好市多烤雞腿變身 #蒜香辣味雞肉義大利麵  每個人都再續一盤， 記錄一下作法：  - 好市多烤雞腿去皮去骨，剝成適口大小。  - 備料蒜末/乾辣椒/綠葉蔬菜（今天用芥蘭菜花）/自製油漬小番茄。  - 茉莉義大利麵按包狀指示時間減少兩分鐘燙煮（煮麵水記得加鹽）  - 起油鍋，冷油下蒜末及乾辣椒中小火炒出香氣。  - 油漬番茄連同罐內橄欖油ㄧ起入鍋，與蒜末辣椒共同翻炒出另一層風味。  - 投入烤雞腿肉，大略炒勻鍋內食材，加鹽及黑胡椒調味（此時不用加到足量，後續麵條入鍋後會再加煮麵水，而煮麵水有鹹度），炒勻。  - 比包裝指示提早兩分鐘起鍋的麵條加進炒鍋內，舀幾杓煮麵水潤潤麵條。  - ㄧ手拿長筷ㄧ手鍋鏟，將麵條與其它食材翻拌均勻。  - 沿鍋邊淋下適量雪莉醋（或巴薩米克醋），稍微滾一下，讓醋的酸味揮發ㄧ些，留下香甜。  - 青菜加進來，快速翻拌受熱，菜熟即可熄火盛盤。  * 乾辣椒與雪莉醋（或巴薩米克醋）有畫龍點睛加乘提味效果，請不要省略。  #便當以外的日常#晚餐#夜ご飯 #夜ごはん