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在 6吋巴斯克乳酪蛋糕食譜產品中有1篇Facebook貼文,粉絲數超過5,235的網紅Rungo攪拌機食譜,也在其Facebook貼文中提到, 6吋巴斯克乳酪蛋糕 食譜 : 奶油乳酪:250克 砂糖:50克 雞蛋:2個 香草精 : 2克 (可不加) 鮮奶油:150克 低筋麵粉:25克 上下火210度 25分鐘 1.將室溫軟化奶油乳酪加入砂糖使用攪拌機槳形 混料刀啟動攪拌機高速檔打發至蓬鬆。 2.攪拌機使用打蛋籠配件,啟用高速檔打發...
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE,也在其Youtube影片中提到,源自於西班牙酒館的巴斯克起司蛋糕,實際上最初是作為下酒菜而開發。也因為源自於酒館,最簡單的材料與做法就能做出來,對於甜點初學者是很親切的甜點食譜。 材料僅需混合後,放入烤箱烤就能完成,帶有鹹度的起司蛋糕非常好吃,家裡有烤箱的話很推薦試試。 0:00 巴斯克蛋糕介紹 0:41 材料表 1:06 巴...
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6吋巴斯克乳酪蛋糕食譜 在 瑞丘※便當飲食日記※ Instagram 的最佳貼文
2021-09-24 11:33:12
🍱《右滑有料理影片👉🏻》 很久沒有做甜點囉🥰 / 💡#今天吃什麼 ✔️巧克力巴斯克乳酪蛋糕 / 💡材料 (大約5-6顆) 奶油乳酪250g 動物性鮮奶油170g 細砂糖70g 全蛋兩顆 低筋麵粉7g 苦甜巧克力100g 香草精1滴(可不加) 適量堅果核桃 (以上材料可做6吋蛋糕) / 💡作法 1️...
6吋巴斯克乳酪蛋糕食譜 在 嗨偶4一千 ˙?˙ 新竹 台北 美食 Instagram 的精選貼文
2021-09-16 10:42:53
➿伯爵巴斯克蛋糕濃茶版食譜來囉🍂 口感扎實綿密且充滿茶香與乳酪香☺️ 保證好吃到一口接著一口停不下來~ 只要學會這款 人人都能成為蛋糕大師👩🍳 跟著 #一千的料理小教室 一起手作甜點吧! 《6吋伯爵巴斯克蛋糕要準備的有》 ▫️食材:伯爵茶包x6、奶油乳酪250g、鮮奶油170g 砂糖60g、低...
6吋巴斯克乳酪蛋糕食譜 在 飢餓女? 澳門美食|美食x咖啡x生活x攝影? Instagram 的最佳貼文
2021-09-03 20:22:16
👩🏻🍳【 #lady自己煮|TOSHIBA蒸氣焗爐 x 巴斯克芝士蛋糕🧀】 今次黎開箱一下TOSHIBA新的蒸氣焗爐♨️ 裡面有齊炖蒸、烤焗、蒸氣烤焗等功能 一部機就滿足了兩個主要嘅烹煮需要十分方便! 好啦~今日來試整超人氣的「巴斯克芝士蛋糕」🧀 原來一點也不複雜~第一次做就已經成功✅ 只要跟足以...
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6吋巴斯克乳酪蛋糕食譜 在 日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE Youtube 的精選貼文
2021-07-26 18:30:05源自於西班牙酒館的巴斯克起司蛋糕,實際上最初是作為下酒菜而開發。也因為源自於酒館,最簡單的材料與做法就能做出來,對於甜點初學者是很親切的甜點食譜。
材料僅需混合後,放入烤箱烤就能完成,帶有鹹度的起司蛋糕非常好吃,家裡有烤箱的話很推薦試試。
0:00 巴斯克蛋糕介紹
0:41 材料表
1:06 巴斯克蛋糕做法
5:11 試吃
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★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★
食譜網站:http://tasty-note.com
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★詳細食譜★
https://tasty-note.com/basque-cheesecake/
★你需要準備的食材★
乳酪起司cream cheese---150g
砂糖---120g
鮮奶油Whipping Cream---150g
蛋---2顆
低筋麵粉---1大匙
★小撇步
這次配方用的是6吋模型。
鮮奶油用Whipping Cream或Heavy Cream都可以。
剛烤好時由於蛋糕體太過柔軟,切的時候不好切,建議冷藏後再切。
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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★
大家好,我是KAZU(日本人)
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜,讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡
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楽曲提供:Production Music by http://www.epidemicsound.com
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#紐時2019的年度甜品 #巴斯克乳酪蛋糕 #西班牙酒館 -
6吋巴斯克乳酪蛋糕食譜 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳解答
2020-02-01 19:45:00嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』我們要來烤一個非常受歡迎、來自西班牙著名餐酒館 La Viña bar 的經典甜點:巴斯克焦香起士蛋糕 ( Basque Burnt Cheesecake from La Viña/Tarta De Queso)。
這款乳酪蛋糕受歡迎的程度,幾乎可以用洗版來形容,不同於美式的起司蛋糕,巴斯克焦香乳酪蛋糕有著深棕色的焦糖外表,表面略為起皺、邊緣一點都不平整,但吃起來融合著煙熏的焦香與柔和的奶香,味道可說是非常獨特,而且它的材料簡單,做起來不用太費工,號稱幾乎不會出錯。
我們今天分享的巴斯克焦香起士蛋糕食譜,是參考西班牙巴斯克地區最早製作這份甜點的餐酒館 La Viña Bar 的配方,但有做一點點修改(原始版本沒有香草精和檸檬汁),這個食譜做出來的味道不會太甜,奶香與焦香的組合很是迷人,而且成功率實在很高,值得一提的是在出爐後稍微放涼吃口感像布丁般滑嫩,而冰過後吃又是另一種紥實的綿密質地,各位cheese控朋友一定要試試看哦!希望大家會喜歡這支影片。:)
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本:
https://youtu.be/S4UhS7qZS6U
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Basque Burnt Cheesecake-Tarta de queso 巴斯克焦香芝士蛋糕怎麼作呢?
下面是巴斯克焦香乳酪蛋糕的作法與食譜:
☞ 使用7吋 (直徑17.78cm, 高 5cm) 的圓型烤模
📌 烤模尺寸換算方式:
https://tahini.funique.info/doc/9e4fb19282319ccde7525d421b14adca
✎ 材料/ Ingredients
奶油乳酪 450g
細砂糖 135g
雞蛋 3顆
鮮奶油 225g
低筋麵粉 11g
香草精 5g
檸檬汁 10g
✎ 做法/ Instructions
1. 提前把奶油乳酪從冰箱拿出,切成小塊狀並攤平在烘焙紙上,這樣可以幫助快一點軟,或者也可以用微波爐跟隔水加熱的方式快速軟化
2. 在烤模上舖兩層烘焙紙,稍後把過長的部份裁剪,保留突出烤模1.5~2吋的高度
3. 用中速攪打奶油乳酪直到變得非常柔滑,接著加入細砂糖,繼續攪打成麵糊狀,並且完全摸不到糖的顆粒感
4. 三顆雞蛋分次加入,每加一顆蛋時都要確保前一顆蛋已經混合均勻,別忘了把碗邊的麵糊都刮下來,確保沒有結塊
5. 取另一個碗,把低粉過篩,然後加入一部份的鮮奶油並充份混勻,沒有麵粉結塊後再倒入剩餘的鮮奶油充分攪勻
6. 把剛調好的鮮奶油麵糊倒入奶油乳酪糊裡,再加入香草精跟檸檬汁,以低速攪打至麵糊變得滑順細緻
7. 將麵糊過篩,然後緩慢的倒入事先舖好烘焙紙的烤模裡
8. 烤箱預熱 220°C,烘焙 35-45分鐘
9. 出爐後稍微放涼,讓蛋糕略略定型後再移除烤模讓蛋糕完全放涼,你可以溫溫的吃,或者冰過後再享用,都一樣美味
更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#起司蛋糕
#西班牙甜點
#簡易食譜
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/ -
6吋巴斯克乳酪蛋糕食譜 在 LamaShania Youtube 的最讚貼文
2019-11-28 20:08:47食譜:適用6吋活動蛋糕烤模
奶油乳酪 250g
砂糖 60g
雞蛋 2顆
動物性鮮奶油 120g
低筋麵粉 8g
Ingredients:
Cream cheese 250g
Sugar 60g
Egg 2
Heavy cream 120g
Cake flour 8g
1.奶油乳酪放到室溫軟化,與砂糖一起,用2-3速打到滑順。
2.分兩次加入雞蛋,每一次攪拌均勻才放下一顆。
3.分2-3次下鮮奶油,攪拌均勻。
4.最後放入過篩的麵粉,攪拌均勻。
5.烤模用烘焙紙鋪好,將蛋糕糊倒入
6.用烤箱烤溫攝氏220度烘烤15分鐘,轉210烘烤15-20分鐘,看上色程度決定時間。
7.出爐之後先不要脫模,放涼之後,建議入冰箱一個晚上之後再吃會更好吃。
巴斯克乳酪蛋糕真的太厲害了,簡單的材料,簡單的做法,烘烤方式也很簡單。烘烤出來的顏色,很適合拍照。
吃起來的口感也很棒,光用聞的有微微的焦糖香氣,吃起有明顯的乳酪香氣,但卻不膩,還有輕盈感。 吃起來也不像重乳酪蛋糕那種黏膩,到嘴巴之後,很快就化開了。
參考食譜: https://www.youtube.com/watch?v=vUwzdJhqp4g
我自己有做調整
#巴斯克起司蛋糕 #巴斯克乳酪蛋糕 #巴斯克起司蛋糕食譜 #起司蛋糕做法 #BasqueCheesecake #烤箱
6吋巴斯克乳酪蛋糕食譜 在 Rungo攪拌機食譜 Facebook 的最佳貼文
6吋巴斯克乳酪蛋糕
食譜 :
奶油乳酪:250克
砂糖:50克
雞蛋:2個
香草精 : 2克 (可不加)
鮮奶油:150克
低筋麵粉:25克
上下火210度 25分鐘
1.將室溫軟化奶油乳酪加入砂糖使用攪拌機槳形
混料刀啟動攪拌機高速檔打發至蓬鬆。
2.攪拌機使用打蛋籠配件,啟用高速檔打發鮮奶
油至拉起奶油霜呈大灣勾狀態。
3.奶油乳酪加入雞蛋,香草精拌勻。
4.加入打發的鮮奶油拌勻。
5.篩入低筋麵粉拌勻。
6.烤模鋪上抓皺烘焙紙倒入蛋糕糊,烘烤25分鐘。
7.出爐放涼,冰箱冷藏3小時即可。