為什麼這篇300cc 拿鐵 比例鄉民發文收入到精華區：因為在300cc 拿鐵 比例這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者winston17 (11)看板Coffee標題[器材] 新手製作拿鐵請益時間Sun Oct 1...
因為平常都是兩人一起喝一杯小七大杯拿鐵
不過當沒有折扣的時候會覺得有點貴QQ，而且有時候覺得不夠喝XD
所以這幾天在版上努力地爬文
得到幾樣適合自己的沖泡方式，不過也有一些小疑問想要向大家請益
1.摩卡壺
首先就遇到不知該如何選擇摩卡壺的份量...
因為我想煮出大約500~600c.c兩人份的拿鐵(咖啡+牛奶)
但又不知道調配比例多少才比較適合QQ
另外我看小七的熱拿鐵最後會再加熱水...這是?
2.聰明濾杯
考量到方便性及清潔保養，小弟是比較傾向用聰明濾杯來沖泡咖啡
不過不知道聰明濾杯沖出來的咖啡是否適合+牛奶來喝呢
擔心會有咖啡味太淡的問題...
另外如果是想喝冰拿鐵的話
是否可以前一晚將煮好的咖啡跟牛奶調配好放進冰箱呢?XD
第一次在版上發問如有表達不清的地方請多多包涵
其實也有考慮過膠囊咖啡機
不知道前輩們使用過後是否滿意呢?
考量價格、便利性、成本(兩人份)等等及如果以一位上班族來說的話
是否可考慮購入呢?
謝謝大家!!
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1508002085.A.880.html
→ bearq258: 拿鐵分冰與熱份量比例不同10/15 01:33
→ bearq258: 300cc 就是150cc冰塊+70cc esp +140-160cc奶10/15 01:34
→ bearq258: 熱的70cc esp+奶230-240 打成熱奶泡10/15 01:36
→ bearq258: 如果改用摩卡壺要看磨豆品質先看ESP濃度10/15 01:36
→ bearq258: 豆子好，隨便泡都比7-11好太多10/15 01:37
→ b199059x: 有沒有考慮使用愛樂壓10/15 01:37
感謝B大提供拿鐵比例，這樣對選擇摩卡壺的份量大概有些概念了
另外以小弟對咖啡微薄的認知，愛樂壓沖出來的感覺應該跟聰明濾杯差不多(?
所以就不考慮了XD
推 forgenius: 濃度→摩卡壺;便利性→法壓。聰明濾杯絕對濃度不夠XD10/15 01:58
嗯...濃度果然不夠XD
推 avexgroup: 我用ikea的摩卡壺加ikea的奶泡棒的拿鐵就不錯喝誒10/15 02:04
真的? 另外拿鐵一定要打奶泡嗎? 直接+牛奶口感會差很多嗎?
想省去一道手續，畢竟速度也是我的考量之一
推 jamesshot: Nanopresso加16g粉杯套件(未推出)，或1zpresso2代，都10/15 02:04
→ jamesshot: 可以做出不錯的ESP，我自己是在等Nanopresso出套件，10/15 02:04
→ jamesshot: 畢竟之前對Minipresso很滿意10/15 02:04
推 jacklangel: 如果想買staresso再寄信給我10/15 07:38
推 mn004: 拿鐵的話摩卡壺比較適合，價錢也不高。只是磨豆機也要買一10/15 08:33
話別說一半阿...大哥
→ YuGar: 建議買個全手動的便宜義式機，不到2000就可以喝拿鐵了10/15 10:41
→ YuGar: 想一想，你們連小七的大拿鐵都不嫌棄，全手動義式機一定OK10/15 10:42
滿有道理的...XD
我再來研究研究全手動義式機
推 Tchachavsky: 手沖都是水 加奶更淡10/15 10:58
→ Tchachavsky: 濃縮義式或摩卡比較濃10/15 10:59
推 breakingdown: 用摩卡壺一年後改用義式咖啡機，覺得還是有差10/15 12:55
→ breakingdown: expresso煮出的濃度和Crema…香醇度明顯升一級10/15 12:58
→ breakingdown: 雖然豆子用手磨因為要磨細一點會花久一點，不過它煮10/15 13:05
→ breakingdown: 的速度快很多…事後清洗加加減減時間差不多…10/15 13:05
因為機台的清洗及內部保養感覺好麻煩，又加上是新手所以不敢直接往咖啡機這坑跳
小弟對口味的需求並沒有很高，只要能煮出來一杯比小七好的拿鐵就滿足惹
速度及便利性是我最大的考量
感謝以上前輩提供的資訊與指導，希望各位可以繼續給小弟一些建議
謝謝
※ 編輯: winston17 (175.183.31.93), 10/15/2017 13:30:49
→ breakingdown: (買的是15bar的機器+手動磨豆機總共4000元有找)10/15 13:18
推 breakingdown: 我自己用摩卡壺煮出來的熱拿鐵是覺得沒有比小七好10/15 13:39
→ breakingdown: 冷的則是差不多…10/15 13:40
推 breakingdown: 小七怎麼說用的也是全自動義式咖啡機…用磨卡壺要勝10/15 13:43
推 tz2733: 現磨豆子(200元/半磅以上) 我只用便宜手搖磨豆+陽春美式咖10/15 13:49
→ tz2733: 啡機+微波熱鮮奶都勝便利商店~~10/15 13:49
→ breakingdown: 可能要靠豆子10/15 13:52
推 blackjay: 愛樂壓 或摩卡壺10/15 14:27
→ jacky7987: 愛樂壓~~10/15 15:11
→ bearq258: 摩卡壺要挑豆子沒錯，壓力不夠時，味道濃郁油脂風味可以10/15 16:06
→ bearq258: 明顯有感10/15 16:06
→ bearq258: 奶泡有加分，要做可入口好拿鐵，義式包含磨豆機花費門檻10/15 16:10
→ bearq258: 要5-6千起 10/15 16:10
→ bearq258: 手磨除非改電動化不然沒時間玩10/15 16:11
推 a8927119: 愛樂壓好用好洗10/15 20:02
→ a8927119: 做冰熱拿含奶泡只要五分鐘10/15 20:02
推 dai26: 一台15BAR基本款的半自動義式咖啡機+一台2500~3500的磨豆10/15 22:08
→ dai26: 機10/15 22:08
→ HowardDiaw: 我那時候買minipresso來做拿鐵10/16 02:24
→ HowardDiaw: 覺得濃度超夠10/16 02:24
→ HowardDiaw: 現在換機器10/16 02:24
→ HowardDiaw: 要買我的舊寶貝可以寄信～10/16 02:24
推 A07: 一般來說拿鐵都有奶泡,沒有奶泡就是歐蕾.10/16 08:51
→ Qedosh: 新手用摩卡壺要比7-11的拿鐵好非常難10/16 12:08
推 alown73: 愛樂壓 滿方便的又便宜10/16 14:19
推 Bwinder: 要速度 不要求口感 絕對是愛樂壓樂勝10/16 14:29
→ bearq258: 新手摩卡壺當然要慎選購買地方有教學最好。10/16 15:42
→ bearq258: 不過摩卡壺實用還是不如類似愛樂壓之類的快，10/16 15:43
→ bearq258: 機械壓其實拉霸機台灣賣太貴，不然用這個很保質不易故障10/16 15:44
推 r0ck123: 借問ebay買中古拉霸會是好選擇嗎？10/16 18:07
推 deia: 我用Bialetti三杯份做冰拿鐵，想喝大杯點可考慮四杯份10/18 10:56
→ deia: 覺得機器清潔保養麻煩才選摩卡壺,先煮好放冰箱沒那麼好喝10/18 11:00
→ deia: 忘了說我的三杯份是做成兩杯，豆子不要買太差會比7-11好喝10/18 11:06
推 benny2961: bialetti三杯份兩人喝+1 煮一次拿鐵不會比小七大杯量少10/18 11:48
→ benny2961: 沒注意到小七有沒有加水 但現在喝到小七的會覺得像喝水 10/18 11:58
→ benny2961: 摩卡壺+真空保裝咖啡粉+不打奶泡 = 懶人高CP拿鐵10/18 12:10
由衷感謝各位的建議！
考量到便利性最後決定先捨棄拿鐵，而改喝美式XD
我想會先買掛耳式咖啡來看自己是否能接受
如果不行再進階用美式咖啡機試試
因為家中剛好有一台陽春型所以也不需多花費買器材
最後如果連美式咖啡機也沒辦法接受的話
再來購買摩卡壺+奶泡機製作拿鐵
現階段就當作多方嚐試囉
再次感謝各位，謝謝！
※ 編輯: winston17 (101.15.153.237), 10/18/2017 14:14:58
※ 編輯: winston17 (101.15.153.237), 10/18/2017 14:27:52
推 PPolar: 找一公斤200元的生豆請人代烘到中深焙 10/18 17:53
→ PPolar: 手磨電磨都可以，手沖躺著虐小7.... 10/18 17:54
推 PPolar: 豆子新鮮就算用砍豆機還是輕鬆贏小7的，沒有那麼難 10/18 17:55
→ PPolar: 還可以順便練粉水比、溫度、沖泡時間，這些經驗在你之後 10/18 17:57
→ PPolar: 不管要升級磨豆機還是上義式都用的到 10/18 17:57
推 PPolar: 想壓硬體預算就用經驗跟時間去補，喝久嘴巴刁了自然會想 10/18 17:59
→ PPolar: 升XD 10/18 17:59
推 avexgroup: bialetti兩人份1200元，郵筒摩豆機500元，拉花杯299元 10/19 14:08
→ avexgroup: ，奶泡棒49元，大潤發義大利進口的便宜豆一磅179元，林 10/19 14:08
→ avexgroup: 鳳營79元 10/19 14:09
→ avexgroup: 自己煮屌打小七熱拿鐵啊（自以為） 10/19 14:10
推 davidfrog807: 500cc建議4人份加壓摩卡壺，目前兩人份加奶後約300c 10/20 14:20