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【一喝酒就臉紅？】

根據世界衛生組織（WHO）2018年全球酒精和健康年報，
每年有300萬人因為不當飲酒及飲酒過量導致死亡。
據研究指出，台灣每2人就有1人帶有酒精不耐症，
比起一般人更容易罹患食道癌和口腔癌，
而喝酒臉紅就是酒精不耐症的警訊！
酒精不耐症是亞洲人特有的ALDH2基因變異，
因為缺乏乙醛去氫酶（ALDH2）代謝酵素，
導致乙醛累積在體內，
出現臉紅、心跳加速、嘔吐、頭痛、頭暈等現象。
根據2021年最新台灣人體生物資料庫的基因體資料顯示，
全台酒精不耐症人數為總人口的49%，
相當於每2人就有1人，
盛行率是全世界最高！
乙醛已被世界衛生組織國際癌症研究署（IARC）列為一級致癌物，
喝酒容易臉紅的人，
比起一般飲酒者更容易罹患食道癌、
口腔癌等酒精所引起的疾病。

目前國健署「國民飲食指標手冊」建議，
男性每日飲酒量不宜超過1瓶啤酒（500cc），
女性則是半瓶啤酒（250cc）。
如果是喝酒後容易臉紅的人，
建議減少為每週1瓶啤酒（500cc）或1杯紅酒；
盡量以茶水、零酒精飲料替代，
如果能夠滴酒不沾更好！

#勤洗手 #戴口罩
#保持社交距離 #臺灣加油
#守護族人健康 #誰雨蓁鋒

＃要週末了來點輕鬆的 ＃可惜明天還要補班
每逢週末或是生活壓力大時，不少人會小酌一杯讓身心放鬆 🍻
不過大家有喝酒後臉總是紅通通的經驗嗎？

其實啊，喝酒會臉紅並非因肝功能的代謝好 🥴
而是因體內缺少 ALDH2（乙醛脫氫酶），導致無法分解乙醛
讓乙醛積聚後導致血管擴張、臉紅（＃好啦不知道也沒關係）
--
然而，韓國的科學家在一項臨床試驗中發現
服用 ＃益生菌 是可以減緩此現象喔 😮
這是為什麼哩？讓文章來告訴你答案吧👇 👇 👇

＃沒有要幫任何益生菌打廣告啦 🤣

你知道台灣人其實是世界上​
#最不會喝酒 的一群人嗎？​
​
這要說到人體內有種酵素叫「ALDH2」​
專門幫你代謝掉酒精中的壞分子 #乙醛 ​
所以當 ALDH2 基因發生變異時​
就會導致「酒精不耐症」​
​
因為不耐，酒精中毒速度也就比別人更快​
於是飲酒時更容易飲甲茫茫渺渺顛顛倒倒*​
小酌幾口，馬上被朋友剾洗 #唉呦你臉紅啦​
一次喝很多，回家包你痛到幾顆頭都不夠用​
​
像這樣的 ALDH2 變種人​
放在全球人口中大概只佔 8%​
跟日本製的壓縮機差不多稀少​
可在東亞沿海地區，卻會大量發生──​
比如中國有 35%、日本 30%、韓國 20% ​
​
至於台灣更是高達 47%，比例世界第一​
每兩人就有一人喝醉以後叫不醒​
堪稱是台灣最美麗的風景​
​
所以提醒大家，就算你自己超勇酒量超好​
和你喝的朋朋，也有超高機率兩杯暈三杯倒​
為了彼此的健康著想，還請記得：​
​
喝酒不拼酒，才是真朋友​
​
​
#理性飲酒​
#怪奇冷知識732​
​
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附註：除了喝酒以後容易臉紅冒汗頭痛想吐，這種變異還會導致一個很可怕的結果：在代謝酒精時，產生 #一級致癌物乙醛，因此罹患頭頸及食道癌的風險，會高出無變異者 50 倍。

｜飲酒面紅—亞洲人飲酒比西方人更易面紅 與先天基因缺陷有關 患食道癌機會更高要小心
身邊有沒有朋友飲酒之後很快面紅呢？這個現象叫酒精臉紅症（Alcohol Flush Syndrome） 。 不過為甚麼有人飲酒後會面紅，有人卻不會呢？

首先我們要理解酒精是如何分解的。酶（Enzyme）是一種催化劑蛋白，可以幫人體調節化學反應的進行速度，我們體內發生的化學反應大部份都是受酶調節。酒精（乙醇Ethanol）進入人體之後，會由醛脫氫酶（Aldehyde dehydrogenase）代謝為乙醛（Acetaldehyde）。乙醛對於身體有害，當乙醛在我們的身體入邊累積，會令我們面紅、嘔心、頭暈和宿醉。我們的身體會將乙醛分解做一些對身體無害的物質，乙醛通過ALDH2代謝為乙酸鹽（Acetate），最後轉成乙醯輔酶A （Acetyl-CoA）。乙醯輔酶之後可以進入三羧酸循環 （Citric acid cycle）去製造能量。



影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
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【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)

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喝了酒　為什麼有人臉特別紅？【林一峰Whisky School威士忌第138課】

為什麼有些人喝了酒，特別會臉紅？有些人不管怎麼喝，都還是面不改色？究竟是臉會紅的人酒量比較好，還是面不改色的人，酒量比較好呢？

威士忌達人學院首席顧問林一峰，本週就要跟大家聊聊這個問題。

酒精進入人體之後，會先由乙醇去氫酶（ADH）代謝成乙醛，再由乙醛去氫酶（ALDH2）代謝為乙酸；研究指出，臉紅可能就是體內缺乏代謝乙醛的乙醛去氫酶所導致。

鑽研乙醛去氫酶缺乏症（ALDH2 Deficiency）多年的美國史丹福大學醫學院高級研究員陳哲宏表示，台灣人基因缺陷率47%高居世界第一；若每天2杯紅酒，罹患頭頸癌和食道癌的比率就比正常人高出50倍。

陳哲宏表示：「喝酒易臉紅的原因是酒精中的乙醛成分無法順利代謝，在血液中堆積，造成血管擴張、心跳加快；部分人有迷思，以為喝酒臉紅代表肝功能好，這是嚴重的錯誤觀念。」

為什麼台灣人基因缺陷率特別高呢？陳哲宏指出，因為乙醛去氫酶缺乏症大多出現在沿海地區漢人民族身上，因此像中國大陸、日韓等國民眾，都有這類基因缺陷，但是台灣原住民就沒有缺乏。

林一峰也呼籲大家：「一定要有效控制自己的酒量。」

（製作／企劃／撰文：高婉珮，攝影：楊弘熙）

【警語：禁止酒駕。飲酒過量，有礙健康。未滿十八歲請勿飲酒。】

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