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在 麻辣鴨血臭豆腐配料產品中有1篇Facebook貼文，粉絲數超過3萬的網紅水晶安蹄 不務正業過生活，也在其Facebook貼文中提到， 🌥今天天氣還不錯，來到淡水走走吃小吃，還到淡江大學吸取一下年輕人的氣息🤤，吃到ㄧ家"大吉祥香吉富"麻辣鴨血臭豆腐，配料好豐富，鴨血好嫩耶👍❗...
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過1萬的網紅Topaau土炮，也在其Youtube影片中提到，魚蛋燒賣腸粉臭豆腐，數十元的小生意，疫境求存並不容易。「開店兩年來，經歷了許多，好像已過了五六年。」九龍城小食店的老闆小潘說。 去年有豬瘟、社會運動，加上今年疫情大爆發，九龍城不少店鋪已經休業或結業。「第二波疫情來臨時，連續兩三個星期每日只做千多元生意，本都回不了。」小潘苦笑說，「業主不肯減租，只贈...
麻辣鴨血臭豆腐配料 在 愛吃鬼小蝦老師|台中美食|台灣景點|台北|新北|台南|高雄 Instagram 的精選貼文
2021-09-24 12:23:42
〔愛吃鬼小蝦の美食評測〕 非常感謝 #二山水泉 臭豆腐店的邀請進行美食評鑑，這家是位於 #逢甲大學 正門口全家便利超商旁邊，是年輕的兩位夫妻開的店，做事態度非常認真 重點是【這家店有隱藏打卡景點啊】爆炸好看！『請看第二張圖』，沒拍到真的可惜啊！ 爆新景點給大家要搶點的自己動作加快喔！ 本...
麻辣鴨血臭豆腐配料 在 偷比Toby 高雄美食 ★日常。 Instagram 的最佳解答
2021-09-15 19:36:28
#kaohsiung #高雄 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 上禮拜出來吃宵夜很多人私訊 今天分享給大家收藏宵夜店🌛 靠近高雄應用大學「#旺角港式臭豆腐 」 主打港式臭豆腐、麻奶煲、麻辣煲 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 炸物拼盤 $ 70（鹽酥） 點這盤吃得到豆包、豆腸、臭豆腐 尤其是豆包非常推...
麻辣鴨血臭豆腐配料 在 芯妍✨ Instagram 的最佳貼文
2021-09-03 20:57:33
總是煩惱晚餐不知道吃什麼嗎? 我來推薦一間我平時會購買來當晚餐或宵夜的 #麻辣臭豆腐 好了 #拿督麻辣臭豆腐熱河店，位於高雄的熱河夜市， 營業時間是每天的17:00-00:00 生意非常的好，除了 麻辣臭豆腐 外也有賣 #麻辣鴨血，另外也能加點 #時令蔬菜、 #油條、 #厚切肉片 等的配料，當然主...
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麻辣鴨血臭豆腐配料 在 Topaau土炮 Youtube 的最佳解答
2020-10-07 18:00:03魚蛋燒賣腸粉臭豆腐，數十元的小生意，疫境求存並不容易。「開店兩年來，經歷了許多，好像已過了五六年。」九龍城小食店的老闆小潘說。
去年有豬瘟、社會運動，加上今年疫情大爆發，九龍城不少店鋪已經休業或結業。「第二波疫情來臨時，連續兩三個星期每日只做千多元生意，本都回不了。」小潘苦笑說，「業主不肯減租，只贈予四個字『逆境自強』。」
呆呆望着空蕩蕩的街頭，小潘也曾想過放棄。「心好灰，想過結業……」偶然跟熟客聊起，他們聞之色變，「不做的話，我們去哪兒吃滑滑腸粉呀？」
就是這份熱情，叫小潘回心轉意。「坦白說，現在僅僅夠交租及電費等。但既然可以堅持下去，為甚麼不呢?」
面對逆境，不外乎開源節流。
用次級食材不可以嗎？「不，我過不了自己那關。」小潘說。
加價不可以嗎？「不，加價非我所想。」小潘說，「我希望聽到客人說好抵食，好好食呀。」
從食客角度出發，因為她本身是愛吃之人，所以食材非好的不用。
開店時她曾試了100種魚肉燒賣，選真正有魚肉的；為了天然滷汁發酵的臭豆腐，三顧草蘆；腸粉找手拉的，不可放過夜。「我好麻煩，腸粉、牛肉燒賣、魚蛋、鴨血、牛丸、墨魚丸等，已經用上6個供應商。」
至於麻辣燙的麻辣湯膽，小潘堅持每星期炒兩次。用四川二荊條辣椒、指天椒、花椒、草果、香葉和豆寇等煉成，再加雞湯，就成為麻辣湯底。像車仔麵一樣，可選配料。配午餐肉、蘿蔔、鴨血、紅薯粉等。
與大量生產的麻辣湯包的最大分別，就是小潘的麻辣湯底不太油，有上湯鮮味，是可以喝得入口的。餘下的湯汁可留下來拌麵，無得彈。
回顧這兩年，小潘也改變了。以前最怕熱，現在可在三四十度的廚房工作；以前是月光族，人工月月清。「每年一定追新iPhone，我覺得我有需要囉。」她笑說。
現在有儲蓄嗎？「本來有的，但疫情加上之前試過大停電、壞雪櫃等，所以就……」。
艱難也經營下去，只因初心不變。「有人問，為甚麼店名這麼搞笑？」小潘解釋，「開店前有位朋友嘗過我們的出品後，讚道very good eat。這是港式但簡單的英文，而我的店就是想把一些簡單的食材煮出美味，所以店子就叫Very Good Eat。」
Very Good Eat
地址：九龍城侯王道97號置金閣地下10號鋪（入口在九龍城廣場停車場對面）
電話：6360 8125
營業時間：11:30am-7:30pm，星期一休息
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麻辣鴨血臭豆腐配料 在 水晶安蹄 不務正業過生活 Facebook 的精選貼文
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