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[爆卦]麻辣豆腐做法是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇麻辣豆腐做法鄉民發文沒有被收入到精華區：在麻辣豆腐做法這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 麻辣豆腐做法產品中有132篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， 我在九月排了10堂料理課（十月也是，好忙啊），以今天在Yamicook 美食廚藝教室的蕭冠之老師川菜課完美收官。等了好久，終於等到我喜歡的川菜課程，而且老師不僅手藝好，講課也條理清晰，真的非常非常滿意❤️ 蕭老師今天教了三菜一湯，都是可以在家宴客的菜色，其中看似容易卻不簡單的青麻椒香浪花白肉是我最...

　同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過305萬的網紅Xiaoying Cuisine，也在其Youtube影片中提到，#小穎美食#XiaoyingCuisine#XiaoyingCooking#豆腐 今天給大家分享的是豆腐好吃的做法，需要準備：豆腐，鹽，小蔥，豬肉，食用油，火鍋底料，黃豆醬，水澱粉，雞精，白糖。這樣做出來的麻辣豆腐，滑嫩入味，做法簡單，吃上一口就停不下來。 【小穎美食】豆腐自從學會這個做法，我家一周...

「麻辣豆腐做法」的推薦目錄

麻辣豆腐做法 在 蔡文旭 Instagram 的最佳貼文

2021-09-24 09:25:21

中午與魚夫到「初Hazime咖哩」吃午餐。初咖哩餐館是一日式木造老平房。林老闆出生嘉義市，10歲隨家人搬遷台北，他為人客氣、細心，彬彬有禮，喜歡小酌兩杯。常年在日商派駐歐洲和東南亞的分公司上班，退休後因喜歡故鄉嘉義鄉村都市的步調與氛圍，遂與太太決定搬回嘉義生活並在此開設餐館，至今已11年。由於母親是...

麻辣豆腐做法 在 Ivy Instagram 的最佳貼文

2021-09-16 09:19:01

#麻辣臭豆腐鍋🌶🌶🌶🌶🌶🌶 下雨天就想來點麻麻辣辣的臭豆腐鍋 又麻又辣真讚😋😋😋👍 👉食譜分享: 鴨血……200g(切塊） 臭豆腐……6～8塊 豬油……適量 花椒粒……1大匙 豆瓣醬……2大匙 辣椒醬……1大匙 薑末……1大匙 蒜末……1大匙 酸菜心……30g 冰糖……2大匙 烏醋……1小匙 醬...

麻辣豆腐做法 在 愛吃痣_欸今天吃？ 高雄✿台中美食 Instagram 的精選貼文

2021-09-16 10:38:12

🅺🅰🅾🅷🆂🅸🆄🅽🅶 | 高雄#小港區 | $79麻辣燙任你夾！鴨血、豆腐夾好夾滿超滿足～～ ✔︎ 一碗裝到滿 $79 ✔︎ 高麗菜 $25 ✔︎ 王子面 $15 ✔︎ 蕾檬特調 $25 - 👈🏻左滑看菜單 點選首頁連結看痞客邦完整介紹📖 - #高雄新店 麻入口總店在台中 現在來小港開新店啦！！ 只要...

  • 麻辣豆腐做法 在 Facebook 的最佳貼文

    2021-09-30 14:06:25
    有 384 人按讚

    我在九月排了10堂料理課（十月也是，好忙啊），以今天在Yamicook 美食廚藝教室的蕭冠之老師川菜課完美收官。等了好久，終於等到我喜歡的川菜課程，而且老師不僅手藝好，講課也條理清晰，真的非常非常滿意❤️

    蕭老師今天教了三菜一湯，都是可以在家宴客的菜色，其中看似容易卻不簡單的青麻椒香浪花白肉是我最喜歡的菜色，肉嫩汁鮮、香麻輕辣，五花肉和銀芽承載了豐富的香氣，真的讓我意猶未盡，已經忍不住想週末就交作業了。

    麻辣水煮牛也是非常值得學的菜色，以前在上海工作時，跟同事、朋友聚餐總會點一道水煮牛或水煮魚，吃的時候幾乎都在大海撈針，牛肉和魚片往往少得可憐。現在學會自己做真是太好了，想吃多少份量都可以！

    講究麻辣鮮香酥燙嫩的陳麻婆豆腐煲是白飯小偷，連平時不吃飯的我都忍不住配了兩口。老師花了不少時間教大家脆臊的做法，脆臊可說是麻婆豆腐的靈魂，做不到位就少了「酥」字，真的需要耐心。今天的麻婆豆腐很好吃，真的要雞蛋裡挑骨頭的話就是沒用牛絞肉有點可惜，若能吃牛肉的話一定要用牛，香氣會大升級～

    茶樹菇雞湯鮮美好喝，免汆燙的做法保留了更多雞肉本身的滋味，配上茶樹菇和蛤蜊真的很對味。這道湯品講究的是「適度」，加熱時間要適度、配料用量要適度，做好這一點才能得出一鍋醇香的好湯。

    蕭老師的下一堂課要教四川老罈酸菜，我已經火速報名了。希望老師能教酸菜魚，在這邊許願不知道笑長會不會看到啊😆😆😆

  • Super 生活百科

    麻辣豆腐做法 在 Super 生活百科 Facebook 的精選貼文

    2021-09-29 20:30:14
    有 10 人按讚

    麻婆豆腐正宗做法，酒店大廚不肯公開的秘訣，一頓能吃三碗飯

  • ㄚ樺媽媽的543廚房

    麻辣豆腐做法 在 ㄚ樺媽媽的543廚房 Facebook 的最佳解答

    2021-08-21 20:34:06
    有 1,594 人按讚

    ㄚ樺媽媽快炒店系列料理～麻辣鴨血臭豆腐
    這是讓外國朋友唯恐避之不及...
    台灣超級經典美食>>麻辣鴨血臭豆腐！
    有著臭死人不償命的...無敵迷人香味的麻辣鴨血臭豆腐！
    應該算是很能代表台灣的風味小吃。
    來上一碗，絕對讓人受不了，真的是太香到沒朋友啦！
    如果想要一鍋吃飽，只要加上一把冬粉就OK囉~~~

    麻辣鴛鴦臭豆腐材料
    1臭豆腐…………………….6~8塊
    2鴨血…………………....…200g
    3酸菜心……………………30g(切絲)
    4青蒜苗……………………1~2枝(切小段)
    5薑末..................................1大匙
    6蒜末.……………………..1大匙
    7花椒粒……………………1大匙
    8辣椒醬……………………1大匙
    9郫縣豆瓣醬………….…..2大匙
    10冰糖………..…….…….2大匙
    11烏醋……………………1小匙
    12醬油……………………1大匙
    13黃酒……………………1大匙
    14白芝麻香油……………適量
    15雞高湯(或清水)……….200ml(可增減)
    16豬油…………………....適量
    17鹽………………………適量
    18太白粉水………………適量

    註：太白粉1：水3=太白粉水
    簡易雞高湯做法在這裡呦～https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1974312152803131&id=1541298129437871

    (步驟)
    1、臭豆腐、鴨血切塊後，用開水川燙瀝乾備用。
    2、鍋中下豬油，放入花椒小火炒香，續放入辣椒醬、郫縣豆瓣醬炒出醬香，續下薑末、蒜末、酸菜絲、冰糖、烏醋、醬油炒香。
    3、放入步驟1臭豆腐、鴨血，沿鍋邊下黃酒嗆香，下雞高湯後煨煮10分鐘後熄火，悶30分鐘。
    4、重新開火煮沸，起鍋前稍稍用鹽調味(可不放)，用太白粉水勾薄芡，灑上青蒜段、辣椒片即可。
    (可以額外添加辣油、香油提味)

    廚房小秘訣~~
    1、鴨血川燙可以去腥。
    2、用豬油拌炒口感更滑潤。
    #ㄚ樺媽媽快炒店系列料理

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