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在 麻糬麵包粉食譜產品中有5篇Facebook貼文,粉絲數超過9,329的網紅潼潼的秘密花園,也在其Facebook貼文中提到, 這次跟大家做一個在韓國SNS大熱的麵包食譜 是個超像真的蕃薯麵包!🍠🍠 韓國當地是用麻糬麵包粉來做, 香港這邊買不到 所以就用了另一個食譜來做 口感不會像麻糬麵包般QQ的, 但以不用搓的麵包來講是不錯! 記得吃的時候翻熱一下, 木薯粉的特質都是要熱熱才柔軟的 下次再做一下薯仔包 哈哈 YouTub...
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過68萬的網紅Dream Chef Home 夢幻廚房在我家,也在其Youtube影片中提到,★記得要訂閱我喔!☆訂閱Vivian每週看新片,請記得開啟YouTube🔔通知! 🌸食譜: 麻糬麵包又稱韓國麵包、韓國麻糬麵包、韓國麻糬球、麻糬波波等。名字稱呼很多但不重要,好吃才是王道! 超級萌又好吃的麻糬麵包,真的太喜歡了,外殼酥脆,裡面有空氣感,夾入內餡可以爆漿啊,就算沒有夾餡,單吃也好好...
「麻糬麵包粉食譜」的推薦目錄
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麻糬麵包粉食譜 在 甜廚花媽?Sweet kitchen Instagram 的最讚貼文
2020-05-02 01:28:54
#花媽甜心派韓國麵包食譜派 韓國麻糬麵包又稱為韓國麵包、韓國麻糬球 韓國稱之為芝麻粒甜甜圈或是芝麻粒麵包。 是一種外表飽滿圓潤、表面均勻龜裂、 口感柔軟有嚼勁、中心質地孔洞大又多的麵包,有多種口味 大部分會添加黑芝麻。 喜歡韓式麵包外酥內Q的口感嗎! 花媽示範兩種不同做法 預拌粉/無預拌粉兩種 大家...
麻糬麵包粉食譜 在 美味生活HowLiving Instagram 的最佳解答
2020-05-09 08:14:01
酥脆軟Q雙重奏~一吃必勝!【麻糬豬排丼】 ★作法 【麻糬豬排】: 1. 將肉排加入柴魚醬油、清酒、鹽靜置約10分鐘。 2. 將2片肉排中間夾入麻糬,依序裹上低筋麵粉、蛋液、麵包粉。 3. 下鍋以約180度C的油炸至金黃,取出瀝油即可趁熱享用。 【麻糬豬排丼飯】: 1. 以植物油將洋蔥絲炒軟。 ...
麻糬麵包粉食譜 在 一天一Google / 知識型instagram Instagram 的最讚貼文
2020-05-09 11:08:08
#agad465 #20181203 🇰🇷韓國麵包!! 讀者們都有看過/吃過嗎? 我超喜歡滿滿的芝麻香的🤤 歷史上的今天12/3 #agad107 蘋果麵包沒有蘋果 市售的韓國麵包粉屬於預拌粉,成分不只有「木薯粉」,還加入些許「麵粉」(所以是有加入麵粉的;自製可用木薯粉+糯米粉來代替...
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麻糬麵包粉食譜 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最佳貼文
2021-08-19 19:00:13★記得要訂閱我喔!☆訂閱Vivian每週看新片,請記得開啟YouTube🔔通知!
🌸食譜:
麻糬麵包又稱韓國麵包、韓國麻糬麵包、韓國麻糬球、麻糬波波等。名字稱呼很多但不重要,好吃才是王道!
超級萌又好吃的麻糬麵包,真的太喜歡了,外殼酥脆,裡面有空氣感,夾入內餡可以爆漿啊,就算沒有夾餡,單吃也好好吃!
把材料混拌不特別搓揉也可以,做出來就是有孔洞的麻糬麵包,但如果經過反覆搓揉、拉伸麵糰的手法(至少搓揉5分鐘),麵團整體會變的極具延展性,膨發效果會變得更好,可以烤出中空的麻糬麵包,可以做出比泡芙還好吃的爆餡麻糬麵包。
做小熊麻糬造型麵包,因為揉捏過頭會造成小熊烘烤時過度膨脹變形,所以揉搓麵團的時間要縮短,約搓揉2分鐘內即可。
廢話不多說,最重要的就是親自試做看看,才知道它的有趣跟美味,
ㄧ起來玩麻糬麵包吧~
還有請不要玻璃心期待ㄧ次就成功喔,我也是經過失敗,才做出美美的成品,但相信仔細看影片,應該可以減少失敗的次數。
加油💪你可以的~
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/XW02N0
📌影片小撇步
1.燙麵是麻薯麵包膨脹的關鍵,所以建議加熱至50度C的時候立即倒入粉類攪拌。
2.麵糰成團後趁熱放奶油後折疊揉均勻,建議用烹調用手套防沾黏好操作。
3送入預熱好的烤箱前一定要噴上水霧表皮才會夠酥脆。
4.麵糰ㄧ定要收圓,否則有裂紋的地方交接處一定會爆裂開來。
5.不加熱液體材料燙麵跟不做搓揉的動作也可以,烤出來的成品明顯比較小,澎發狀態比較低。
👩🏻🍳 食材 Recipes
《巧克力口味》
麻糬麵包粉200克
全蛋液+牛奶共140克(可各半)
奶油或無水奶油或冷壓椰子油40克
鹽1小撮
可可粉5克
《檸檬口味》
麻糬麵包粉200克
全蛋液+牛奶共140克(可各半)
檸檬口味無水奶油40克
鹽1小撮
《原味》
麻糬麵包粉200克
全蛋液+牛奶共140克(可各半)
無水奶油或無鹽奶油40克
鹽1小撮
【夾餡材料】
鮮奶油200克
白砂糖15克
香草精數滴
可加入可可粉或抹茶粉調成不同口味的奶油
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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麻糬麵包粉食譜 在 美味生活HowLiving Youtube 的精選貼文
2018-02-21 12:11:34在豬排中夾上年糕,一口咬下,享受豬排與與年糕帶來的絕美饗宴!
【材料】
豬里肌肉排………4片
日式麻糬/原味年糕………4片,每片約0.8mm~1cm厚
【豬排醃料】:
柴魚醬油……….半大匙
清酒……….半大匙
鹽………1/4小匙
低筋麵粉………半杯
蛋液………1顆
麵包粉………1.5杯
【豬排配料】:
高麗菜絲………1小碗
檸檬………1/4顆
【豬排丼配料】:
洋蔥……….1/4顆,切絲
植物油………半大匙
味霖……….3大匙
清酒……….3大匙
柴魚醬油……….2大匙
蛋液………. 1 顆
白飯……….1大碗
青蔥……….半根,切絲
★完整食譜請至:http://bit.ly/2GybxQR
【相關影片】
無水親子丼
https://youtu.be/Ua7Mle1GjR4
日式馬鈴薯燉肉
https://youtu.be/Zaqzj1y1iA4
壽喜燒牛肉蓋飯
https://youtu.be/1sFPHdxhAR8
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#麻糬 #豬排丼 #丼飯 -
麻糬麵包粉食譜 在 柴鼠兄弟 ZRBros Youtube 的最佳解答
2017-06-15 19:00:01網路上紅了一陣子的炸OREO你試過了嗎?
其他還有炸湯圓,炸麻糬、炸年糕,
似乎甜點拿來炸一炸成功率都還滿高的!
今天要來挑戰一般人絕對沒吃過的:
炸蛋糕、炸脆笛酥、炸金莎巧克力、炸義美小泡芙、炸巧克力夾心酥
沒想到居然炸出意想不到的口味---甜口味臭豆腐?!
這真是廚藝史上的一大發現,你還不來試試?
準備食材:
起司蛋糕、脆笛酥、金莎巧克力、義美小泡芙、巧克力心酥
中筋麵粉、麵包粉、蛋三顆
步驟:
下次再寫⋯⋯(可先參考影片)
若有任何製作疑問,可在下方留言處發問,謝謝!
【柴鼠兄弟】
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麻糬麵包粉食譜 在 潼潼的秘密花園 Facebook 的最佳貼文
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下次再做一下薯仔包 哈哈
YouTube連結:
https://youtu.be/xOyjhOSVFQg
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麻糬麵包粉食譜 在 花媽甜心派 Facebook 的最讚貼文
#花媽甜心派韓國麵包食譜派
韓國麻糬麵包又稱為韓國麵包、韓國麻糬球
韓國稱之為芝麻粒甜甜圈或是芝麻粒麵包。
是一種外表飽滿圓潤、表面均勻龜裂、
口感柔軟有嚼勁、中心質地孔洞大又多的麵包,有多種口味
大部分會添加黑芝麻。
喜歡韓式麵包外酥內Q的口感嗎!
花媽示範兩種不同做法
預拌粉/無預拌粉兩種
大家可依自己的需求做調整
不須繁雜的手續只要將所以食材拌勻
在家也能自己動手做哦
口味可隨自己喜愛變化
包入起士一口咬下讓人更消魂
#無預拌粉手動做法
地瓜粉150克
低筋100克
糯米粉90克
鹽1小匙
細砂糖50克
水210克
醬油5克
無鹽奶油50克
全蛋液75克
芝麻50克
1.烤箱先預熱200度
2.取一鋼盆將地瓜粉,低筋麵粉,糯米粉過篩混勻,
3.將水無鹽奶油,鹽,糖,醬油放入鍋中加熱至100度要大滾喔
滾後趁熱加入過篩粉熄火,快速攪拌均勻後加入蛋液及芝麻
因麵糊很黏,所以動作要快!麵糊不能過熟!
4.取出分割滾圓,不用發酵,韓國麵包完全是靠水蒸發,將麵包撐大,置入烤盤
5上火180度下火170度 烤焙第3分鐘時底層放入約200克冰塊,第10分鐘時再加入約200克冰塊
20分鐘後烤盤調頭再烤10分鐘完成(全程時間30分鐘,冰塊不須拿出)
6烤好後可先放在烤箱內等降溫後再取出,可避免因為瞬間溫差而造成麵包凹縮
#預拌粉攪拌機做法
韓國麵包粉 450 克
高筋麵粉 50 克
全蛋液 175 克
牛奶 125 克
無鹽奶油 100 克
醬油 10 克
黑芝麻粒 60 克
起士片 適量
1將無鹽奶油放軟後所有食材倒入攪拌缸中
2低速1分鐘後中速5分鐘攪拌均勻拿出麵團滾圓靜置10分鐘
3分割為每個60克的麵團(約可分割為18-20顆)
4將起士片或紅豆餡皆可包入麵團中滾圓放入烤盤上
5上火180度下火170度 烤焙第3分鐘時底層放入約200克冰塊,第10分鐘時在加入約200克冰塊
6//20分鐘後烤盤調頭再烤10分鐘完成(全程時間30分鐘,冰塊不須拿出)
7拿出待涼就是外酥內Q的韓國麵包囉~
#備註
韓國麵包粉烘焙食材行都可購買到
因為是無蒸氣烤箱所以用冰塊取代
若是蒸氣烤箱則不需放冰塊
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麻糬麵包粉食譜 在 全國食材廣場 Facebook 的最佳解答
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