
    I’ll show you the portrait as soon as the package arrives at its home!
    .
    This axolotl is from one of my LINE sticker sets. (Line is an IM app popular in Asia.)
    .
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    .
    .
    #chocye #linestickers #stickers #animaldoodle #animalart #inkbrush #doodleink #blackandwhitedoodle #doodleforfun #showupeveryday #wildanimal #drawingoftheday #animalillustration #animaldrawing #zigbrushpen #イラスト #貼圖 #墨水筆 #kuretakebrushpen #kuretake #photoshopcoloring #safari #line貼圖 #animalillustration #墨西哥鈍口螈 #axolotls #axolotllover #axolotllove #六角恐龍 #蠑螈 #ウーパールーパー

  • butternut中文 在 VOGUE Taiwan Youtube 的最佳解答

    2021-02-24 22:00:18

    廚師Amy Chaplin教你切57種蔬菜!
    專業大廚教你切36種水果 ►► https://smarturl.it/9qkoc5
    #療癒廚房 #切菜 #料理
    00:00 Intro
    00:30​ Peanut 花生
    00:55​ Brussels Sprouts 球芽甘藍
    01:42​ Peas 豌豆
    02:09​ Snap Peas 甜豆
    02:28​ Wakame 裙帶菜
    03:06​ Garlic 蒜頭
    03:57​ Shallot 紅蔥頭
    04:35​ Watercress 西洋菜
    05:10​ Green Beans 綠豆
    05:45​ Asparagus 蘆筍
    06:21​ Fava Beans 蠶豆
    06:50​ Scallion 青蔥
    07:21​ Celery 芹菜
    08:21​ Spinach 菠菜
    08:55​ Kombu 昆布
    09:41​ Okra 秋葵
    10:20​ Nopales 仙人掌葉
    10:58​ Onion 洋蔥
    12:03​ Broccoli Rabe 青花菜苗
    12:44​ Endive 苦苣
    13:37​ Radicchio 紅菊苣
    14:38​ Bok Choy 青江菜/白菜
    15:29​ Cabbage 甘藍菜
    16:18​ Chicory 菊苣
    17:13​ Mustard Greens 芥菜
    18:07​ Collard Greens 綠葉甘藍
    19:19​ Swiss Chard 瑞士甜菜
    20:17​ Fennel 茴香
    21:00​ Leek 大蔥
    22:03​ Iceberg Lettuce 美生菜
    22:32​ Kale 羽衣甘藍
    23:35​ Butternut Squash 胡桃南瓜
    24:59​ Kabocha Squash 日本南瓜
    26:00​ Tomatillo 黏果酸醬
    26:39​ Tomato 番茄
    27:07​ Zucchini 節瓜
    27:46​ Cucumber 青瓜
    28:09​ Chayote 佛手瓜
    28:44​ Pepper 椒類
    29:13​ Jalapeño Pepper 墨西哥辣椒
    29:47​ Bitter Melon 苦瓜
    30:28​ Eggplant 茄子
    31:22​ Radish 小蘿蔔
    31:59​ Turmeric 薑黃
    32:32​ Ginger 姜
    33:14​ Beetroot 甜菜
    33:51​ Carrot 胡蘿蔔
    34:38​ Parsnip 歐防風
    35:07​ Turnip 蕪菁
    35:40​ Potato 馬鈴薯
    36:17​ Taro 芋頭
    37:00​ Rutabaga 蕪菁甘藍
    37:47​ Daikon 白蘿蔔/大根
    38:27​ Jicama 豆薯
    39:00​ Lotus Root 蓮藕
    39:37​ Artichoke 菜薊
    40:28​ Cauliflower 花椰菜
    41:06​ Romanesco 寶塔花菜
    41:36​ Broccoli 綠花椰菜

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