⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 宅家防疫一個多月了？這段時間買了許多蔬菜箱與保存食，有時候兩口之家其實也吃不了這麼多，但也許是某種防禦心理吧，看到冰箱廚房裡滿滿好吃的食物，每天想著能用他們變出什麼樣的料理，就覺得很幸福、安心～ 話是這樣說，但實際要煮時就會發現，一人煮三餐真的很累😂，煮到後來其實都是偏好那種炒義大利麵、開放三明治、炊飯或大鍋湯麵那種有菜有肉，一鍋到底那種簡單料理，這時候好吃的醬料與調味品就變得格外重要，拌麵、拌飯抹吐司都好用～有種簡單料理也有好好用心對待的感覺！最近我的醬料收集來到了新高度～收到 @ishimoto_atelier 一盒三罐的醬料禮盒，辛口北海道干貝XO醬、頂級北海道干貝XO醬與油封番茄辣椒醬，主打將Fine Dining 的靈魂注入日常飲食 之中，是品牌跟MUME林泉主廚一起研發的，不管是食材還是調配理念都比一般市面上的產品更細膩、精緻，三瓶醬料都規劃了前味、中味與尾韻，食材的搭配之間好像是在調製一瓶香水！ 颱風後的午餐想清清冰箱，開了頂級北海道干貝XO醬搭配白蘆筍與臘肉炒義大利麵，油封番茄辣椒醬燒蛤與馬鈴薯，都是簡單的菜，但因為有了醬料的加持，滋味格外豐富細膩、鮮味十足，家裡那隻不吃辣，所以炒麵是用頂級北海道干貝XO醬炒，我自己那份盛盤後添一撮辛口北海道干貝XO醬拌著吃，臘肉鹹與干貝XO醬帶來的兩種鮮味，融合在麵條裡好好吃呀～番茄辣椒醬燒蛤這個我之前常做，但是是用新鮮小番茄，這次改用油封番茄辣椒醬燒煮，番茄的風味更濃郁，搭配紅椒粉的煙燻味，和蛤蠣的鮮味極搭，馬鈴薯則鬆軟夠味，搭配麵包吃非常美味～ 食譜都分享在下面，歡迎大家試試看，真的是又簡單又好吃喲！ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 【油封番茄辣椒醬馬鈴薯蒸文蛤】 食材（約2～3人份） 馬鈴薯 中大型1顆 文蛤 約400g，事先吐沙 油封番茄辣椒醬 1.5大匙 黑胡椒 適量 荷蘭芹 適量 作法 1. 馬鈴薯切成容易入口的大小，放入蒸鍋蒸至以竹籤能輕鬆插穿的鬆軟度備用。 2. 在小鍋中加入少許橄欖油，加入油封番茄辣椒醬稍微拌炒一下。 3. 續加入馬鈴薯與文蛤，煮至文蛤開口。 4. 盛盤後撒上黑胡椒粉與荷蘭芹即可。 【頂級北海道干貝XO醬番茄臘肉義大利麵】 食材（約2人份） 義大利麵 160g 橄欖油 2大匙 蒜頭 4瓣，切碎 臘肉 50g，切片後切細條 小番茄 120g，切半 白蘆筍 4支，削皮後切小段 頂級北海道干貝XO醬 3大匙 帕瑪森乳酪 約20g 作法 1. 準備一鍋水（水量為能讓麵條在鍋內舒展的狀態）燒滾後加入少許鹽（份量外），放入義大利麵依包裝指示煮至喜歡的軟硬度（約11分鐘）。 2. 煮麵的同時加熱平底鍋，加入橄欖油、蒜頭與臘肉以中小火爆香，飄出香氣後加入小番茄炒軟。 3. 將煮好的麵條與白蘆筍加入平底鍋中拌炒均勻，接著轉大火加入約2杓煮麵水(1杓約50ml)燒滾，一邊煮一邊不斷攪拌麵條。 4. 湯汁收至7分乾時熄火，加入頂級北海道干貝XO醬，並以刨刀刨入帕瑪森乳酪，將麵條與乳酪翻拌均勻，整體變得濃稠軟滑的狀態，加入鹽調味。 5. 盛裝於溫熱過的器皿中，額外刨上一點帕瑪森乳酪，吃之前可以淋上一些北海道干貝XO醬拌勻後享用。 #石本工作室 #xo醬 #午餐 #義大利麵 #italianfood #topitalianfood #pastalover #lovepasta #pastaitaliana #cucinaitaliana #iloveitalianfood #barilla #passionforpasta #Bucatini #myfavoritepasta #防疫 #防疫日常 #微解封

煮了一小鍋紅醬準備連吃幾天義大利麵😂 484很賢慧🤟🏻 這次紅醬還嘗試加了奧立岡跟月桂葉真的好適合!! 重點是Barilla的義大利麵真的是耐煮又好吃❤ 最近想買電腦椅大家有推薦的嗎～不要電競椅，求真的坐過覺得舒服的椅子! 適合追劇遊戲長時間坐著舒服的🙏 有看了幾款人體工學椅還是不知道該買哪個🤔 沒有預算限制 #防疫期間乖乖宅在家喲 #週五開台見

#峰腹吃台北 #峰300以上系列 【Circle Pasta 小圈子】 📍台北市，大安區 - ▪️Circle招牌肉醬焗烤筆管麵 NTD240 ▫️明太子干貝義大利麵 NTD340 ▪️Circle香料炸雞翅 NTD260 ▫️個人套餐 +NTD180 ·湯品｜蕃茄蔬菜湯 or 法式玉米湯 ·沙拉｜油醋醬 or 凱撒醬 ·飲品｜可樂、雪碧、紅茶、咖啡 ·甜點｜奶酪 ［10%服務費，$150低消］ - 整體評價：🌕🌕🌕🌕🌑 台北市大安區巷弄內的義式料理店，位置不多，生意很好建議訂位！裝潢走一個溫馨路線，餐點很多樣化，選不出來的話可以請店員介紹哈哈～ 「Circle招牌肉醬焗烤筆管麵」招牌餐點當然要來試一下，果然蠻厲害的！豬牛混合的肉醬搭配很濃郁的焗烤，一上桌就讓人很想吃（但小編要先拍照哈哈）我覺得份量蠻夠的，焗烤很濕潤不會一下子就乾掉了～肉醬單吃也很好吃！這道口味偏重，可以點來分著吃比較不會膩～ 「明太子干貝義大利麵」小編很愛海鮮所以看到就點了，兩顆現煎干貝，外表微焦裡面鮮嫩多汁很讚，醬汁是蕃茄奶油拌入滿滿的明太子，味道十分濃郁，因為明太子的關係所以也偏鹹，一樣分著吃比較好～使用義大利進口的Barilla細扁麵，口感蠻棒的，軟硬適中也能吸附醬汁。 「Circle香料炸雞翅」也是蠻多人會點的東西，一盤有6隻雞翅，但小編覺得價格有點高。雞翅醃上義式香料與薑，所以會有一個薑的香味，可能就看個人喜不喜歡了哈哈！肉質蠻嫩的熱熱吃不錯。 升級套餐的部分我覺得價格也偏高，湯品每天的可能會不一樣；沙拉上面有一片鳳梨乾蠻好吃的哈哈；甜點是焦糖布蕾奶酪。 - 🔆防疫期間🔆記得出門戴口罩、勤洗手，台灣的健康由你我一起守護！ - 📎店家資訊📎 Circle Pasta 小圈子義大利麵 地址｜台北市大安區延吉街233巷11號1樓 交通｜捷運信義安和、國父紀念館站 電話｜(02)2755-3355 時間｜12:00-14:00 / 17:00-21:00（週三公休） - #fengfood0320 #fengtaiwan #taiwan #foodie #taipeifood #circlepasta #feng台北 #台北 #台北美食 #大安區 #大安美食 #聚餐美食 #峰腹先生 #台灣美食 #信義安和美食 #國父紀念館美食 #小圈子義大利麵 #小圈子 #明太子干貝 #起司肉醬 #峰腹豐富你的胃 #4foodieforfoodie