1% bakery💡
上禮拜跟友人約會👭友人指定店🤩🤩
這裡我還真沒注意到有這麼ㄧ家優雅的美店欸！
簡單明亮的裝潢讓人覺得很放鬆😌😌
這裡以乳酪蛋糕爲主～有6吋跟2.5吋的～
每種口味我們都好想吃😋挑幾款小的來品嚐～
#1%檸檬重乳酪蛋糕 125
#焙茶芝麻重乳酪蛋糕 140
#玫瑰荔枝重乳酪蛋糕 140
#半世紀花生跳舞巧克力 140
檸檬口味是用屏東檸檬製作～味道非常清香，搭配旁邊的手工法式檸檬醬口感更棒👍焙茶芝麻除了帶有茶香外～重點是芝麻味非常濃郁～芝麻控別錯過了，少女必點的玫瑰荔枝可以嚐到荔枝果肉，入口有玫瑰清香，最後這花生巧克力除了濃郁的巧克力香氣，雲林北港花生的香氣也挺明顯～與赫本與老煙槍拿鐵ㄧ起享用超幸福💕
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（限5/3-5/12公益門市自取）
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活動期間KALM專業花藝師進駐1%公益店～
凡購買6吋蛋糕，即可以$520 加購花藝師現場製作的浪漫花束💐把握時間前往，給老媽ㄧ個驚喜！！
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🏠公益店
📍台中市西區公益路371號
☎️04-23107900
🈺12:00-20:30
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🏠黎明店
📍台中市西屯區黎明路二段920號
☎️04-22542525
🈺11:30-20:00
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#母親節禮物#母親節花束 #重乳酪蛋糕 @ 1%bakery

先提醒你們一下母親節剩一個多月😏🎁禮物蛋糕什麼的 該開始訂囉🎂
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*活動現場凡購買6吋蛋糕就可以$520加購客製花束❣
趕快訂起來讓媽媽開心一下😍😍

📍1%bakery

1%檸檬重乳酪蛋糕$600
特濃芋頭重乳酪蛋糕$630
玫瑰荔枝重乳酪蛋糕$650
半世紀花生與跳舞巧克力重乳酪蛋糕$650
直火焙茶佐黑芝麻重乳酪蛋糕$650
烏龍鐵觀音重乳酪蛋糕$600

🏠：台中市西區公益路371號
⏰：12:00 - 20:30
☎️ : 04 2310 7900

🏠：台中市西屯區黎明路二段920號
⏰：11:30-20:00
☎️ : 04-22542525

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絕對可以讓媽媽在母親節好好炫耀一番！😂😂😂

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【直火·焙茶佐黑芝麻　$650元/6吋】
台灣茶遇上日式職人焙茶工法佐台灣濃醇黑芝麻
結合著乳酪清香意外帶出微酸輕甜口感，茶香芝麻香久久不散

【半世紀花生與跳舞巧克力　$650元/6吋】
半世紀老店研磨出來的花生就是這麼濃郁遇上了百年品牌的巧克力做的餅乾更與乳酪結合，🍫老少皆愛🍫

1%bakery 手作乳酪蛋糕
┃公益門市┃
營業時間：12:00-20:30
聯絡電話：04-23107900
門市地址：台中市西區公益路371號

☆☆☆☆Papa女王粉絲團抽獎☆☆☆☆
4/11 抽出一位＂6吋蛋糕＂宅配到你家，口味任選
蛋糕口味：
1%檸檬重乳酪蛋糕、特濃芋頭重乳酪蛋糕、玫瑰荔枝重乳酪蛋糕半世紀花生與跳舞巧克力重乳酪蛋糕、直火焙茶佐黑芝麻重乳酪蛋糕、烏龍鐵觀音重乳酪蛋糕

【活動辦法】
1.Papa女王粉絲團➡️ 按讚＋搶先看
2.於本篇貼文底下➡️按讚＋留言＋分享貼文
【留言範例】：1% 手作乳酪蛋糕-我要選　____________ (填入想吃的乳酪蛋糕口味)
認真想喔！真的會把蛋糕送到你家！
（當然不是我親送）

#台中美食　#伴手禮　#甜點　#母親節禮物　
#乳酪蛋糕

10大夢幻甜點老大幫大家整理在這裡！！

La Bon 布隆雪磚（李梅／蔓越梅）必買9.5顆★
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1% bakery 鮮綠檸檬蛋糕禮　必買9.5顆★
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LADY M 經典原味千層蛋糕 9顆★
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WA! COOKIES 9顆★
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Sugar Miss黑白大理石乳酪蛋糕 7.5顆★
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Miss V 焦糖黏黏包肉桂捲 7顆★
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簡單李 焦糖奶油夾心餅 6.128顆★
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木匠手作拉麵布丁 3顆★
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#奶酪 #乳酪 #cheesecake
This is a recipe that I create for according to memory of a dessert which tasted in a Michelin restaurant in the South Pacific. If you are a fan of creamy and fruity flavor of Cheese, please do not miss it.

曾經在南太平洋的一間米其林餐廳裡，吃到一份帶著濃郁果酸與乳香，裡面看的到滿滿香草籽的生乳酪蛋糕，外圍裹上金黃色的酥菠蘿，於是依記憶的口感重現了食譜！做法非常簡單，喜歡滑順口感的濃郁起司的你不容錯過保證好吃。


SIZE ◢
15cm 模具

RECIPE◢
↓ 材料 Ingredients ↓

▎吉利丁凍 Gelatine mass
吉利丁粉 Powdered gelatine 5g
冷水 Cold water 25g

▎生乳酪起司 No-Bake Cheesecake
鮮奶油 Cream 50g
奶油乳酪 Cream cheese 500g
鮮奶油 Cream 100g
細砂糖 Sugar 100g
大溪地香草莢 Tahitian Vanilla Beans 1 pc
吉利丁塊 Gelatin mass 30g

▎無花果果醬 Fig Jam
無花果果肉 Fig puree 200g
二砂糖 Brown sugar 80g
檸檬汁 Lemon juice 1/2 pc

▎奶酥餅乾 Crumble
160°C 20min
軟化無鹽奶油 Softened unsalted butter 80g
二砂糖 Brown sugar 80g
杏仁粉 Ground almonds 80g
中筋麵粉 Plain flour 80g


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白色戀人貓舌餅乾 https://youtu.be/bhbDznhSkxs
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開售🧀️《紐約經典起司蛋糕》
(重乳酪蛋糕)
▫️
自從去年11月到同事家的入厝趴試作，在疫情前3月就已經定調完成了，4月底母親節前夕，在個人頁面出了整整20顆，無奈母親節後疫情爆發及宅配的部分之後很不穩定，所以也就暫緩冷凍類甜點做販售，趁著疫情宅配皆回穩，父親節也快到了，順勢讓它跟餅乾罐罐一起上架😊
▫️
一入口，是鹹中帶甜的起司香
尾韻是自然發酵十分溫醇的酸
檸檬汁是點綴提味用的
一整顆甚至只用了5-10ml阿
所以不像很多靠檸檬汁讓酸味凸顯，非常突兀
以及沒有打發鮮奶油去讓體積變大
主角是奶油乳酪，就該是本體呀～
所以組織只有極少量氣孔，基本是很紮實的
▫️
商品說明：
消化餅乾、奶油、奶油乳酪、自製酸奶油、鮮奶油、蛋、糖、極少麵粉及檸檬汁
自製酸奶油 (需8小時以上時間發酵後才可使用 )
消化餅乾與奶油混和後
入烤模及烤箱烤到香氣出來，放涼備用
將提前軟化的奶油乳酪與其他材料確實乳化後
使用水浴法烘烤1~2小時
冰透4-6小時才可以脫模
▫️
🔴因使用自製酸奶油，故起司蛋糕在冷凍低溫狀態下仍會持續發酵，所以越吃越酸是正常的喔，放12天入口都還是很溫醇的，有幫大家試驗過了
🔴保存期限：冷藏5天，冷凍12天🔴
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*因一人製作、包裝等，且廚房完全無訊號
所以如果沒有即時回復，可能在製作中或外送
請多多見諒～
-
《紐約經典起司蛋糕》(重乳酪蛋糕)
尺吋：6吋
價格：650元
以上價格已含乳酪盒、提袋、蛋糕盤叉（6個/組）；需要多買蛋糕盤叉每組多10元喔，有鑒於塑膠刀難切，建議使用普通刀，並泡熱水每切一次擦一次，就有美麗切面了～
‼️注意事項：
1.粉專去年11月圖面為乾烤，所以有這麼漂亮的顏色，但因過於紮實且有硬邊影響口感，還是改成隔水烤法，入口較濕潤，所以屆時收到蛋糕，表面跟去年11月圖面不太一樣是正常的喔！
2.私訊粉專，不管面交或宅配，均採匯款於回復確認後成立訂單，3日內寄出，不接急單。
3.桃園全區1顆就外送 (建議自備保冷袋裝)
4.外送時間下午～到晚上皆可喔，可先私訊以利安排
5宅配尺寸及費用：宅配費用依照包裹尺寸訂定，170元極限可放3個6吋，供參。
6.保存期限：冷藏5天；冷凍12天
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IG、FB帳號也要一起追蹤起來
日後抽獎是兩邊都有的喔
FB粉專：日常私角落
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IG帳號：daily.of.corners
IG：instagram.com/daily.of.corners

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