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店名：1% Bakery
地址：台中市西區公益路371號。
電話：(04)2310-7900。
營業時間：AM11:00 ~ PM22:00。
官方粉絲團：https://www.facebook.com/pages/1Bakery/1434387466833544
刷卡（可/不可）：可
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好讀網誌版:
http://vagabond-man.blogspot.tw/2015/06/1Bakery.html


很久沒開發蛋糕、甜點的新店家了。
趁著這回帶老婆去吃大海拉麵，但真正的重點在這之後~

從中美街吃飽離開後，就拐一下老婆說:咱們去遊車河、四處晃晃喔!
接著就直奔公益路，前往目標的甜點店~ 1% Bakery



當然，看到下個目的地是甜點店的老婆，感覺她非常雀躍。
停好車沒多久，就看到她迫不及待想進去參觀!

1% Bakery店面外觀以橘色系，搭配採光明亮的落地窗。
透明的自動門，上面有簡單明瞭的店內營業時間和禁止攜入物品圖樣。



走進店內，首先吸引住目光的是一旁的陳列櫃~
上面都是店家使用的禮盒裝，設計感看起來不錯，很有自己的特色。



沒親自來店還不曉得~
原本以為1% Bakery只是蛋點店，但其實可以內用!



明亮透光的落地窗，成為營造店內氣氛的好設計~
店內有簡單、但不俗氣的用餐區，
搭配自然的太陽光，很適合來杯下午茶。



1% Bakery廣受好評的產品就是乳酪蛋糕系列(起司蛋糕)
而且有個焦點，是吸引我訂購1% Bakery蛋糕的原因~
就是下面這款蛋糕: 特濃芋頭乳酪蛋糕。



會特意跑來的原因也很簡單，
因為芋頭和乳酪蛋糕都是岳母喜愛的美食!
難得能看到芋頭+乳酪蛋糕的組合，那當然要買來孝敬孝敬~

入店之後馬上有女店員來接待，我立刻表明是來領取訂購的蛋糕。
不過說來也有點妙，可能店員看我們對他們櫥櫃內的甜點很有興趣~
就開始一個個向我們介紹，甚至後來還拿了好幾款口味讓我們試吃。

哇! 他們的員工訓練也太好!
照以前去一些其他甜點店的經驗，
通常到店領取蛋糕，大部分店員會把焦點放在訂購的產品上~
少有這種會繼續做額外介紹的店員，畢竟人客已經確定消費了嘛!

雖然這位女店員剛開始接觸覺得沒有很親切，但她非常細心又介紹詳盡~
有專業帶著淡淡微笑，介紹過程也沒強力推銷，讓我們兩人很喜歡她的服務。
當然，除了服務讓我們激賞外，最後會多外帶的原因是他們家蛋糕太迷人啦~



6吋的蛋糕的外帶盒，選用看起來很搶眼的青橘配色~
盒面就是店家的LOGO，近看能發現紙盒上的浮雕，可說是非常細緻。



特濃芋頭乳酪蛋糕 / 6吋 NT.560元。(另有2.5吋要NT.110元)
以六吋的蛋糕來說，這樣的售價算是偏高，到底它的魅力是!?



將蛋糕從外盒拿起後，發現蛋糕旁邊有兩層防護~
第一層是用厚紙板製的可拆裝護欄，而且左右兩邊有提把設計，相當方便。
第二層是蛋糕外圈用透明厚膠膜圍著，讓蛋糕不容易被碰撞到變形。



店員送出蛋糕前，還有做個提醒:
若回去沒有馬上要食用，建議先放冷凍庫，等食用前15-20退冰後再分切。
可是哩~ 老婆娘家的冰箱實在太給力!
退20分鐘根本不夠啦XDDD 分切的時候還是一整個超冰硬的狀態!



特濃芋頭乳酪蛋糕外面覆蓋一層香濃芋泥~
而且還不止這樣，切開乳酪蛋糕還能看到裡頭有參雜大小不等的芋頭塊。
吃起來沒有香精味，純粹享受芋頭和乳酪蛋糕融合交織的風味~

我們喜歡它的天然!
雖然以六吋的大小來說，售價不算便宜，但很美味。

順帶一提，因為我們是從很冰硬的狀態，一路細嚼慢嚥的品嚐。
很冰的狀態顯得相當紮實，稍微退冰一會~
有點像是吃芋頭乳酪冰的感覺!



同場加映:
現場經介紹後買的~ 盛夏 / NT.120元。
外帶小盒一樣很有店家特色，打開盒子就能看到甜點及塑膠小叉。



名為盛夏，但其實它就是我們熟悉的甜點:檸檬塔。
派皮部分很紮實，不會因為切開就很容易變得四零五落的碎片~
略酸的檸檬味，輕柔地滑過口舌之間~
可以感受到它的酸韻回甘。

單就酸度來說~
這款盛夏，不是我們吃過最酸的檸檬塔。
不過它的酸甜平衡，
讓不吃太酸的我也能享受這款盛夏滋味，清酸甘口。



1% Bakery的表現有點出乎我們意料，沒想這款特濃芋頭乳酪蛋糕那麼好吃~
買回去原本是要給岳父母來個甜點小驚喜，結果剛好晚上有親友造訪!
端出去分享給大家一起品嘗，得到眾人一致的讚賞! 美味細緻又很天然。

其實這回到店購買也試吃了其他款蛋糕，
說真的其中幾款有吸引到我們! 相信有機會再訪是一定的啦~
而且搞不好就先在店裡來個下午茶約會囉。

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